SURAT PERNYATAAN

Nama : Berlian Sukma Maharani

NIM : 016.06.0039
Fakultas/Jurusan : Kedokteran
Judul KTI : Efektifitas pemberian monosodium glutamate (msg)
terhadap jumlah sel leydig pada testis mencit.

Dengan ini saya menyatakan bahwa dalam Karya Tulis Ilmiah ini tidak
terdapat karya yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu
perguruan tinggi, dan sepanjang pengetahuan saya juga tidak terdapat karya atau
pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali yang secara
tertulis diacu dalam naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka.
Apabila dalam kemudian hari ternyata ditemukan unsuk penjiplakan dari
Karya Tulis Ilmiah ini, maka saya bersedia menerima sangsi atas perbuatan
tersebut.
Demikian surat ini saya buat dengan sebenar benarnya tanpa ada paksaan dari
pihak manapun.

Mataram, 22 Februari 2020

(Berlian Sukma Maharani)

i
 SURAT PERNYATAAN

Nama : Berlian Sukma Maharani

NIM : 016.06.0039
Fakultas/Jurusan : Kedokteran
Judul KTI : Efektifitas pemberian monosodium glutamate (msg)
terhadap jumlah sel leydig pada testis mencit.

Dengan ini saya menyatakan bahwa dalam Karya Tulis Ilmiah ini tidak
terdapat karya yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu
perguruan tinggi, dan sepanjang pengetahuan saya juga tidak terdapat karya atau
pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali yang secara
tertulis diacu dalam naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka.
Apabila dalam kemudian hari ternyata ditemukan unsuk penjiplakan dari
Karya Tulis Ilmiah ini, maka saya bersedia menerima sangsi atas perbuatan
tersebut.
Demikian surat ini saya buat dengan sebenar benarnya tanpa ada paksaan dari
pihak manapun.

Mataram, 22 Februari 2020

(Berlian Sukma Maharani)

ii
 DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ….i

LEMBAR PERSETUJUAN ii
DAFTAR ISI iii
DAFTAR TABEL..................................................................................................v

DAFTAR BAGAN................................................................................................vi

SURAT PERNYATAAN.....................................................................................vii

KATA PENGANTAR........................................................................................viii

ABSTRAK..............................................................................................................x

BAB I PENDAHULUAN.......................................................................................1

1.1.Latar Belakang...................................................................................................1

1.2.Perumusan Masalah...........................................................................................2

1.3.Tujuan Penelitian...............................................................................................2

1.3.1Tujuan Umum..............................................................................................2
1.3.2Tujuan Khusus.............................................................................................3
1.4.Manfaat Penelitian.............................................................................................3

1.4.1Manfaat Teoritis..........................................................................................3
1.4.2Manfaat Praktis............................................................................................3
BAB II TINJAUAN PUSTAKA...........................................................................4

2.1 Mencit ...............................................................................................................4

2.1.1 Definisi Mencit ..........................................................................................4

2.1.2 Karakteristik Mencit ..................................................................................4

2.2 Testis .................................................................................................................5

2.2.1 Anatomi Testis ...........................................................................................5

2.2.2 Struktur Histologis Testis ..........................................................................6
2.2.3 Fisiologi Testis ..........................................................................................6
2.3 Monosodium Glutamate (MSG) ........................................................................7

iii
 2.3.1 Sejarah Monosidium Glutamate ................................................................7
2.3.2 Definisi Monosidium Glutamate ...............................................................7
2.3.3 Fungsi Monosidium Glutamate .................................................................8
2.4 Efek Samping Penggunaan Monosodium Glutamate........................................9

2.5 Hubungan Monosodium Glutamate Terhadap Histologi Testis......................13

2.6 Kerangaka Teori...............................................................................................14

2.7 Kerangka Konsep.............................................................................................15

2.8 Hipotesis Penelitian.........................................................................................15

BAB III METODE PENELITIAN.....................................................................16

3.1 Jenis dan Rancangan Penelitian.......................................................................16

3.2 Waktu dan Tempat Penelitian..........................................................................16

3.3 Populasi Penelitian...........................................................................................16

3.3.1 Populasi Penelitian...................................................................................16

3.3.2 Sampel Penelitian.....................................................................................16
3.4 Subjek Penelitian.............................................................................................17

3.4.1 Kriteria Kelompok Kasus.........................................................................17

3.4.2 Kriteria Kelompok Kontrol......................................................................18
3.5 Variabel Penelitian Dan Definisi Operasional.................................................18

3.5.1 Varibael Penelitian...................................................................................18

3.5.1.1 Variabel Bebas......................................................................................18
3.5.1.2 Variabel Terikat.....................................................................................18
3.5.2 Definisi Operasional.................................................................................18

3.6 Instrumen Penelitian (Alat dan Bahan)............................................................19

3.7 Cara Kerja .......................................................................................................20

3.8 Alur Penelitian.................................................................................................22

3.9 Analisis Hasil...................................................................................................23

3.9.1 Analisis univariat......................................................................................24

iv
 3.9.2 Analisis bivariat........................................................................................24
3.11 Jadwal Penelitian...........................................................................................24

BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN....................................25

4.1 Data dan Hasil Penelitian.................................................................................25
4.2 Analisis Data....................................................................................................27
4.2.2 Pengujian Asumsi Homogenitas Variansi (Levene’s test)............................28
4.2.3 Pengujian One Way Anova...........................................................................28
4.2.4 Post Hoc Test menggunakan Least Significant Different (LSD)..................29
4.3 Pembahasan Penelitian.....................................................................................30

BAB V PENUTUP................................................................................................35
5.1 Simpulan..........................................................................................................35
5.2 Saran.................................................................................................................35
DAFTAR PUSTAKA...........................................................................................36

LAMPIRAN..........................................................................................................39

DAFTAR TABEL

Table 3.1 Definisi Operasional..............................................................................19

Tabel 3.3 jadwal penelitiaan..................................................................................24

Tabel 4.1 Nilai Rerata Sel leydig Testis Kiri dan Kanan dari Masing- Masing
Kelompok...............................................................................................................25

Tabel 4.2 Hasil Uji Normalitas Saphiro-Wilk Test................................................27

abel 4.3 Hasil Uji Homogeneity of Variances........................................................28

Tabel 4.4 Hasil Uji One Way Anova......................................................................28

Tabel 4.5 Hasil Post Hoc Test menggunakan Least Significant Different (LSD)..29

v
 DAFTAR GAMBAR

Gambar 4.1 Grafik Jumlah Rerata Sel leydig Testis Kiri dan Kanan Tiap
kelompok................................................................................................................26

vi
 SURAT PERNYATAAN

Nama : Berlian Sukma Maharani

NIM : 016.06.0039
Fakultas/Jurusan : Kedokteran
Judul KTI : Efektifitas pemberian monosodium glutamate (msg)
terhadap jumlah sel leydig pada testis mencit.

Dengan ini saya menyatakan bahwa dalam Karya Tulis Ilmiah ini tidak
terdapat karya yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu
perguruan tinggi, dan sepanjang pengetahuan saya juga tidak terdapat karya atau
pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali yang secara
tertulis diacu dalam naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka.
Apabila dalam kemudian hari ternyata ditemukan unsuk penjiplakan dari
Karya Tulis Ilmiah ini, maka saya bersedia menerima sangsi atas perbuatan
tersebut.
Demikian surat ini saya buat dengan sebenar benarnya tanpa ada paksaan dari
pihak manapun.

Mataram, 22 Februari 2020

(Berlian Sukma Maharani)

vii
 KATA PENGANTAR

Dengan memanjatkan puji dan syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas
nikmat dan karunianya, sehingga penulis dapat menyusun dan menyelesaikan
proposal karya tulis ilmiah dengan judul “Efektifitas pemberian monosodium
glutamate (msg) terhadap jumlah sel leydig pada testis mencit”.
Karya tulis ilmiah ini disusun untuk memenuhi salah satu syarat dalam
menyelesaikan pendidikan pada program studi Strata Satu (S1) di Fakultas
Kedokteran Universitas Islam Al-Azhar.
Tidak lupa juga penulis mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang
telah membantu dalam penyusunan proposal karya tulis ilmiah ini sehingga
penulis dapat menyelesaikannya dengan hasil yang memuaskan. Maka dari itu
izinkan penulis untuk mengucapkan terima kasih kepada:
1. Dr. dr. H. Artha Budi Susila Duarsa, M.Kes selaku Dekan Fakultas
Kedokteran Universitas Islam Al-Azhar.
2. Rusmiatik, S.Si, M.Biomed selaku Pembimbing Pertama yang telah memberi
bimbingan dan saran dalam penyusunan proposal usulan karya tulis ilmiah
ini.
3. dr. Muhammad Nauval selaku pembimbing kedua serta dosen akademik yang
selalu memberi saran dan support kepada saya dalam menjalani pengobatan
dan juga menyelesaikan karya tulis ilmiah ini
4. Sabariah, S.Pd, M.Biomed selaku Pembimbing Kedua yang telah memberi
bimbingan dan saran dalam penyusunan proposal usulan karya tulis ilmiah
ini.
5. I Putu Dedy Arjita, S.Pd, M.Kes selaku Penguji Utama yang telah memberi
bimbingan dan saran dalam penyusunan proposal usulan karya tulis ilmiah
ini.
6. Laboratorium Histologi Fakultas Kedokteran Universitas Islam Al-azhar yang
telah memberikan ijin untuk melakukan penelitian pada penulis, sehingga
penulis dapat menyelesaikan penyusunan karya tulis ilmiah ini dengan baik.

viii
7. Kedua Orang Tua Tercinta dan keluarga yang telah memberikan banyak
dukungan, do’a, dan semangat untuk penyelesaian Hasil Karya Tulis Ilmiah
ini.
8. Teman seperjuangan saya sekaligus support system saya Muhammad Syarif
Hidayatullah , Dea Nur Amalia Secartini, Thania Kusmalinda, Anggi Indriani
yang selalu ada disisi saya dalam sehat maupun sakit dengan segala dukungan
luar biasa tiada henti sampai karya tulis ilmiah ini terselesaikan dengan baik.
9. dr. IGN ommy Agustriadi, Sp.PD yang telah memberikan pengobatan dan
semangat kepada saya sebaik mungkin selama saya di mataram untuk bisa
berobat sembari menjalankan kuliah saya sebaik-baiknya.
10. dr. Yoli Dahlia, Sp.kj dosen sekaligus dokter yang memberikan pengoobatan
serta dukungan kepada saya dalam melewati hari sehingga saya bisa
menyelesaikan karya tulis ilmiah ini dengan baik.
11. Xena Pramesti Mahardika selaku kakak asuh saya yang selalu memberikan
support dan meyakinkan saya bahwa terang akan datang meskipun gelap
belum pergi.
12. Sulung Adi Dananjaya, Nadia Rahmalia Ilahi, Susi Ristiyanti, Melytania,
Anggi Indriyani, Yuliana, Canadian serta khususnya angkatan 2016.
13. Semua pihak yang sangat membantu dalam terselesainya Karya Tulis Ilmiah
ini yang tidak bisa penulis sebutkan satu persatu atas semangat dan
bantuannya.
Dalam penyusunan proposal karya tulis ilmiah ini penulis menyadari bahwa
masih banyak kekurangannya sehingga penulis menginginkan saran dan kritik
yang membangun dalam menyempurnakan proposal karya tulis ilmiah ini.

Mataram, 22 Februari 2020

Penulis

ix
 EFEKTIFITAS PEMBERIAN MONOSODIUM GLUTAMATE (MSG)
TERHADAP JUMLAH SEL LEYDIG PADA TESTIS MENCIT
Berlian Sukma Maharani1), Rusmiatik), Sabariah3), I Putu Dedy Arjita4)
1)
Mahasiswi Program Studi Pendidikan Dokter Fakultas Kedokteran Universitas Islam Al-Azhar
Mataram 2),3),4)Dosen Fakultas Kedokteran Universitas Islam Al-Azhar Mataram
Intisari
Latar Belakang: Monosodium Glutamate merupakan salah satu bahan penyedap
makanan yang sering digunakan. Pada tahun 1959, FDA menggolongkan
monosodium glutamate sebagai bahan yang aman dikonsumsi dengan batas
penggunaan 1 gr/orang/hari. Pada tahun 2014 FDA dan FASEB memaparkan
bahaya serta efek samping dari Monosodium Glutamat. Beberapa penelitian
menyebutkan bahwa pemberian MSG dalam jumlah berlebih dapat mempengaruhi
fisiologi dari testis ,sehingga dapat menurunkan kadar FSH yang memnyebabkan
terjadinya penurunan jumlah sel leydig.
Tujuan Penelitian: Untuk mengetahui efektifitas pemberian Monosodium
Glutamate (MSG) terhadap jumlah sel leydig pada testis mencit.
Metode Penelitian: Penelitian Eksperimental laboratorium dengan desain
posttest only control group design. Teknik pengambilan sampel menggunakan
teknik incidental sampling. Penelitian dilakukan di Laboratorium Fakultas
Kedokteran Universitas Islam Al-Azhar tanggal 20 januari- 5 februari 2020.
Subjek penelitian merupakan mencit jantan sebanyak 24 sampel. Mencit jantan
sebanyak 24 ekor dibagi dalam 4 kelompok yaitu kelompok kontrol (K) dan
kelompok perlakuan 1,2 dan 3(PI-PIII). Data dianalisis dengan uji Oneway Anova
dan uji LSD. Batas nilai signifikasi adalah (p ≤ 0.05).
Hasil Penelitian: Berdasarkan penelitian yang telah dilakukan, ditemukan jumlah
rerata sperma pada kelompok kontrol adalah 9 ± 0,026; kelompok perlakuan I (PI)
adalah 7 ± 0,02, kelompok perlakuan II (PII) adalah 6 ± 0,018 dan kelompok III
(PIII) adalah 4±0,014. Hasil uji statistik One way Anova menunjukkan adanya
perbedaan yang bermakna dalam ketiga kelompok penelitian (p = 0,00). Hasil uji
statistik LSD juga menunjukkan perbedaan yang bermakna antara keempat
kelompok dengan masing-masing p = 0,00.
Simpulan: Pemberian Monosodium Glutamate (MSG) dalam dosis konsumsi
rerata di Indonesia mempengaruhi jumlah sel leydig pada mencit. Jumlah sel
leydig semakin menurun seiring dengan semakin besarnya dosis Monosodium
Glutamate (MSG) yang diberikan.

Kata Kunci: monosodium glutamate, dosis konsumsi Indonesia, testis

EFFECTIVENESS OF GIVING MONOSODIUM GLUTAMATE (MSG)

TO THE NUMBER OF LEYDIG CELLS IN MENCIT TESTIS

x
 Berlian Sukma Maharani1), Rusmiatik), Sabariah3), I Putu Dedy Arjita4)
1)
Mahasiswi Program Studi Pendidikan Dokter Fakultas Kedokteran Universitas Islam Al-Azhar
Mataram 2),3),4)Dosen Fakultas Kedokteran Universitas Islam Al-Azhar Mataram
Abstract
Background: Monosodium Glutamate is a food flavoring agent that is often used.
In 1959, the FDA classified monosodium glutamate as a safe ingredient for
consumption with a limit of use of 1 gram / person / day. In 2014 the FDA and
FASEB explained the dangers and side effects of Monosodium Glutamate. Some
studies suggest that the administration of excessive amounts of MSG can affect
the physiology of the testes, thereby reducing FSH levels which causes a decrease
in the number of leydig cells..
Objective: To determine the effectiveness of administration of Monosodium
Glutamate (MSG) to the number of leydig cells in the testes of mice.
Methods: Experimental laboratory research with the posttest only control group
design. Sampling technique uses incidental sampling. The study was conducted at
the at the Laboratory of the Faculty of Medicine at Al-Azhar Islamic University in
Januari 20th – February 4th 2019. The subjects were 24 male mice. Kruskall
Wallis correlation test. The limit of the significance value (p≤ 0.05). 24 male
mice were divided into 4 groups, namely the control group (K) and the treatment
groups 1,2 and 3 (PI-PIII). Data were analyzed by Oneway Anova test and LSD
test. The limit of the significance value (p≤ 0.05).
Results: Based on research that has been done, found the average number of
sperm in the control group was 9 ± 0.026; treatment group I (PI) is 7 ± 0.02;
treatment group II (PII) is 6 ± 0.018 and group III (PIII) is 4 ± 0.014. One way
Anova statistical test results showed a significant difference in the three study
groups (p = 0.00). LSD statistical test results also showed a significant difference
between the four groups with each p = 0.00.
Conclusion: The administration of Monosodium Glutamate (MSG) in the average
consumption dose in Indonesia affects the number of leydig cells in mice. The
number of leydig cells decreases with increasing dosage of Monosodium
Glutamate (MSG) given.

Keywords: monosodium glutamate, Indonesian consumption dosage, testes.

xi