Bahan Berat E P L Kh Serat Na Zn Vit A Vit C

makana
n
Tepung 40 gr 133,2 4,6 0,4 29,88 0,12 0,8 1,12 - -
terigu
Daging 45 gr 106,5 13,285 6,12 - - 49,05 0,27 21,6 -
ayam 5
Wortel 25 gr 9 0,25 0,15 1,975 0,175 17,5 0,07 208,7 4,5
5
Putih 10 gr 5 0,07 - 0,08 - 16,4 0,04 - -
telur
Bawang 6 gr 2,15 0,875 0,01 0,515 0,058 0,72 0,018 2,5 0,45
Bombay
Jamur 25 gr 7,5 0,05 0,05 1 0,5 5,5 0,2 - 0,522
Minyak 2 gr 17,68 - 2 - - - - - -
Apel 100 58 0,3 0,4 13,9 1,4 2 0,3 - 5
gr
Total 339,0 19,43 9,13 47,35 2,253 91,92 2,018 232,8 5,472
8 5
Selingan pagi : Dumpling jamur dan apel

Bahan pembuatan dumpling jamur :

1. Tepung terigu 40 gr
2. Daging ayam 45 gr
3. Wortel 25 gr
4. Putih telur 10 gr
5. Bawang Bombay 6 gr
6. Jamur 25 gr
7. Minyak gr

Cara pembuatan dumpling jamur :

1. Buatlah kulit dumpling terlebih dahulu, campurkan tepung, air dan sejumput garam
2. Uleni hingga kalis dan diamkan selama 30 menit agar adonan menjadi elastis
3. Potong adonan dan hiling hingga tipis dan siap di gunakan
4. Selanjutkan buatlah isian dumpling jamur
5. Tumis bawang merah,bawang putih dan bawang Bombay secukupnya hingga wangi
kemudian masukkan daging ayam, wortel dan jamur yang sebelumnya telah di cuci
dan di potong
6. Tambahkan sejumput gula, garam kemudian koreksi rasa
7. Siapkan kulit dumpling dan putih telur
8. Masukkan isian dumpling ke dalam kulit kemudian kunci tutup rapat menggunakan
putih telur
9. Kukus dumpling hingga matang