RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN 

NAMA SEKOLAH                : SMK NEGERI I MARABAHAN

MATA PELAJARAN            : TEKNOLOGI PAKAN BUATAN
STANDAR KOMPETENSI  : MEMPRODUKSI PAKAN IKAN
KOMPETENSI DASAR       : - MENGHITUNG FORMULASI PAKAN
- MENGHITUNG KEBUTUHAN BAHAN
BAKU PAKAN
- MEMBUAT PAKAN IKAN
KELAS/SEMESTER             : XII/ 5
ALOKASI WAKTU               : 3 X 45 MENIT

A. INDIKATOR

1. Mampu membuat proposal dalam pembuatan pakan ikan

2. Mampu menentukan peralatan dan menyiapkan bahan baku pembuatan pakan ikan
3. Mampu membuat prosedur pembuatan pakan ikan
4. Mampu melakukan penerapan pembuatan pakan sesuai prosedur secara teliti dan tepat

B. TUJUAN PEMBELAJARAN
Setelah selesai kegiatan proses pembelajaran siswa dapat diharapkan dapat :

1. Menyusun formulasi gizi pakan sesuai dngan kebutuhan nutrisi pakan

2. Menghitung formulasi gizi pakan dengan mnggunakan dengan metode penentuan gizi
pakan
3. Membuat proposal dalam pembuatan pakan ikan
4. Menentukan peralatan dan menyiapkan bahan baku pembuatan pakan ikan 
5. Membuat prosedur pembuatan pakan ikan
6. Melakukan penerapan pembuatan pakan sesuai prosedur secara teliti dan tepat 

C. MATERI POKOK PEMBELAJARAN

PERTEMUAN I, II, III, IV, V

 Menyusun Formulasi pakan secara teliti, cermat dan sesuai dengan kebutuhan nutrisi ikan
 Diskusi menyusun Formulasi pembuatan ikan dalam pembuatan pakan ikan
menggunakan metode tertentu

PERTEMUAN VI

 Peralatan
 Menyiapkan bahan baku
 Membuat prosedur Pembuatan pakan ikan
PERTEMUAN
Pelaksanaan Praktek pembuatan pakan ikan 

D. STRATEGI PEMBELAJARAN

 Pendekatan : Ketrempilan
 Metode       : Penjabaran materi, Tanya jawab dan praktek
 Model         : co-Operatif learning

E. LANGKAH-LANGKAH PEMBELAJARAN

PERTEMUAN I

1. Kegiatan awal

 Memberi salam dan motivasi

 Membagi 1 kelas dalam 4 kelompok  diskusi dan mengecek daftar hadir

2. Kegiatan inti

 Menjabarkan langkah-langkah membuat proposal pembuatan pakan ikan

 Kelompok 1 membuat proposal pembuatan pakan ikan mas, yang harus diperhatikan
adalah menyusun formulasi pakan ikan mengunakan bahan baku dengan perbandingan
tertentu yang sudah ditentukan guru menggunakan metode segi 4 person 
 Kelompok 2 membuat proposal pembuatan pakan ikan Nila, yang harus diperhatikan
adalah menyusun formulasi pakan ikan mengunakan bahan baku dengan perbandingan
tertentu yang sudah ditentukan guru menggunakan metode segi 4 person 
 Kelompok 3 membuat proposal pembuatan pakan ikan patin, yang harus diperhatikan
adalah menyusun formulasi pakan ikan mengunakan bahan baku sudah ditentukan guru
menggunakan Metode aljabar
 Kelompok 4 membuat proposal pembuatan pakan ikan gurame, yang harus diperhatikan
adalah menyusun formulasi pakan ikan mengunakan bahan baku sudah ditentukan guru
menggunakan metode aljabar

3. Kegiatan Akhir

 Hasil diskusi masing-masing kelompok dikumpulkam

 Menyimpulkan hasil diskusi

PERTEMUAN III

1. Kegiatan awal

 Memberi salam
 Mengecek daftar hadir
2. Kegiatan inti

 Menjabarkan peralatan yang harus disiapkan

 Menjabarkan bahan baku bentuk tepung yang harus disiapkan
 Menentukan langkah kerja pembuatan pakan ikan 
 Memberi waktu tanya jawab kepada siswa

3. Kegiatan akhir

Menginformasikan kepada siswa untuk menyiapkan peralatan dan bahan praktek pembuatan
pakan ikan pada minggu depan

PERTEMUAN IV,V,VI

1. Kegiatan awal

 Memberi salam
 Mengecek daftar hadir
 Mengecek Peralatan yang diperlukan
 Mengecek bahan baku tepung yang diperlukan
 Mengecek  baju kerja masing-masing siswa

2. Kegiatan inti

 Menyiapkan peralatan dan bahan yang diperlukan

 Mengayak bahan baku tepung ( menggunakan tepung halus )
 Pada waktu yang sama menidihkan air suhu 40-80 derajat cilcius
 Menimbang tepung halus sesuai hitungan formulasi yang diinginkan
 Peerbandingan pakan kering dan basah yakni 1 : 1.5
 Mengaduk tepung dari jumlah paling sedikit ke jumlah banyak+air mendidih sampai
homogin
 Membuat adonan seperti roti
 Kemudian dikukus adonan roti selama 20 menit
 Dinginkan kmdn dicetak sesuai yang diinginkan
 Siap dioven atau dipanas pada sinar matahari selama 1 minggu

3. Kegiatan akhir ( 15 menit )

 Bersihkan alat dan tempat praktek sampai kembali seperti semula

 Alat disimpan pada tempatnya dan bahan baku yang sisa disimpan kembali
 Meyerahkan data hasil praktiknya
F. ALAT DAN SUMBER BELAJAR

 Alat    : Pencetakan pellet dan Peralatan pembuatan pakan ikan serta alat tulis+buku kerja
 Bahan : Tepung ikan., Tepung jagung, dedak, Tepung Kedelai, Tapioka dll, buku yang
relevan

G. PENILAIAN

 Jenis tagihan         : Tugas Individu dan kelompok

 Bentuk Instrumen : Test lisan, Test tertulis, pengamatan sikap, Pengamatan unjuk kerja

Skor Penilaian 

1. Sikap Kerja                                                4%
2. Waktu kerja                                                 5%
3. Hasil Kerja                                                 7%
4. Menyiapkan bahan baku dan alat               7%
5. Membuat prosedur pembuatan pakan        7%
6. Praktek pembuatan pelet ikan                   60%

Mengetahui                                                                 Marabahan, Juli 2017

Kepala SMKN 1 Marabahan Guru Mata Pelajaran

H. Hormuzi, S.Ag.MM Noor Asyiah S.Pi

NIP, 19681205 199802 1 006 NIP. 19691112 199802 1 006