RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN (RPP)

Sekolah : SMKN 1 Tengaran

Mata Pelajaran : Pengolahan dan Penyajian Makanan
Kelas / Semester : X / GANJIL
Tahun Pelajaran : 2020/2021
3.1 Materi Pokok : 3.3 Menganalisis makanan pembuka (hot and cold
appetizer)
4.3 Membuat makanan pembuka (hot and cold appetizer)
Waktu : pertemuan ke ( 5 x 45 menit)

A. Tujuan Pembelajaran
1. Menjelaskan
2. Menguraikan alat dan bahan yang digunakan pembuatan
3. Menentukan prosedur pembuatan
B. Langkah-langkah Kegiatan Pembelajaran
Kegiatan Deskripsi Kegiatan

Pendahulua Guru membuka pelajaran dengan salam pembuka dan dilanjutkan doa
n bersama. Tidak lupa guru memberikan orientasi, apersepsi, motivasi,
dan pemberian acuan pembelajaran hari ini.

Kegiatan 3.3.1 Mengamati untuk mengidentifikasi dan merumuskan

Inti masalah tentang makanan pembuka (hot and cold appetizer)
3.3.2 Mengumpulkan data tentang makanan pembuka (hot
and cold appetizer)
3.3.3 Mempraktikan pembuatan makanan pembuka (hot and
cold appetizer)
3.3.4 Menganalisis makanan pembuka (hot and cold
appetizer)
3.3.5 Mengolah data tentang makanan pembuka (hot and
cold appetizer).
3.3.6 Mengomunikasikan tentang makanan pembuka (hot and
cold appetizer)
Penutup Peserta didik mendapatkan informasi untuk meneruskan proyek di
rumah, yaitu membuat salad

C. Penilaian Pembelajaran
1. Penilaian sikap dilakukan dengan observasi (selama pembajaran offline)
2. Penilaian pengetahuan berupa tes tertulis dan lisan.
3. Penilaian kinerja dilakukan terhadap tugas praktek di rumah
 Semarang, November 2020
Guru Pamong Praktikan

Heni Wahyutisari, S.E.M.M., Isna Kafa Zahria

NIP 1970010011998022007 NIM 5404416053