Pendahuluan

 1,7 juta kematian di dunia disebabkan oleh kurangnya konsumsi buah dan sayuran yang

merupakan sumber serat (WHO, 2019)

 Konsumsi buah dan sayur di Indonesia tergolong rendah karena konsumsi buah yaitu 40,35

kg per kapita dalam setahun yang jauh dari standar WHO yaitu 91,25 kg per kapita setahun,

sedangkan konsumsi sayur hanya 35 kg per kapita setahun yang hanya setengah dari standar

WHO yaitu 73 kg per kapita dalam setahun (Arifin, et al., 2018)

 Dari penelitian sebelumnya yang telah dilakukan oleh Sya’bania (2016) di Universitas Islam

Bandung didapatkan bahwa persentase tingkat pengetahuan serat responden pada kategori

baik sebanyak 35%, kategori cukup sebanyak 28%, dan kategori kurang sebanyak 37% yang

menunjukan bahwa tingkat pengetahuan serat mahasiswa Fakultas Kedokteran Universitas

Islam Bandung tahun ajaran 2015-2016 masih kurang yang diakibatkan oleh salah satu faktor

intrapersonal yaitu pengetahuan.

 Tujuan penelitian adalah untuk mengidentifikasi tingkat pengetahuan yang dimiliki oleh

mahasiswa Fakultas Keperawatan di salah satu Universitas Swasta tentang asupan makanan

berserat terhadap kelancaran buang air besar.

Nursalam, 2013.
Bibliography
Arifin, B., Achsani, N. A., Martianto, D., Sari, L. K., & Firdaus, A. H. (2018, June). Modeling The Future of
Indonesian Food Consumption. Jakarta: Bappenas, WFP, FAO.

Sya'bania, N. R. (2016). GAMBARAN TINGKAT PENGETAHUAN DAN PERILAKU POLA MAKAN TINGGI
SERAT PADA MAHASISWA FAKULTAS KEDOKTERAN UNIVERSITAS ISLAM BANDUNG TAHUN
AJARAN 2015-2016. Skripsi.

WHO. (2019). Nutrition. Retrieved from WHO: https://www.who.int/health-topics/nutrition

Arifin, B., Achsani, N. A., Martianto, D., Sari, L. K., & Firdaus, A. H. (2018, June). Modeling
The Future of Indonesian Food Consumption. Jakarta: Bappenas, WFP, FAO.

Sya'bania, N. R. (2016). GAMBARAN TINGKAT PENGETAHUAN DAN PERILAKU POLA

MAKAN TINGGI SERAT PADA MAHASISWA FAKULTAS KEDOKTERAN UNIVERSITAS
ISLAM BANDUNG TAHUN AJARAN 2015-2016. Skripsi.

Nursalam. (2013). Metodologi Penelitian Ilmu Keperawatan. Jakarta: Salemba Medika.

WHO. (2019). Nutrition. Retrieved from WHO: https://www.who.int/health-topics/nutrition