TUGAS PERINCIAN OPERASIONAL DALAM EKIVALENSI

NAMA : MUHAMMAD SOLIKHAN

NIM : 201869030016

DETAIL PRODUK PELUANG BISNIS DONAT KENTANG DAN

ANALISA USAHANYA
Menjalankan kegiatan usaha dalam bidang makanan memang tidak pernah ada hentinya. Banyak
jenis makanan yang dijual di Indonesia salah satunya adalah donat kentang. Usaha kuliner donat
kentang ini memang banyak dilirik oleh para pengusaha bahwasannya dengan menjalankan
kegiatan usaha kuliner ini bisa mendatangkan keuntungan yang sangat menggiurkan. Nama
makanan donat kentang pastinya sudah tidak asing lagi bagi Anda. Donat merupakan salah satu
kue yang berbentuk bulat dimana di bagian tengahnya berlubang. Banyak pilihan topping dari donat
yang bisa Anda pilih. Olahan makanan donat kentang ini memiliki cita rasa yang sangat enak dan
juga lezat sehingga banyak masyrakat yang menyukainya mulai dari kalangan anak-anak hingga
kalangan dewasa. Donat kentang ini juga telah banyak dijual di toko-toko kue ataupun di pasar yang
dijual dengan harga yang sangat terjangkau. Karena olahan makanan donat kentang ini merupakan
salah satu olahan makanan yang cukup laris di pasaran hal ini pastinya telah memberikan
kesempatan bisnis yang sangat baik untuk dimanfaatkan sebagai lahan bisnis. Peluang bisnis
donat kentang ini masih terbuka lebar jika Anda ingin terjun di dalamnya. Dengan menjalankan
kegiatan usaha donat kentang ini bisa mendatangkan keuntungan untuk Anda. Untuk menjalankan
kegiatan usaha donat kentang ini sangat mudah dan tidak membutuhkan modal yang besar.
Bagaimana, apakah Anda merasa tertarik untuk menjalankan kegiatan usaha donat kentang ini
sebagai kegiatan usaha Anda? Jika Anda merasa tertarik untuk menjalankan kegiatan usaha donat
kentang ini di bawah ini akan kami berikan contoh analisa usaha dari usaha donat kentang. Namun
sebelum kita membahas mengenai contoh analisa usaha dari donat kentang ini tidak ada salahnya
jika terlebih dahulu kita mengetahui cara untuk membuat donat kentang. Bagi Anda yang belum
memahami cara untuk  membuat donat kentang Anda tidak perlu merasa kuatir sebab di bawah ini
akan kami berikan resep untuk membuat donat kentang yang bisa Anda coba di rumah. Adapun
resep untuk membuat donat kentang adalah sebagai berikut :
Resep donat kentang

Bahan –bahan :

 gula pasir 80 gram

 mentega 35 gram
 ragi instan 7 gram
 tepung kentang 100 gram
 bread improver 5 gram
 kuning telur 2 butir
 garam 8 gram
 tepung terigu protein tinggi 400 gram
 susu cair 275 ml
Cara Membuat :
 langkah pertama Campur semua bahan kering, lalu aduk rata.
 Lalu Masukkan kuning telur, tuang susu cair. Uleni hingga rata.
 Lalu tambahkan mentega, uleni hingga kalis.
 Kemudian Diamkan selama kurang lebih 30 menit (hingga mengembang 2 kali lipatnya),
buang gas dalam adonan.
 Lalu Pipihkan adonan hingga setebal 1 cm.
 Lalu Cetak adonan sesuai selera.
 Kembangkan kembali selama kurang lebih 20 menit.
 Kemudian Panaskan minyak,
 goreng adonan Donat Kentang hingga kuning kecoklatan, lalu angkat tiriskan.
 Donat Kentang siap dihias dan disajikan.
Contoh Analisa Usaha Donat Kentang
Keuntungan usaha donat kentang
Keuntungan jika Anda memilih terjun di peluang usaha donat kentang ini yakni merupakan olahan
makanan yang banyak dicari dan diburu oleh masyarakat, dengan kisaran harga yang murah serta
mudah untuk dijangkau semua orang. Rasa donat kentang yang disukai banyak orang dengan rasa
gurih, enak dan lezat menjadikan peluang dalam usaha donat kentang sangat cocok sebagai pilihan
usaha makanan yang menjanjikan laba yang menggiurkan.
Kekurangan usaha donat kentang
Dalam menjalankan donat kentang juga memiliki berebapa kelemahan dan kekurangan.
Diantaranya ialah produk donat kentang tidak dapat bertahan lama, bila dalam beberapa minggu
produk donat kentang akan mudah menjadi basi dan busuk.

Analisa Keuangan Usaha Donat Kentang

Pembelian peralatan
Etalase  Rp. 484,000
 Kompor dan gas  Rp. 293,000
 Panci  Rp. 36,000
 Pengaduk  Rp. 20,000
 Wadah  Rp. 70,000
 Meja dan Kursi  Rp. 370,000
 Peralatan tambahan  Rp. 338,000
 Jumlah Investasi  Rp. 1,611,000

Biaya tetap
Penyusutan etalse 1/50 x Rp. 484.000  Rp. 9,680
 Penyusutan kompor dan gas 1/50 x Rp 239.000  Rp. 5,860
 Penyusutan panci 1/50 x Rp 36.000  Rp. 720
 Penyusutan pengaduk 1/50 x Rpp 20.000  Rp. 400
 Penyusutan wadah 1/50 x Rp 70.000  Rp. 1,400
 Penyusutan meja dan kursi 1/50 x Rp.370.000  Rp. 7,400
 Penyusutan alat tambahan 1/50 x Rp. 338.000  Rp. 6,760
 Total Biaya Tetap  Rp. 32,220

Biaya variable
gula pasir  Rp. 6,300  x  30  =  Rp. 189,000
 mentega  Rp. 9,400  x  30  =  Rp. 282,000
 ragi instan  Rp. 3,000  x  30  =  Rp. 90,000
 kentang  Rp. 68,000  x  30  =  Rp. 2,040,000
 bread inprover  Rp. 6,200  x  30  =  Rp. 186,000
 kuning telur  Rp. 2,200  x  30  =  Rp. 66,000
 tepung terigu protein tinggi  Rp. 96,000  x  30  =  Rp. 2,880,000
 garam  Rp. 8,100  x  30  =  Rp. 243,000
 lain-lain  Rp. 60,000  x  30  =  Rp. 1,800,000
 Total Biaya Variabel            Rp. 7,776,000

Total biaya variable

Biaya tetap + biaya variabel =  Rp. 7,808,220

Pendapatan penjualan
Penjualan rata – rata =
     49  bungkus  x  Rp. 7,500  =  Rp. 367,500
Rp. 367,500  x      30  hr  =  Rp. 11,025,000

Keuntungan penjualan
Laba    = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional
 Rp. 11,025,000  –7,808,220  =  Rp. 3,216,780

Lama balik modal

Total Investasi / Keuntungan =  Rp. 1,611,000  : 3,216,780  = 2  bln

Modal usaha donat kentang = Rp 7,808,220

BUNGA MAJEMUK
Pinjam uang ke bank sebesar = Rp 8.000.000 selama 3th dengan suku bunga 10% per tahun.

Bunga pinjaman tahun berjalan akan menambah jumlah pinjaman di awal tahun ketiga berikutnya.
Perhitungan total pembayaran yang harus dilakukan pada akhir tahun ketiga dapat dilihat pada table
berikut :

(1 ) 2() (3)=(2)x10% bunga (3)=(2)+(3) jumlah

tahun Jumlah pinjaman awal pinjaman tahun pinjaman pada akhir
tahun berjalan tahun
1 8.000.000 800.000 8.800.000
2 8.800.000 8.80.000 8.900.000
3 8.900.000 8.900.00 9..110.00
Sehingga total pembayaran yang harus dilakukan pada akhir tahun ketiga adalah Rp 9.110,