LKPD BAB BIOTEKNOLOGI – Khansa Nitisara XIIH/23

1. Apakah yang dimaksud dengan Bioteknologi?

Pemanfaatan makhluk hidup menggunakan teknologi untuk

kesejahteraan manusia

2. Bedakan bioteknlogi modern dan bioteknologi konvensional. Buatlah

dalam bentuk table perbedaan tatalaksana kedua biotek tersebut.

Pembeda Modern Konvensional

Mulai ada Sejak awal peradaban Berkembang sejak

ditemukannya struktur
dan fungsi DNA

Cara Menggunakan langsung Menggunakan

pemanfaatan hasil yang diproduksi
oleh mikroorganisme,
berupa senyawa kimia
atau bahan pangan
tertentu yang
bermanfaat bagi
manusia
mikroorganisme,
makroorganisme, atau
bagian-bagiannya untuk
memperbaiki dan
meningkatkan kinerja
genetic organisme yang
dapat dimanfaatkan oleh
manusia

Peralatan Menggunakan peralatan Menggunakan peralatan

dan dan metode yang modern dengan berbagai
teknologi sederhana teknologi (mesin isolasi,
teknologi hybridoma,
cloning, rekayasa
bikomia, rekayasa
genetika)

Proses dan Kurang steril, hasil Steril, mampu

hasil sedikit (terbatas), memproduksi banyak
kualitas belum terjamin dalam waktu yang cepat,
kualitas terstandardisasi

Contoh Pembuatan tempe, Kultur jaringan,

tapai, tuak, roti, organisme transgenik,
yoghurt, keju, nata de hewan hasil cloning,
coco insulin buatan
 3. Carilah informasi tentang produk hasil fermentasi dan jenis mikroba
yang diperlukan (MATERI KELAS X).

Produk Mikroba

Tempe Lactobacillus fermentum, Lactobacillus plantarum

Pediococcus pentosaceus, Weissella confusa
Lactobacillus delbrueckii ssp., Delbrueckii
Rhizopus oligosporus, Rhizopus stolonifer
Rhizopus formosaensisand, Fusarium sp.
Rhizopus arrhizus, Rhizopus oryzae

Tape Endomycopsis fibuliger, Saccharomyces, Cabdida

Alkohol Saccharomyces cerevisiae, Saccharomyces carlbergensis

Keju Lactobacillus casei, Lactococcus raffinolactis

Streptococcus gallolyticus, Saccharomyces cerevisiae
Gluconobacter oxydans, Lactobacillus delbrueckii subsp.
Bulgaricus, Lactococcus lactis
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus

Sayur asin Lactobacillus farciminis, Lactobacillus fermentum

Lactobacillus namurensis, Lactobacillus plantarum
Lactobacillus helveticus, Lactobacillus brevis
Lactobacillus versmoldensis, Lactobacillus casei
Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus fabifermentans
Lactobacillus satsumensis

Dadih Lactobacillus brevis, Lactococcus lactis subsp. Lactis

Leuconostoc Mesenteroides, Lactobacillus casei
Leuconostoc paramesenteroides, Lactobacillus plantarum
Enterococcus faecium, Lactobacillus fermentum
Leuconostoc lactis subsp., Lactis Lactococcus Lactis
Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus paracasei

Yoghurt Streptococcus thermophilus, Lactobacillus bulgarius

4. Kultur jaringan.

a. Apa yang dimaksud dengan kultur jaringan?

Metode untuk memperbanyak tumbuhan dari sel-sel tumbuhan

induk dilingkungan buatan yang terpisah dari induknya

b. Tuliskan beberapa keuntungan teknologi kultur jaringan.

1) Menghasilkan tanaman baru dalam waktu relatif singkat

2) Sifat fisiologi dan morfologi tanaman sama dengan induk

3) Menghasilkan tanaman baru bersifat unggul

4) Jumlah yang dihasilkan banya, tidak terbatas

5) Bibit terhindar dari hama penyakit

6) Pengadaan bibit tidak tergantung musim

5. Tuliskan beberapa aplikasi Bioteknologi dalam hal pangan.

a. Pembuatan minuman beralkohol

b. Pembuatan roti

c. Pembuatan keju

d. Pembuatan yoghurt

e. Pembuatan nata de coco

6. Jelaskan proses rekayasa genetika dengan teknologi plasmid beserta

contohnya.

1) Tentukan jenis plasmid yang akan digunakan (contoh: pBR 322

dan pUC19 bisa digunakan untuk prokariot, plasmid Ti untuk
eukariot)

2) Tentukan tempat pengenalan enzim restriksi sebagai tempat

penyisipan DNA asing dan marker untuk menandai masuk
tidaknya plasmid pada sel inang
 3) Siapkan enzim restriksi sebagai pemotong plasmid, plasmid akan
dipotong sesuai daerah potongan

4) Plasmid siap disambungkan dengan DNA asing yang memiliki

sifat tertentu

7. Jelaskan apa yang dimaksud dengan:

a. DNA rekombinan

suatu bentuk DNA buatan yang dibuat dengan cara

menggabungkan atau merekombinasi dua atau lebih untaian
benang DNA yang dalam keadaan normal tidak berpasangan
atau terjadi bersama

b. Enzim restriksi endonuclease

enzim yang dapat mengenali dan memotong kedua utas DNA

(Deoxy Ribonucleic Acid) pada urutan basa tertentu

c. Ujung lengket DNA

ujung hasil pemotongan DNA oleh enzim restriksi yang dapat

saling menempel antara ujung DNA satu dengan ujung DNA
yang lain

8. Apakah dampak positif dan negatif dari bioteknologi? Beri argumenmu!

a. Dampak positif

1) Menghasilkan produk makanan yang inovatif dengan

memanfaatkan bantuan bakteri dan jamur

Argumen: adanya proses fermentasi

2) Membantu untuk menciptakan tanaman yang bersifat kebal

terhadap hama yang sering menyerang tanaman sejenisnya
 Argumen: adanya kultur jaringan

3) Menghasilkan penemuan baru dalam bidang medis

Argumen: adanya berbagai jenis obat-obatan dan vaksin

yang menggunakan bantuan virus yang sudah dinonaktifkan

4) Memperbaiki proses perkembangbiakan pada makhluk hidup

melalui

Argumen: biasanya individu yang dihasilkan melalui

bioteknologi mempunyai ketahanan yang lebih baik

b. Dampak negatif

1) Memicu hilangnya plasma nutfah dalam hal ini makhluk hidup

‘normal’

Argumen: yang diproduksi dan dibudidayakan hanya makhluk

hidup unggul saja

2) Menyebabkan alergi terhadap tubuh.

Argumen: gen asing yang digunakan sebagai bahan untuk

membuah makanan dan minuman, serta obat-obatan
biasanya ada yang tidak bisa diterima oleh tubu

3) Mengakibatkan kerusakan pada ekosistem

Argumen: kondisi normal lingkungan mengalami perubahan

(contoh: keberadaan kapas Bt yang mengurangi populasi ulat
dan kupu-kupu)

4) Mencemari lingkungan

Argumen: air sisa produksi makanan bioteknologi seringkali

dibiarkan tergenang begitu sajadalam waktu yang cukup
lama.

5) Mengganggu aktivitas otak (anggur, bir, air tape, dan wiski)

Argumen: sebagai depresan sistem saraf pusat, alkohol bisa

menimbulkan kesulitan dalam memproses informasi dan lebih
sulit dalam memecahkan masalah sederhana
 9. Menurut pendapatmu, “kloning” itu bermanfaat atau tidak bermanfaat?

Manfaat kloning dapat terasa secara kuat di bidang kedokteran karena

dapat memperbaiki kerusakan gen dan organ tubuh, mengiobati
infertibilitas, dan mempercepat pemulihan cedera traumatis.

Namun, cloning juga memiliki dampak biologis yang tidak dapat

diprediksi karena tidak selalu menghasilkan kehidupan baru yang lebih
baik dari induknya. Apalagi, teknologi pengkloningan manusia juga
bertentangan dengan etika agama, memperlebar kesenjangan sosial
dan ekonomi, serta menganggu keseimbangan alam.

Karena menurut saya kloning akan menimbulkan lebih banyak

kerugian, saya berpikir kloning kurang bermanfaat.

10. Mengapa “proyek genom” mikroba perlu dikembangkan?

Besarnya proyek genom serta teknologi yang mendukung untuk

penyelesaiannya melahirkan usaha pendalaman struktur dan fungsi
gen skala besar sebagai ilmu baru. Contoh mikroba yang telah selesai
pembacaan genom antara lain:

Mikroba Fungsi Pemanfaatan

Clostridium Mengubah zat pati Bidang industri

acetobutylicum menjadi pelarut organik
aseton dan butanol

Deinococcus Bertahan di lingkungan Proses bioremediasi

radioduran radioaktif berdosis seperti pembersihan
tinggi lingkungan dari limbah
raduoaktif, logam
berat, atau senyawa
kimia organik

Methanococcus Menghasilkan gas Mengatasi masalah

jannaschii metan bahan bakar dunia

Nitrosomonas Menjadikan karbon Mengatasi masalah

europaea, dioksida sebagai satu- pemanasan global
Prochlorococcus satunya sumber nutrisi dengan menstabilkan
marinu, zat karbonnya jumlah CO2 di atmosfer
Rhodopseudomonas
palustris
Lebih banyak pembacaan genom mikroba dapat membantu mengatasi
permasalahan dunia yang belum terselesaikan seperti yang diharapkan
dapat dilakukan beberapa mikroba yang disebutkan di atas. Hal ini
menyebabkan proyek genom mikroba perlu dikembangan.
PERNTANYAAN

1. Sebutkan cara kerja toksin Bacillus thurigensis sebagai bioinsektisida

2. Jelaskan perbedaan antara cloning gen, cloning embrio, dan cloning

inti

3. Bedakan tahapan yang dilakukan antara pembuatan hormone insulin

dengan tumbuhan kebal hama

4. Apakah aman dan bermanfaat menggunakan organisme hasil rekayasa

genetic?

5. Apa sajakah resiko penggunaan tanaman hasil rekayasa genetic?

6. Apakah pertanian orgnaik menjamin keramahan terhadap lingkungan

dan Kesehatan? Jelaskan.

7. Jelaskan istilah-istilah berikut

a) Terapi gen

b) Antigen

c) Aklimatisasi

d) Vector