1.- Introducción.
M NaOH VNaOH
M=
VHAc
g de HAc M V 60 .053
x 100 = NaOH NaOH . x 100
mL de vinagre mL de vinagre
2.- Material.
- Balanza analítica.
- Bureta.
- Pipetas aforadas de 10 mL.
- Matraces erlenmeyer de 250 mL.
- Probeta de 100 mL.
- Vasos de precipitados de 50 y de 400 mL.
5.- Se realizan, al menos, otros dos ensayos con la misma marca de vinagre
(los resultados de los tres ensayos no deben variar en más de un 1% ), y se
calcula la molaridad de ácido acético en el vinagre utilizado, y su
porcentaje en volumen.
5.- Bibliografía.
Leche. Referencia:
B (g, placa de C (g, placa de vidrio +
Muestras A (mL leche)
vidrio limpia) precipitado)
mg Ca/ mL leche
1 _ _,_ _ _ _,_ _ _ _ _ _,_ _ _ _ _ _,_ _
Valor medio:
RSD:
Vinagre. Referencia:
RSD: