MAKALAH MINUMAN HERBAL

SIRUP DAUN KEMANGI JERUK NIPIS

Disusun Oleh: Aqrys Arif Febriando

SMK FARMASI ADYATMA LUMAJANG

AKREDITASI “B”
JL. SOEKARNO HATTA 26 SUKODONO LUMAJANG
Tlp. 085645172492 email: smkfadyatma11@yahoo.com
 KATA PENGANTAR
Puji syukur kita panjatkan kehadirat tuhan Yang Maha Esa, karena berkat limpahan rahmat
dan karunianya kami dapat menyelesaikan penulisan makala yang berjudul “MINUMAN HERBAL
SIRUP DAUN KEMANGI JERUK NIPIS”.
Makalah ini di susun dalam rangka memenuhi tugas PKK SMK Farmasi Adyatma tahun
2020 ,dalam makalah ini masih terdapat banyak kekurangan. Oleh karena itu kami mengharapkan
masukan, kritik dan saran demi perbaikan makalah ini. Akhir kata kami berharap makalah ini dapat
memberikan manfaat bagi pembaca.

Lumajang, 29 Agustus 2020

Aqrys Arif Febriando

MAKALAH MINUMAN HERBAL SIRUP KEMANGI JERUK NIPIS 1

 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR ...............................................................................................................1

DAFTAR ISI ..............................................................................................................................2
BAB I PENDAHULUAN ..........................................................................................................3
A. Latar Belakang ..................................................................................................................3
B. Rumusan Masalah .............................................................................................................4
C. Tujuan ...............................................................................................................................4
BAB II PEMBAHASAN ...........................................................................................................5
A. Alat dan Bahan ................................................................................................................5
B. Proses Pembuatan .............................................................................................................5
C. Manfaat/Khasiat ................................................................................................................5
PENUTUP ..................................................................................................................................6
DAFTAR PUSTAKA ................................................................................................................6

MAKALAH MINUMAN HERBAL SIRUP KEMANGI JERUK NIPIS 2

 BAB I PENDAHULUAN
A. Latar belakang
Minuman herbal merupakan salah satu minuman berbahan dasar tumbuhan alami yang
berkhasiat bagi tubuh. Minuman herbal dibuat dengan bahan dasar rempah-rempah, akar, batang,
daun, umbi dan buah. Masyarakat tradisional menggunakan bagian tubuh tumbuhan di lingkungan
untuk dibuat minuman herbal berdasarkan resep turun temurun. Saat ini minuman herbal dibuat
melalui ekstraksi bahan tumbuhan alami dengan teknologi modern.
Salah satu invoasi bahan minuman herbal adalah daun kemangi dan jeruk nipis. Daun
kemangi (Ocimum sanctum L.) termasuk famili Lamiaceae yang banyak tumbuh dan merupakan
tanaman yang tidak asing lagi bagi masyarakat Indonesia. Tanaman kemangi telah banyak
dibudidayakan oleh masyarakat Indonesia sejak dulu. Tanaman kemangi terutama bagian daunnya
biasanya digunakan sebagai lalapan dan penyedap masakan maupun sebagai obat-obatan seperti
perut kembung, demam, melancarkan ASI, rematik, sariawan dan juga sebagai anti jamur. Daun
kemangi apabila diremas-remas dapat menghasilkan minyak atsiri yang memiliki aroma harum.
Minyak atsiri adalah campuran berbagai persenyawaan organik yang mudah menguap, mudah
larut dalam pelarut organik serta mempunyai aroma khas sesuai dengan jenis tanamannya. Minyak
atsiri dapat digunakan sebagai bahan obat-obatan, parfum, minuman, penyedap makanan dan
pestisida. Berdasarkan unsur penyusunnya, komponen minyak atsiri terdiri atas dua golongan yaitu
golongan hidrokarbon dan oxygenated hydrocarbon. Golongan hidrokarbon terdiri atas unsur
hidrogen (H) dan karbon (C) yang terdapat dalam bentuk terpen, parafin dan hidrokarbon aromatik.
Sedangkan golongan oxygenated hydrocarbon terdiri atas karbon (C), hidrogen (H), dan oksigen
(O), dan merupakan senyawa paling penting dalam minyak atsiri karena mempunyai aroma yang
lebih wangi. Golongan tersebut memiliki gugus hidroksi (OH) yang dapat berfungsi sebagai anti
radikal bebas atau antioksidan. Komponen kimia minyak atsiri sangat bervariasi tergantung pada
jenis tanaman, iklim tanah, umur panen, cara pengolahan dan penyimpanan.
Antioksidan merupakan zat yang dapat menetralkan radikal bebas sehingga dapat melindungi
tubuh dari efek negatif yang timbul dari proses atau reaksi yang menyebabkan oksidasi yang
berlebihan. Radikal bebas adalah molekul yang sangat reaktif karena memiliki elektron yang tidak
berpasangan dalam orbital luarnya sehingga dapat bereaksi dengan molekul sel tubuh dengan cara
mengikat elektron molekul sel tersebut.
Jeruk nipis, Jeruk nipis (Citrus aurantifolia) adalah salah satu tumbuhan tanaman obat yang
sudah dikenal sejak lama. Tidak hanya sebagai minuman yang menyegarkan tetapi jeruk nipis juga

MAKALAH MINUMAN HERBAL SIRUP KEMANGI JERUK NIPIS 3

memiliki banyak manfaat diantaranya untuk pemakaian luar. Caranya adalah dengan mencampurkan air
jeruk nipis dengan ditambah bahan lain, misalnya bawang merah, daun kendal, dan daun sembung untuk
dikompreskan atau dibalurkan ke bagian tubuh yang sakit, seperti demam pada anak-anak, sakit perut,
diare, sakit gigi, nyeri haid, kepala pusing, rematik, kurap, ketombe, jerawat, mengecilkan perut,
mengecilkan pori-pori di wajah, dan membersihkan lemak di kulit wajah. Air jeruk nipis juga dapat
digunakan sebagai obat kumur pada penderita sakit tenggorokan atau abses tenggorokan (Dalimartha,
2000).

B. Rumusan Masalah
1. Proses pembuatan sirup kemangi jeruk nipis?
2. Manfaat dari sirup kemangi jeruk nipis?

C. Tujuan Masalah
1. Mengetahui proses pembuatan sirup kemangi jeruk nipis
2. Mengetahui manfaat sirup kemangi jeruk nipis

MAKALAH MINUMAN HERBAL SIRUP KEMANGI JERUK NIPIS 4

 BAB II PEMBAHASAN
A. ALAT DAN BAHAN
1. Alat :
 Blender
 Saringan
 Pisau
2. Bahan :
 Daun Kemangi 2 ikat
 Jeruk nipis 2 buah
 50ml sirup gula
 300ml air dingin
 Es batu secukupnya
B. PROSES PEMBUATAN
1. Sisihkan daun kemangi dari batangnya.
2. Potong jeruk nipis menjadi bagian yang mudah untuk diperas, lalu peras.
3. Masukkan daun kemangi ke dalam blender, setelah halus saring ampasnya.
4. Masukkan perasan jeruk nipis, air hasil saringan daun kemangi, sirup gula, air dingin.
5. Setelah tercampur tuang kedalam gelas, tambahkan es batu sesuai selera.
C. MANFAAT/KHASIAT
1. Mengobati perut kembung
2. Menyegarkan badan
3. Banyak sekali khasiat yang bisa di rasakan

MAKALAH MINUMAN HERBAL SIRUP KEMANGI JERUK NIPIS 5

 BAB III PENUTUP
A. KESIMPULAN
Banyak manfaat yang bisia diperoleh dari daun kemangi dan jeruk nipis. Bahkan jika
keduanya dipadukan menjadi sebuah minuman herbal bisa membuat badan menjadi segar. Tidak
hanya itu minuman ini juga memberikan manfaat yang sangat banyak
B. SARAN
Meskipun penulis menginginkan kesempurnaan dalam penyusunan makalah ini akan tetapi
pada kenyataannya masih banyak kekurangan yang perlu penulis perbaiki. Hal ini dikarenakan
masih minimnya pengetahuan penulis. Oleh karena itu kritik dan saran yang membangun dari para
pembaca sangat penulis harapkan sebagai bahan evaluasi untuk kedepannya.

MAKALAH MINUMAN HERBAL SIRUP KEMANGI JERUK NIPIS 6