BAB III

KERANGKA KONSEP DAN DEFINISI OPERASIONAL

3.1 Kerangka konsep

Pada penelitian ini, penulis ingin meneliti hubungan antara variabel bebas
(asupan gizi) dengan variabel tergantung (anemia pada lansia)

Asupan gizi ↓
- Fe
- Asam folat Anemia pada
- Vitamin B12 Lansia
- Vitamin C
- Protein

Gambar 3. Skema Kerangka konsep

 Variabel bebas
Variabel bebas yang dinilai adalah asupan gizi seperti Fe, asam folat, vitamin
B12, vitamin C dan protein
 Variabel Tergantung
Variabel tergantung yang dinilai adalah anemia pada lansia.

14

Hubungan antara asupan gizi dengan kejadian anemia pada lansia

Herlince Wehelmina Amalo
3.2 Definisi Operasional
Tabel 2. Definisi Operasional
No Variabel Definisi operasional Alat Cara Hasil Skala Referensi
Pengukuran Pengukuran Pengukuran
1 Anemia Suatu keadaan Hb meter Pengukuran 1 : Non Ordinal Beutler E,
dimana kadar Hb digital langsung Hb Anemia ≥13 Waalen J.
<13 pada pria dan dengan alat Hb pada pria dan The
<12 pada wanita digital ≥12 pada definition of
wanita anemia.

2 : Anemia World Health

<13 pada pria Organiza-
dan <12 pada tion.Portable
wanita haemoglobin
meter.

2 Besi (Fe) Unsur penting Food Wawancara Kurang : <13 Ordinal Kamus Saku
penyusun Frequency pada pria dan Kedokteran
hemoglobin, Questioner <12 pada Dorland
sitokrom dan (FFQ) wanita
komponen system Amelia WR.
enzim lainnya. Cukup : ≥13 Hubungan
pada pria dan antara Indeks

15

Hubungan antara asupan gizi dengan kejadian anemia pada lansia

Herlince Wehelmina Amalo
 ≥ 12 mg pada Masa Tubuh
wanita dengan status
lemak tubuh

Departemen
Kesehatan
Indonesia.
Daftar
Komposisi
Bahan
Makanan.
2005

Peraturan
Menteri
Kesehatan
Republik
Indonesia.
Angka
Kecukupan
Gizi 2013

3 Asam folat Vitamin B kompleks Food Wawancara Kurang : Ordinal Kamus Saku
yang larut dalam air, Frequency < 400 mcg Kedokteran
asam pteroilglutamat Questioner pada pria dan Dorland
atau turunan yang (FFQ) wanita

16

Hubungan antara asupan gizi dengan kejadian anemia pada lansia

Herlince Wehelmina Amalo
 berhubungan, yang Cukup : ≥
terlibat dalam 400 mcg United States
hematopoiesis serta pada pria dan Department
sintesis asam amino wanita of
dan DNA Agriculture.
Nutritive
Value of
Foods
4 Vitamin B12 Vitamin Food Wawancara Kurang : < Ordinal Kamus Saku
hematopoietic yang Frequency 2,4 mcg pada Kedokteran
larut dalam air yang Questioner pria dan Dorland
ditemukan dalam (FFQ) wanita
daging dan produk Cukup : ≥ 2,4 Yuniati H,
hewani mcg pada Almasyhuri.
pria dan Kandungan
wanita vitamin B6,
B9 dan B12

5 Vitamin C Vitamin larut air Food Wawancara Kurang : < 75 Ordinal Kamus Saku
yang ditemukan Frequency mg pada pria Kedokteran
dalam banyak sayur- Questioner dan wanita Dorland
sayuran dan buah- (FFQ) Cukup : ≥ 75
buahan sebagai mg pada pria
suplemen nutrisi dan wanita

6 Protein Senyawa organic Food Wawancara Kurang : <62 Ordinal Kamus Saku
yang terdiri dari Frequency gr pada pria Kedokteran
bermacam-macam Questioner dan <56 pada Dorland
asam amino yang (FFQ) wanita

17

Hubungan antara asupan gizi dengan kejadian anemia pada lansia

Herlince Wehelmina Amalo
berfungsi sebagai Cukup : ≥62
katalis enzim, gr pada pria
transport dan dan ≥56 gr
penyimpanan, pada wanita
transmisi dan
pembangkit impuls
saraf, mengatur
pertumbuhan dan
diferensiasi,
imunitas dan
bantuan mekanis

18

Hubungan antara asupan gizi dengan kejadian anemia pada lansia

Herlince Wehelmina Amalo