Shaummiracle / D14190100
Metabolisme: urutan atau suksesi proses kimia
yang terjadi dalam organisme hidup
Anabolisme: sintesis senyawa kompleks dari
bahan- bahan sederhana, contoh pembentukan
glikogen dari glukosa ( glikogenesis) ; lipogenesis,
protein sintesis, dll
Katabolisme: perombakan senyawa kompleks
menjadi bahan- bahan yang lebih sederhana,
contohnya: glikolisis, lipolisis, perombakan nutrien
menjadi CO2 + H2O + energi, dll
Metabolic Rate = Laju Metabolisme
- Jumlah energi/ panas yang dihasilkan
persatuan waktu
- Energi disimpan dlm bentuk senyawa-
kaya- energi ( ATP, GTP, ADP, dll.)
- Satuan ukuran energi/ panas : kalori
Pengukuran energi :
• Kalorimetri langsung ( dengan climate
chamber; dg bomb kalorimeter )
• Kalorimetri tak langsung
- konsumsi O2
- produksi CO2
Faktor – faktor yang mempengaruhi laju
metabolisme :
Aktivitas muscular, ingesti makanan, suhu
lingkungan, tinggi, berat dan luas permukaan
tubuh, sex, umur, keadaan emosi, suhu tubuh,
konsentrasi hormon- hormon tiroid di darah,
konsentrasi epinefrin/ norepinefrin di darah
Hormon Yang Mengatur Metabolisme
Insulin, glucagon, growth hormone, glukokortikoid,
efinefrin, tiroksin.
 Metabolisme Karbohidrat
Glukosa  sel  proses metabolisme 
katabolisme, polmerisasi
tergantung : tipe sel dan status energi sel
• Fosforilasi glukosa bersifat ireversibel
kecuali di sel hati, epitel tubulus ginjal dan
sel epitel usus karena adanya enzim
glukosa fosfatase
• Oksidasi 1 gram molekul glukosa 
melepaskan energi 686.000 kalori
• Pembentukan 1 gram molekul ATP perlu
12.000 kalori  mekanisme pemecahan
glukosa secara progresif 38 mol ATP
- Glikolisis  2 asam piruvat + 2 ATP +
4H
- Konversi asam piruvat menjadi asetil koA
 2 CO2 + 4H + 2 asetil KoA
- Siklus Krebs  4 CO2 + 16 H + 2 koA
+ 2 ATP
Pengaturan pelepasan energi dari glikogenolisis
 glikolisis
1. Hambatan terhadap enzim fosfofruktokinase
oleh ATP  hambat pembentukan fruktosa
1,6- fosfatase
2. Hambatan oleh ion sitrat
3. Mekanisme sistem ATP- ADP- AMP
Metabolisme Lipid
 Lipid : - Trigliserida ( lemak netral)
- Fosfolipid
- Kolesterol
 Trigliserida ( TG) :
- asam lemak rantai panjang + gliserol
- asam stearat
- asam oleat
- asam palmitat
Trigliserida sebagai energy 146 mol ATP
TG untuk energi :
- Hidrolisis TG  asam lemak dan gliserol
- Transport ke jaringan  oksidasi
- Gliserol  gliserol 3- fosfat  ke jalur glikolitik
 Tahapan :
- Transport as. lemak ke dalam mitokondria
 carrier karnitin
- Oksidasi beta  as. lemak menjadi asetil koA
- Oksidasi asetil koA di dalam siklus Krebs
- Hasil akhir 146 molekul ATP
Benda2 keton :
- As. asetoasetat ( as. keto)
- As. - hidroksibutirat
- Aseton
Pembentukan TG dari Karbohidrat
 Bersifat ireversibel
 Dimulai dengan proses glikolisis
 Konversi KH menjadi asetil koA
 Sitrat ditransport ke sitosol
 Peran insulin
Metabolsme Protein
As. amino bebas di simpan dalam bentuk protein
selular, dan akan mengalami katabolisme di sebagian
besar jaringan terutama di mukosa usus, hati, otot
skelet, ginjal dan otak.
- Enzim : lisosom intraselular
- Kekecualian : protein dalam kromoson nukleus
dan protein struktural ( kolagen dan
kontraktil)
- Oksidasi dan deaminasi asam amino
- Hasil deaminasi : asam keto  siklus Krebs
 oksidasi  energi
NH4 yang terlepas akan diubah jadi urea dan
diekskresikan ( pada mamalia)
Pada reptil & unggas  NH4 diubah jadi as.
urat
Hewan- hewan akuatic  NH4 , ekses nitrogen
diekskresi dlm btk ion ammonium