SATUAN ACARA PENYULUHAN

Pokok Bahasan : Perawatan Kehamilan

Sub Pokok Bahasan : Nutrisi pada Ibu Hamil
Sasaran : Ny. “M”
Tanggal Pelaksanaan :
Waktu :
Tempat : Puskesmas Banyumulek
Penyuluh : Mita Adriannisa

A. TUJUAN
1. Tujuan Umum
Setelah dilakukan penyuluhan kesehatan, ibu hamil dapat mengetahui dan memahami
tentang pentingnya nutrisi bagi ibu hamil.
2. Tujuan Khusus
Setelah diberikan penyuluhan ibu mampu :
a. Menjelaskan pengertian nutrisi pada ibu hamil
b. Menyebutkan manfaat nutrisi untuk ibu hamil
c. Menyebutkan dampak kekurangan nutrisi pada ibu hamil
d. Menyebutkan menu seimbang untuk wanita hamil dan janin
e. Menjelaskan cara mengolah makanan untuk ibu hamil
B. MATERI
1. Pengertian nutrisi pada ibu hamil
2. Manfaat nutris iuntukibuhamil
3. Kebutuhan nutrisi pada ibu hamil
4. Makanan yang harus diperhatikan oleh ibu hamil
5. Dampak kekurangan nutrisi pada ibu hamil
6. Menu seimbang untuk wanita hamil dan janin
7. Cara mengolah makanan untuk ibu hamil
C. METODE
1. Ceramah
2. Tanya jawab
D. MEDIA
Leaflet
E. KEGIATAN
No Tahap Kegiatan Penyuluhan Kegiatan Klien Waktu
1 Pembukaan a. Salam a. 3 menit
b. Membuk b.
a acara penyuluhan dan
memperkenalkan diri c.
c. Menjelas
kan tujuan penyuluhan d.
d. Menyebu
tkan materi yang akan diberikan
2 Isi a. Menjelaskan pengertian nutrisi a. Mempe 7 menit
pada ibu hamil rhatikan
b. Menjelaskan manfaat nutrisi
untuk ibu hamil b. Mempe
c. Menjelaskan kebutuha nnutrisi rhatikan
pada ibu hamil
d. Menjelaskan makanan yang c. Mempe
harus diperhatikan oleh ibu rhatikan
hamil
e. Menjelaskan dampak d. Mempe
kekurangan nutrisi pada ibu rhatikan
hamil
f. Menjelaskan menu seimbang
untuk wanita hamil dan janin e. Mempe
g. Menjelaskan cara mengolah rhatikan
makanan untuk ibu hamil

f. Mempe
rhatikan

g. Mempe
rhatikan

3 Penutup a. Memberikan pertanyaan a. 5 menit

tentang materi yang telah b.
disampaikan. c.
b. Menyimpulkan materi
c. Salam penutup

F. SUMBER
 1. Proverawati,Atikah dan Asfuah,Siti.2010. Buku ajar gizi untuk
kebidanan.Yogyakarta:NuhaMedika
2. Sediaoetama, Drs. Ahmad Djaeni. Ilmu Gizi. Penerbit : Dian Rakyat. Jakarta : 2006.
3. Soetjaningsih.1994.Tumbuh kembang anak.Surabaya:EGC
4. Supariasa. et.al. 2001. Penilaian Status Gizi. Jakarta : EGC.

G. EVALUASI
1. Jelaskan pengertian nutrisi pada ibu hamil
2. Sebutkan manfaat nutrisi untuk ibu hamil
3. Sebutkan dampak kekurangan nutrisi pada ibu hamil
4. Sebutkan menu seimbang untuk wanita hamil dan janin
5. Jelaskan cara mengolah makanan untuk ibu hamil
 MATERI PENYULUHAN
NUTRISI PADA IBU HAMIL

A. PengertianNutrisi
Nutrisi adalah substansi organik yang dibutuhkan organisme untuk fungsi normal dari
system tubuh, pertumbuhan dan pemeliharaan kesehatan (Wikipedia, 2008). Jadi Nutrisi ibu
hamil adalah zat-zat yang dibutuhkan ibu hamil untuh memenuhi kebutuhan ibu dan janin
yang berfungsi sebagai pertumbuhan dan perkembangan pada ibu dan janin.
B. ManfaatNutrisiPadaIbuHamil
Adapun manfaat nutrisi untuk ibu hamil adalah :
1. Sumber energyi bagi ibu dan janin
2. Membantu pertumbuhan, perkembangan jaringan dan organ
3. Melindungi ibu terhadap infeksi dan penyakit
4. Membantu memfungsikan semua system secara memadai termasuk pada janin
5. Mempertahankan kesehatan dan kekuatan badan ibu
6. Mempercepat kesembuhan luka-luka setelah persalinan
7. Sebagai cadangan masa laktasi
C. Kebutuhan Nutrisi Ibu Hamil
Adapun kebutuhan nutrisi yang harus dipenuhi oleh ibu dalam masa kehamilannya adalah
sebagai berikut :
1. Karbohidrat dan lemak sebagai sumber zat tenaga untuk menghasilkan kalori dapat
diperoleh dari sereal, umbi-umbian.
2. Protein sangat diperlukan untuk membangun, memperbaiki, dan mengganti
jaringantubuh. Protein didapatkan dengan mengkonsumsi tahu, tempe, daging, ayam,
ikan, susu, dan telur.
3. Mineral sebagai zat pengatur dapat diperoleh dari buah-buahan dan sayur – sayuran.
 4. Vitamin B kompleks berguna untuk menjaga system saraf, otot dan jantung agar
berfungsi secara normal. Dapat dijumpai pada serealia, biji – bijian, kacang-kacangan,
sayuran hijau, ragi, telur dan produk susu.
5. Vitamin D berguna untuk pertumbuhan dan pembentukan tulang bayi Anda. Sumbernya
terdapat pada minyak hati ikan, kuning telur dan susu.
6. Vitamin E berguna bagi pembentukan sel darah merah yang sehat. Makanlah lembaga
biji-bijian terutama gandum, kacang-kacangan, minyak sayur dan sayuran hijau.
7. Asam folat berguna untuk perkembangan system saraf dan sel darah, banyak terdapat
pada sayuran berwarna hijau gelap seperti bayam, kembang kol dan brokoli. Pada buah-
buahan, asam folat terdapat dalam jeruk, pisang, wortel dan tomat.
8. Zatbesi yang dibutuhkan ibu hamil agar terhindar dari anemia, banyak terdapat pada
sayuran hijau (seperti bayam, kangkung, daun singkong, daun pepaya), daging dan hati.
9. Kalsium, diperlukan untuk pertumbuhan tulang dan gigi janin, serta melindungi ibu hamil
dari osteoporosis. Sumber kalsium yang lain adalah sayuran hijau dan kacang-kacangan.
Saat ini kalsium paling baik diper oleh dari susu serta produk olahannya.
D. Makanan yang Harus diperhatikan oleh Ibu Hamil
Untuk menjaga keseimbangan gizi pada ibu hamil dalam mengatur asupan atau menu
makanan ada hal-hal yang perlu di perhatikan selama hamil misalnya :
1. Menghindari mengkonsumsi makanan kaleng, makanan manis yang berlebihan, serta
makanan yang sudah tidak segar.
2. Ibu hamil sebaiknya makan dengan teratur untuk menjaga tubuh agar janin yang ada
dalam  kandung bias menyerap makanan dari ibunya dengan baik.
3. Hidangan yang tersusun dari bahan makanan bergizi.
4. Mengunakan anekaragam makanan yang mengandung banyak nutrisi dengan   membeli
dan memilih makanan yang segar dan bergizi
5. Mengurangi bahan makanan yang banyak mengandung gas seperti sawi, kol, kubis dan
lain-lain.
6. Menghindari merokok dan minum-minuman keras seperti alcohol dan lain-lain.
E. Dampak kekurangan gizi pada Ibu Hamil
1. Terhadap Ibu
a. Anemia
b. Kenaikan berat badan yang rendah selama hamil
c. Ngidam dan mual muntah selama kehamilan
2. Terhadap Persalinan
Pengaruh gizi kurang terhadap persalinan dapat mengakibatkan proses persalinan sulit
dan lama, persalinan sebelum waktunya, perdarahan setelah persalinan serta persalinan
dengan operasi cenderung meningkat.
 3. Terhadap Janin
Kekurangan gizi selama masa kehamilan dapat mempengaruhi proses pertumbuhan janin
dan dapat menimbulkan keguguran, abortus, bayi lahir mati, kematian neonatal,
cacatbawaan, anemia pada bayi, serta berat badan bayi lahir rendah.

F. Menu seimbang untuk Wanita Hamil dan Janin

Berikut bahan makanan yang dianjurkan dalam sehari :
Bahan Porsi Hidangan
Jenis Hidangan
Makanan Sehari
Nasi 5+1 porsi Makanpagi: nasi 1,5 porsi (150 gr) dengan ikan/daging 1 potong
Sayuran 3 mangkuk
sedang (40 gr), tempe 2 potong sedang (50 gr), sayur 1 mangkuk
Buah 4 potong
Tempe 3 potong dan buah 1 potong sedang.
Daging 3 potong Makanselingan:susu 1 gelas dan buah 1 potong sedang
Susu 2 gelas
Minyak 5 sendok teh Makansiang: nasi 3 porsi (300 gr), dengan lauk, sayur dan buah
Gula 2 sendok makan sama dengan pagi.
Selingan: susu 1 gelas dan buah 1 potong sedang
Makanmalam: nasi 2,5 porsi (250 gr) degan lauk, sayur dan
buah sama dengan pagi/siang
Selingan: susu 1 gelas

G. Cara MengolahMakananuntukIbuHamil
Makanan yang aman untuk ibu hamil yaitu makanan kering seperti sereal, roti, tepung, dan
kacang. Sebaiknya makanan jangan terlalu lama disimpan Untuk jenis sayuran segera
dihabiskan setelah diolah, susu sebaiknya jangan terlalu lama terkena cahaya karena akan
menyebabkan hilangnya vitamin B, jangan digarami daging atau ikan sebelum dimasak dan
apabila makanan yang mengandung protein lebih baik dimasak jangan terlalu panas.