LEMBAR PENGESAHAN

PROPOSAL RENCANA USAHA SEMPOL TAHU

SEKOLAH : SMK INTELEKTUAL BANGSA

PROGRAM KEAHLIAN : BISNIS DAN PEMASARAN
KOMPETENSI KEAHLIAN : BISNIS DARING DAN PEMASARAN
NAMA PESERTA : NIKEN ANGGRAENI
NO PESERTA : 30

MEMBUAT PRODUK
“SEMPOL TAHU”

Bogor, 26 November 2020

Menyetujui
Kepala Program Guru Pembimbing Nama Siswa

Marsani S.Pd Marsani S.Pd Niken Anggaraeni

Mengetahui
Kepala Sekolah SMK Intelektual Bangsa

Husni Mubarok, M.Pd

i
 KATA PENGANTAR

Segala puji dan syukur kita panjatkan kepada Allah SWT serta shalawat dan
salam kami sampaikan hanya bagi tokoh dan teladan kita Nabi Muhammad SAW.
Di antara sekian banyak nikmat Allah SWT yang membawa kita dari kegelapan
ke dimensi terang yang member hikmah dan yang paling bermanfaat bagi seluruh
umat manusia, sehingga oleh karena-Nya kami dapat menyelesaikan proposal ini
dengan baik.

Dalam proses penyusunan tugas ini kami menjumpai hambatan, namun berkat
dukungan materil dari berbagai pihak, akhirnya kami dapat menyelesaikan tugas
ini dengan cukup baik, oleh karena itu melalui kesempatan ini kami
menyampaikan terimakasih dan penghargaan setinggi-tingginya kepada semua
pihak terkait yang telah membantu terselesaikannya tugas ini.

Segala sesuatu yang salah datangnya hanya dari manusia dan seluruh hal yang
benar datangnya hanya dari agama berkat adanya nikmat iman dari Allah SWT,
meski begitu tentu tugas ini masih jauh dari kesempurnaan, oleh karena itu segala
saran dan kritik yang membangun dari semua pihak sangat kami harapkan demi
perbaikan pada tugas selanjutnya. Harapan kami semoga tugas ini bermanfaat
khususnya bagi kami dan bagi pembaca lain pada umumnya.

ii
 DAFTAR ISI

LembarPengesahan ........................................................................................ i
Kata Pengantar .............................................................................................. ii
Daftar Isi ....................................................................................................... iii

BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang .................................................................................. 1
B. Manfaat............................................................................................... 1
C. Tujuan................................................................................................. 1

BAB II KEGIATAN USAHA

A. Aspek Produksi................................................................................... 2
B. Aspek Pemasaran .............................................................................. 3

BAB III ANALISIS BISNIS

A. Analisis SWOT................................................................................... 4
B. Marketing Mix.................................................................................... 4

BAB IV PERENCANAAN KEUANGAN

A. Anggaran Biaya.................................................................................. 5
B. Penetapan dan perhitungan Laba Rugi .............................................. 5

BAB V PENUTUP
A. Kesimpulan ........................................................................................ 6
B. Saran................................................................................................... 6
C. Lampiran............................................................................................ 8

iii
 BAB I
PENDAHULUAN

A. Latar Belakang
Tahu adalah makanan yang di buat dari endapan perasan biji kedelai
yang mengalami koagulasi
Tahu mengandung banyak nutrisi,di antaranya ada protein termasuk
asam aminoessensial,juga berbagai vitamin dan miniral sepertimangan,
kalsium, selenium, fosfol, magnesium, zatbesi, seng dan tembaga
Saya membuat sempol tahu karena bahannya yang mudah di dapatkan
atau di temukan di pasaran dan di kalangan masyarakat.
Yang di lapisi sayuran yang memiliki banyak manfaat,dan di sukai
kalangan setempat atau sekitar masyarakat

B. Manfaat Pembuatan Proposal

Proposal ini saya buat agar bermanfaat seperti untuk belajar mandiri untuk
mengisi waktu luang setelah sekolah, dapat juga bermanfaat untuk :
 Membantu wirausaha untuk mengembangkan usaha dan menguji strategi
dan hasil yang diharapkan dari sudut pandang pihak lain (investor).
 Membantu wirausaha untuk berfikir kritis dan obyektif atas bidang usaha
yang akan dijalankan.
 Sebagai alat komunikasi dalam memaparkan dan meyakinkan gagasan
kepada pihak lain.
 Membantu meningkatkan keberhasilan para wirausaha.

C. Tujuan Penyusunan Proposal

 Proposal ini dibuat untuk memenuhi tugas Pra Uji Kompetensi Keahlian.
 Inisiatif wirausaha sebagai pemilik usaha dalam membuka usaha.
 Menjadikan siswa lebih kreatif dan inovatif tentang berwirausaha.
 Menambah pengalaman dan pengetahuan tentang berwirausaha.
 Berguna untuk melakukan kerjasama dengan pendiri usaha lain.
 Dapat membuka lapangan kerja baru

1
 BAB II
KEGIATAN USAHA

A. Aspek Produksi
Bahan dan Alat
 Tahu Putih  Tepung Panir
 Tepung Tapioka  Saus cabai
 Tepung Terigu  Mayonies
 Wortel  Minyak Goreng
 Daun bawang  Gas
 Merica & Garam  Tusukan sate
 Kaldu Bubuk  Mika

Cara Pembuatan
1. Langkah pertama hancurkan terlebih dahulu tahu putih nya,Bisa di
hancurkan dengan menggunakan garpu,sendok/ulekkan.
2. Setelah tahu di hancurkan tambahkan wortel yang sudah di
parut,tambahkan juga daun bawang yang sudah di iris dan tambahkan
juga bumbu yang sudah di siapkan yaitu garam dan kaldu bubuk.
3. Kemudian aduk-aduk sampai tercampur dengan sempurna
4. 4.Setelah sayuran nya tercampur,kemudian tambahkan tepung terigu dan
tapioka yang sudah di siapkan,Langsung saja aduk-aduk bahan ini hingga
tercampur dengan sempurna.
5. Langkah berikunya siapkan loyang ukuran 10x20cm/bisa juga dengan
ukuran lain,Oleskan minyak sayur agar nanti tidak lengket,Langsung saja
adonan yang sudah di buat di masukan ke dalam loyang kemudian
ratakan.
6. Langkah berikutnya kukus di dalam langseng yang sudah di panas kan
terlebih dahulu,kukus menggunakan api sedang dan di kukus selama 20
menit.
7. Setelah 20 menit angkat dan dinginkan setelah dingin,Potonh menjadi 35
potong dan tusuk satu persatu sampai habis

2
 8. Langkah berikutnya larutkan tepung terigu untuk lapisan menggunakan
air,larutkan tepung terigu sampai mendapatkan kekentalan yang di
inginkan dan celupkan atau siram-siram adonan yang sudah di tusuk dan
di gulung ke dalam tepung panir.
9. Langkah berikutnya panaskan minyak goreng secukupnya dengan
menggunakan api sedang setelah minyak nya panas langsung saja goreng
sempol tahu sampai berwarna kuning ke coklatan setelah itu angkat dan
tiriskan.Lalu siap saji atau di pasarkan

B. Aspek Pemasaran
Proses pemasaran usaha sempol tahu ini dapat dijual dengan cara :
 Membuka tempat usaha dirumah.
 Membuka tempat usaha di kantin sekolah
 Dijual dipinggir jalan raya, Untuk memudahkan pemasaran/penjualan
usaha Sempol tahu diperlukan tempat usaha yang strategis, aman dan
nyaman.
 Dijual melalui media online.

3
 BAB III
ANALISIS BISNIS

A. ANALISIS SWOT

Analisis yang saya terapkan sebelum memulai usaha ini adalah analisis SWOT,
yaitu :

 Strength(kekuatan)
Kekuatan Sempol tahu adalah bisa bertahan 3hari bahkan sampai 5hari di
dalam flizerdan tidak menggunakan bahan pengawet.
 Weakness(kelemahan)
Kelemahan nya adalah jangan sampai terkena tangan karna mengakibatkan
makanan basi
 Opportunity(peluang)
Peluang sempol tahu memiliki peluang yang besar,hal ini karena makanan
yang sudah di kenal oleh marsyarakat luas dan di sukai oleh semua
kalangan.
 Threat(ancaman)
Ancamannya yaitu produk sempol tahu yang mudah di tiru,Maka persaingan
akan semakin ketat.

B. Marketing Mix
Marketing Mix terdiri dari 4P, yaitu :
 Product(produk) yaitu makanan ringan berupa sempol tahu
 Price(harga), harga dari setiap Sempol tahu adalah Rp 3.000,- (Ukuran
sedang)
 Place(tempat), Sempol tahu di kemas dalam mika yang minimalis dan
higienis.
 Promotion(promosi), dipasarkan melalui sosial media dan membuka stand
sendiri.

4
 BAB IV
PERENCANAAN KEUANGAN

A. Anggaran Biaya
Modal yang di perlukan untuk memproduksi Sempol tahu sebanyak 15 pcs
adalah :

Bahan dan alat yang diperlukan Banyaknya Jumlah

1. Tahu Putih 1 kotak Rp 4.000,-
2. Tepung Tapioka 5 sdm Rp 1.500.-
3. Tepung terigu 8sdm Rp 2.000,-
4. Wortel 1 buah Rp 1.000,-
5. Daun bawang 2 batang Rp 1.000,-
6. Merica & garam 1 sd. Rp 1.000,-
7. Tepung panir 1/4sdm Rp 2.000,-
8. Saus cabai 1bungkus Rp 2.000,-
9. Mayonies 1bungkus Rp 4.000,-
10. Minyak goreng 1/4kg Rp 3.000,-
11. Gas Beberapa menit Rp 3.000,-
12. Mika 15 Pcs Rp 3.000,-
13. Tusukan Sate 1 Bungkus Rp 3.000,-
Total biaya Rp 30.000,-

B. Penetapan dan Perhitungan Laba Rugi

Modal yang di perlukan untuk memproduksi sempol tahu ukuran sedang
sebanyak 15 bungkus adalah Rp 30.000

Penetapan Laba
Laba yang di inginkan dari total biaya adalah 50%
= (Rp 30.000x50):100 =Rp 15.000,-

Penetapan Harga Jual Sempol Tahu:

(Total biaya + laba ) = Produksi yang di hasilkan
(Rp 30.000,- + 15.000,-) : 15 bungkus
= Rp 3.000,-
Jadi,Harga jual sempol adalah Rp 3.000,-/bungkus.

5
 Analisis Laba Rugi:
Laba harga jika produk habis terjual = (15 bgks x Rp 3.000) - Modal
= Rp 45.000 –Rp 30.000
= 15.000,-

BAB V
PENUTUP
A. Kesimpulan
Berdasarkan uraian diatas dapat disimpulkan bahwa dalam memilih
suatu usaha perlu mengetahui terlebih dahulu berbagai macam hal yang

6
 berhubungan dengan usaha yang didirikan. Seperti mengetahui peluang
usaha, lokasi yang strategis, pemasaran produk dan aspek-aspek lain yang
berkenaan dengan pendirian usaha, sehingga usaha yang akan dijalankan
dapat berjalan dengan baik. Usaha Sempol tahu ini merupakan suatu usaha
skala kecil yang dapat membantu menciptakan lapangan usaha baru, sehingga
mengurangi pengangguran. Usaha ini tidak memerlukan modal yang cukup
besar, namun memerlukan perencanaan yang matang.

B. Saran
1. Dalam mendirikan usaha sebaiknya dipersiapkan segala sesuatunya
dengan matang dan tepat sehingga usaha yang dijalankan dapat berjalan
dengan baik.
2. Dalam berwirausaha diperlukan keyakinan, percaya diri, dan keuletan.
3. Seorang wirausaha haruslah selalu kreatif dan inovatif serta selalu
mengikuti trend dan selera konsumen agar pelanggan tidak mudah bosan.
4. Semangat wirausaha harus selalu tertanam dalam diri kita.
5. Jangan mudah menyerah menghadapi berbagai hambatan dan masalah.

Lampiran

7
 PROPOSAL PRODUK USAHA
(SEMPOL TAHU)
PRA UJI KOMPETENSI KEAHLIAN
TAHUN PELAJARAN 2020/2021

8
 DI SUSUN OLEH :

Nama : Niken Anggraeni

Kelas : XII Pemasaran 2
Guru Pembimbing : Marsani S.Pd

SMK INTELEKTUAL BANGSA

Kp.Rau RT 01/RW 03 Kel. MekarwangiKec Tanah Sareal
Kota Bogor