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Bernardo Fl á vi o
Tanino s redo ndo s e bem estruturado s Frete fixo de R$ 18 ,0 0

Quinta Do Serrado Touriga Nacional Reserva , 2003 5 JULIO H.

Re g i n a l d o Va l e s ka
17 So mmelier
4 Nota baseada em 7 avaliações
Rio de Janeiro , RJ
Viníco la: Ftp Vinho s
04/12/2010
País: Po rtugal
Fa ce b o o k s o ci a l
Le
pnl uag i n Brunna O Enó lo go sabia o que estava fazendo . É só
Re gião : Dão
lembrar que é do Dão , um terro ir difícil para a
T ipo : Tinto viticultura. Ainda vo u nesta terra e no Minho .
Uva(s): To uriga Nacio nal
% Alcó lico : 13.5 %
12 Bruno N.
Inf o rm ação : Desengace to tal, esmagamento , fermentação em 65 Aprendiz
cuba de aco ino x co m temperatura co ntro lada de 28 a 30 º C, e Rio de Janeiro , RJ
co m um perío do de maceração de 10 a 15 dias. Segue-se a
fermentação malo lática, co m td lo te já em barricas no vas e 18/11/2010
usadas. Estagia no mín. 1 ano em depó sito de ino x e o utro em
Po rrada! Um vinhaço . Muito intenso no nariz e na
barricas de cravalho francês.Apó s o engarrafamento ainda
bo ca. Bela co mpra.
permanece no mín. 6 meses em garrafa antes de ir p/ o
mercado .
mais avaliaçõ es »

Descrição Geral
Quinta do Serrado 2003 , da DOC Dão (Medalha de prata no co ncurso da CVRDão ) - Belo vinho . Expressa bem tanto o terro ir quanto a fruta.
O espírito do Dão se mo stra na estrutura rígida que lhe mantém po tente mesmo co m o passar do s ano s. Já a To uriga Nacio nal surge em
no tas quentes, de frutas escuras passificadas.

"Merece e precisa ser decantado. Impressiona o ataque aromático inicial e sua estrutura tânica bem definida. Para um vinho de 2003 se mostra
extremamente jovem e vívido. No nariz me lembrou cereja, cassis e o licor de ginjinha português que provei um dia em Lisboa. Tem algo de
ameixa e uma coloração escura que me lembraram muito um malbec argentino moderno, vigoroso. Apresenta boa desenvoltura na boca, quando
mostra uma acidez agradável que, a despeito da potência, o torna muito gastronômico. É volumoso." (po r Bruno Ago stini, Eno teca em
23/1/20 0 9 )
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