Nama : Hary Purnomo Agy

Nim : 180140116

Midtem Teknik Reaksi Kimia II

Pengampu : Novi Sylvia, ST, MT

a. Penentuan nilai tetapan laju reaksi hidrolisis pati biji alpukat oleh HCl

Pati dari biji alpukat dapat dihidrolisis glukosa. Katalis asam yang biasa digunakan untuk proses
hidrolisis adalah asam sulfat (H2SO4) , asam klorida (HCl) dan asam nitrat (HNO3). Glukosa hasil
hidrolisis dapat diolah, selanjutnya akan menjadi produk baru yang lebih bermanfaat seperti etanol
dan lain sebagainya. Perhitungan konsentrasi pati yang tersisa tiap interval waktu tersebut
ditunjukkan pada di bawah ini.

Pertanyaan:

1. Tentukan orde reaksi dari data di atas

2. Tentukan konstanta laju reaksinya.

b. Data lineriasisasi konstanta laju reaksi ditunjukkan pada tabel berikut ini.

Pertanyaan :
1. Hitunglah Energi aktifasi
2. Apa kesimpulan dari data di atas.
Jawaban :

1.

Didapatkan dari Orde nol, karena sudah dibuktikan dengan mencari orde 1 dan orde 2, yang
mendekati 1 hanyalah orde 0.

Konsentrasi Pati sisa (%) Waktu (menit)

11,69 30

10,58 40

8,68 50

5,36 60

3,46 70

Konsentrasi Pati Sisa (%) vs Waktu (menit)

14
Konsentrasi Pati Sisa (%)

12
10
8
6
4 y = -0,2168x + 18,794
R² = 0,973
2
0
0 10 20 30 40 50 60 70 80
Waktu (menit)

2. k = 0,2168

Jawaban No. 2
 1,4

1,2
y = -10813x + 35,864
1 R² = 1

0,8

0,6

0,4

0,2

0
0,00318 0,0032 0,00322 0,00324 0,00326 0,00328 0,0033 0,00332
1.

Slope = -10813
-Ea/R = -k
-Ea = -10813 x R
-Ea = -10813 x 1,987
Ea = 21485,431 kal/gmol
Ea = 21,485 kkal/gmol

2. Kesimpulannya ialah, didapatkan k atau slope yaitu = -10813 dengan hasil Ea 21,485
kkal/gmol