Anda di halaman 1dari 15

RENCANA PEMBELAJARAN SEMESTER (RPS)

PRODI DIPLOMA III GIZI SEMESTER GENAP


POLTEKKES KEMENKES PANGKALPINANG TAHUN AKEDEMIK 2020/2021

Mata Kuliah : Biokimia Gizi


Kode : Gz - 318
Semester : II (dua)
Beban Studi : 3 SKS (T: 2 SKS, P : 1 SKS)
Jumlah Pertemuan Tatap Muka : 14 Kali Pertemuan
Nama Dosen : 1. Emmy Kardinasari, M.Sc.
2. Sutyawan, S.Gz., M.Si.
Nama Instruktur : 1. Emmy Kardinasari, M.Sc.
2. Sutyawan, S.Gz., M.Si.

A. DESKRIPSI
1. Mampu menyelesaikan pekerjaan berlingkup luas, memilih metode yang sesuai
dari beragam pilihan yang sudah maupun belum baku dengan menganalisis data,
serta mampu menunjukkan kinerja dengan mutu dan kuantitas yang terukur.
2. Menguasai konsep teoritis bidang pengetahuan tertentu secara umum, serta
mampu memformulasikan penyelesaian masalah prosedural.
3. Mampu mengelola kelompok kerja dan menyusun laporan tertulis secara
komprehensif. Bertanggung jawab pada pekerjaan sendiri dan dapat diberi
tanggung jawab atas pencapaian hasil kerja kelompok.

B. CAPAIAN PEMBELAJARAN PROGRAM STUDI (PROGRAM LEARNING OUTCOME)

CP PP-1 Menguasai prinsip-prinsip ilmu gizi dan penyakit terkait gizi, pangan,
komunikasi, edukasi dan penyuluhan gizi, kesejahteraan sosial, dan
humaniora untuk dapat melaksanakan pelayanan gizi tidak kompleks sesuai
asuhan gizi terstandar (PAGT)/NCP.
CP PP-3 Menguasai prinsip-prinsip ilmu gizi dan dietetik, pangan, komunikasi,
penyuluhan gizi, higiene sanitasi, penyelenggaraan makanan banyak pada
klien dan upaya wirausaha, dan humaniora, untuk dapat melaksanakan
pelayanan gizi institusi sesuai asuhan gizi terstandar (PAGT)/NCP.
CP KK-1 Mampu melakukan asuhan gizi klinik dan dietetik untuk pemenuhan
kebutuhan gizi individu dan kelompok pada kondisi tidak kompleks dengan
menggunakan proses asuhan gizi dan terminologi terstandar sesuai dengan
yang ditugaskan.
CP KU-2 Mampu menunjukkan kinerja bermutu dan terukur.
CP KU-3 Mampu memecahkan masalah pekerjaan dengan sifat dan konteks yang
sesuai dengan bidang keahlian terapannya didasarkan pada pemikiran logis,
inovatif, dan bertanggung jawab atas hasilnya secara mandiri.
CP KU-4 Mampu menyusun laporan hasil dan proses kerja secara akurat dan sahih
serta mengomunikasikannya secara efektif kepada pihak lain yang
membutuhkan.
CP KU-5 Mampu bekerjasama, berkomunikasi, dan berinovatif dalam pekerjaannya.
CP KU-6 Mampu bertanggungjawab atas pencapaian hasil kerja kelompok dan
melakukan supervisi dan evaluasi terhadap penyelesaian pekerjaan yang
ditugaskan kepada pekerja yang berada dibawah tanggungjawabnya.
CP KU-7 Mampu melakukan proses evaluasi diri terhadap kelompok kerja yang berada
dibawah tanggungjawabnya dan mengelola pengembangan kompetensi kerja
secara mandiri.
CP KU-8 Mampu mendokumentasikan, menyimpan, mengamankan, dan menemukan
kembali data untuk menjamin kesahihan dan mencegah plagiasi.

C. CAPAIAN PEMBELAJARAN MATA KULIAH (COURSES LEARNING OUTCOME)


1. Mampu menganalisis konsep dasar metabolisme zat gizi
2. Menganalisis proses metabolisme air
3. Mampu menganalisis peran hormon dan Enzim dalam metabolisme
4. Mampu menganalisis proses metabolisme karbohidrat
5. Mampu menganalisis proses metabolisme protein
6. Mampu menganalisis proses metabolisme lemak
7. Mampu menganalisis proses metabolisme vitamin larut lemak dan air
8. Mampu menganalisis proses metabolisme makro mineral
9. Mampu menganalisis proses metabolisme mikro mineral
10. Mampu menganalisis interaksi antar zat gizi (makro dan mikro nutrient)
11. Mampu menganalisis nilai-nilai normal biokimia dasar

D. BAHAN/SUBSTANSI KAJIAN
1. Konsep dasar metabolisme zat gizi
2. Metabolisme air
3. Peranan hormon dan enzim
4. Metabolisme karbohidrat
5. Metabolisme protein
6. Metabolisme lemak
7. Metabolisme vitamin larut lemak dan air
8. Metabolisme makromineral
9. Metabolisme mikromineral
10. Interaksi antar zat gizi
11. Nilai-nilai normal biokimia darah

E. STRATEGI
Strategi Pembelajaran Teori
Pembelajaran yang akan diaplikasikan adalah dengan menggunakan student active
learning melalui jaringan internet. Media pembelajaran akan terdiri dari Google
Classroom, Zoom Meeting, dan/atau WhatsAppa group. Semua materi pembelajaran
akan dapat diakses melalui Virtual Learning/VILEP. Adapun 3 kegiatan utama yang akan
dilaksanakan selama proses pembelajaran daring adalah:
1. Dosen melakukan penjelasan tentang RPS Kontrak Perkuliahan dan memberikan
materi perkuliahan melalui media digital/online.
2. Penugasan. Mahasiswa diberikan penugasan berupa latihan rutin untuk
praktikum, tugas mandiri, bahan bacaan dan tugas terstruktur.
3. Diskusi kelas dna presentasi, setiap kelompok diberikan tugas untuk membuat
presentasi secara digital melalui video yang dapat di upload melalui Youtube
atau media lainnya.
Strategi Pembelajaran Praktek
Menggunakan metode student active learning, mahasiswa menghadiri praktikum melalui
jaringan internet. Media pembelajaran akan terdiri dari Google Classroom, Zoom
Meeting, dan/atau WhatsAppa group. Semua materi pembelajaran akan dapat diakses
melalui Virtual Learning/VILEP. Bekerjasama dengan tim laboratorium Universitas
Bangka Belitung, mahasiswa akan mendapatkan bimbingan selama melakukan
praktikum sesuai dengan materi yang telah di sampaikan. Adapun kegiatan utama yang
akan dilaksanakan selama masa perkuliahan praktikum adalah:
1. Kelas simulasi, instruktur dan pranata laboratorium akan membimbing
mahasiswa dan memberikan contoh simulasi cara bekerja di dalam laboratorium
baik secara langsung maupun melalui simulasi tidak langsung.
2. Diskusi. Melakukan diskusi di dalam kelas membahas sesuai dengan topik yang
didiskusikan saat itu.
3. Penulisan laporan. Mahasiswa menulis laporan dari kegiatan pembelajaran
praktikum yang telah di laksanakan.

F. URAIAN BEBAN STUDI (meliputi T dan P)

Rincian
Untuk Teori 1 SKS:
- kegiatan belajar dengan tatap muka 50 menit/mgg/semester:
2 SKS x 50 menit x 17 mgg = 1700 menit/17 minggu
- kegiatan belajar dengan penugasan terstruktur 60 menit /mgg/semester :
2 SKS x 60 menit x 17 mgg = 2040 menit/17 minggu
- kegiatan belajar mandiri 60 menit /mgg/semester:
2 SKS x 60 menit x 17 mgg = 20140 menit/17 minggu

Untuk Praktik 1 SKS:


- kegiatan belajar tatap muka 100 menit / mgg/ semester:
1 SKS x 100 menit x 17 mgg = 1700 /17 mgg
- kegiatan belajar mandiri 70 menit / mgg / semester
1 SKS x 70 menit x 17 minggu = 1190 menit/17 minggu

G. TAGIHAN

Tagihan Pembelajaran Teori


Ada 3 tugas (sebagai tagihan) yang harus dikerjakan dan diserahkan oleh mahasiswa,
selama mengikuti perkuliahan, yaitu:
1) Membuat paper kelompok. Kelas dibagi kedalam 10 kelompok. Setiap kelompok
ditugaskan untuk membuat paper tentang topik tertentu. Topik diambil dari daftar
substansi kajian yang telah ditetapkan. Paper disajikan dalam diskusi kelas. Petunjuk
penulisan paper lebih detail dapat dilihat pada lampiran.
2) Membuat resume perkuliahan individu. Pada setiap akhir pertemuan kuliah,
mahasiswa ditugaskan membuat resume singkat, tentang konsep/materi yang
diperolah pada pertemuan tersebut. Resume menggunakan format yang telah
ditetapkan, dan dikirim melalui VILEP sesuai ketentuan penugasan. Petunjuk
pembuatan resume lebih detail dapat dilihat pada lampiran.
3) Kuis. Kuis dilaksanakan sebanyak 4 kali selama satu semester yakni setiap sebelum
silakukan evaluasi terjadwal seperti UTS dan UAS.

Tagihan Pembelajaran Praktik


Tagihan utama pembelajaran praktikum adalah:
1. Laporan praktikum
2. Kuis

H. PENILAIAN
1) Aspek-aspek yang akan dinilai untuk menentukan nilai akhir pembelajaran Teori
(65%) adalah:
a. Keaktifan : 10%
b. Kuis : 10%
c. Tugas : 20%
d. UTS : 30%
e. UAS : 30%
2) Aspek-aspek yang akan dinilai untuk menentukan nilai akhir pembelajaran Praktik
(35%) adalah:
a. Keaktifan : 30%
b. Responsi : 10%
c. Laporan : 30%
d. UTS : 15%
e. UAS : 15%

I. PERATURAN (TATA TERTIB)


1. Mahasiswa hadir dalam perkuliahan tatap muka minimal 80% dari jumlah pertemuan
ideal. Setiap mahasiswa harus aktif dan partisipatif dalam perkuliahan.
2. Dosen dan Mahasiswa tiba di kelas tepat waktu sesuai dengan waktu yang
ditetapkan/disepakati.
3. Ada pemberitahuan jika tidak hadir dalam perkuliahan tatap muka.
4. Selama perkuliahan berlangsung, HP dalam posisi off atau silent.
5. Meminta izin (dengan cara mengangkat tangan) jika ingin berbicara, bertanya,
menjawab, meninggalkan kelas atau keperluan lain.
6. Saling menghargai dan tidak membuat kegaduhan/gangguan/kerusakan dalam
kelas.
7. Tidak boleh ada plagiat dan bentuk-bentuk pelanggaran norma lainnya.

J. SUMBER (REFERENSI)
1. Geissler C dan Hilary Powers. 2010. Human Nutrition. United Kingdom: Churchill
Livingstone Elsevier.
2. Michael J Gibney, et al. 2009. Introduction to Human Nutrition 2 nd Edition. London:
John Wiley and Sons Publishing.
3. Poedjiadi, Anna. 2005. Dasar-dasar Biokimia. Bandung: UI Press.
4. Nelson, David L. dan Cox, Michael M. 2008. New York: W.H. Freeman.
5. Harper, H.A, et. Al., Biochemistry, EGC. 2005
6. Ilmu Gizi Menjadi Sangat Mudah. Edisi 2. 2002. EGC.
RENCANA PROGRAM PEMBELAJARAN
TEORI :
TATAP KEMAMPUAN AKHIR BAHAN KAJIAN (Materi Ajar) BENTUK PEMBELAJARAN DAN KRITERIA PENILAIAN NAMA
MUKA YANG DIHARAPKAN WAKTU DOSEN
KE (T, TT, TM)
1. Peserta didik mampu 1. Ruang lingkup mata kuliah Kelas diskusi via daring = 50 1. Menganalisis ruang lingkup Emmy
Menganalisis konsep biokimia gizi menit x 2 kali mata kuliah biokimia gizi Kardinasari
dasar metabolisme zat 2. Kaitan mata kuliah biokimia 2. Menganalisis kaitan mata
gizi gizi dengan mata kuliah lain kuliah biokimia gizi dengan
Tugas Terstruktur (TT): Mencari
3. Peran mata kuliah biokimia mata kuliah lain
gizi dalam profesi gizi literatur = 60 menit x 2 kali 3. Menganalisis peran mata
kuliah biokimia gizi dalam
Tugas Mandiri (TM): = 60 menit x profesi gizi
2 kali

2. Mampu Menganalisis 1. Definisi enzim Kelas diskusi via daring = 50 1. Menganalisis definisi enzim Emmy
peran enzim dalam 2. Struktur enzim menit x 2 kali 2. Menganalisis Struktur enzim Kardinasari
metabolisme 3. Klasifikasi enzim 3. Menganalisis Klasifikasi enzim
4. Faktor-faktor yang Tugas Terstruktur (TT): Mencari 4. Menganalisis faktor-faktor
mempengaruhi kerja literatur = 60 menit x 2 kali yang mempengaruhi kerja
enzim enzim.
5. Mekanisme kerja enzim Tugas Mandiri (TM): = 60 menit x 5. Menganalisis enzim yang
2 kali berperan dalam metabolisme.

3. Mampu Menganalisis 1. Definisi hormon Kelas diskusi via daring = 50 1. Menganalisis Definisi hormon Emmy
peran hormon 2. Faktor-faktor yang menit x 2 kali 2. Menganalisis Faktor-faktor yang Kardinasari
metabolisme mempengaruhi hormon mempengaruhi kerja hormon
3. Jenis-jenis hormon dalam Tugas Terstruktur (TT): Mencari 3. Menganalisis jenis-jenis hormone
metabolsime literatur = 60 menit x 2 kali yang berpengaruh dalam metabolisme

Tugas Mandiri (TM): = 60 menit x


2 kali

4. Peserta didik mampu 1. Definisi air Kelas diskusi via daring = 50 1. Menganalisis Definisi air Emmy
Menganalisis proses 2. Proses metabolisme air menit x 2 kali 2. Menganalisis Proses Kardinasari
metabolisme air metabolisme air
Tugas Terstruktur (TT): Mencari
literatur = 60 menit x 2 kali

Tugas Mandiri (TM): = 60 menit x


2 kali

5. Mampu Menganalisis 1. Pencernaan dan penyerapan Kelas diskusi via daring = 50 1. Menganalisis Pencernaan dan Sutyawan
proses metabolisme karbohidrat menit x 2 kali penyerapan karbohidrat
karbohidrat 2. Jalur metabolisme karbohidrat 2. Menganalisis Jalur
3. Tahap-tahap proses glikosis metabolisme karbohidrat
Tugas Terstruktur (TT): Mencari
dan perhitungan energinya 3. Menganalisis Tahap-tahap
4. Proses siklus Krebs dan literatur = 60 menit x 2 kali proses glikosis dan
perhitungan energinya perhitungan energinya
5. Penentuan kadar gula dalam Tugas Mandiri (TM): = 60 menit x 4. Menganalisis Proses siklus
darah dan interpretasi hasil 2 kali Krebs dan perhitungan
pemeriksaan energinya
5. Menganalisis Penentuan kadar
gula dalam darah dan
interpretasi hasil pemeriksaan
6. Mampu Menganalisis 1. Proses glikogenesis dan Kelas diskusi via daring = 50 1. Menganalisis Proses Sutyawan
proses metabolisme glikogenolisis menit x 2 kali glikogenesis dan glikogenolisis
karbohidrat 2. Proses glukoneogenesis 2. Menganalisis Proses
3. Homeostasis glukosa glukoneogenesis
Tugas Terstruktur (TT): Mencari
4. Faktor-faktor yang 3. Menganalisis Homeostasis
mempengaruhi gula literatur = 60 menit x 2 kali glukosa
darah dan kadar 4. Menganalisis Faktor-faktor
normalnya Tugas Mandiri (TM): = 60 menit x yang mempengaruhi gula
5. Penentuan kadar gula 2 kali darah dan kadar normalnya
dalam urin dan 5. Menganalisis Penentuan kadar
interpretasi hasil gula dalam urin dan
pemeriksaan interpretasi hasil pemeriksaan
7. Peserta didik mampu 1. Pengertian dan reaksi Kelas diskusi via daring = 50 1. Peserta didik mampu Sutyawan
Menganalisis proses umum deaminasi dan menit x 2 kali Menganalisis proses
metabolisme protein transamiasi metabolisme protein
2. Tahap dan jalur
Tugas Terstruktur (TT): Mencari
pembentukan asam literatur = 60 menit x 2 kali
amino nonesensial
3. Jalur metabolisme asam Tugas Mandiri (TM): = 60 menit x
amino untuk masuk siklus
2 kali
kreb
4. Penentuan kadar
kreatinin dan ureum
darah dan urin dan
interpretasi hasil
pemeriksaan
8 UJIAN TENGAH SEMESTER
9. Peserta didik mampu 1. Definisi pengertian dan Kelas diskusi via daring = 50 1. Menganalisis Definisi Sutyawan
Menganalisis proses reaksi umum menit x 2 kali pengertian dan reaksi umum
metabolisme protein dekarboksilasi dekarboksilasi
2. Metabolisme asam amino 2. Menganalisis Metabolisme
Tugas Terstruktur (TT): Mencari
rantai lurus dan rantai asam amino rantai lurus dan
cabang literatur = 60 menit x 2 kali rantai cabang
3. Tes fungsi hati dalam Tes fungsi hati dalam
metabolisme protein Tugas Mandiri (TM): = 60 menit x metabolisme protein
2 kali

10. Peserta didik mampu 1. Proses pencernaan lemak Kelas diskusi via daring = 50 1. Menganalisis Proses Sutyawan
Menganalisis proses 2. Proses beta, alfa dan menit x 2 kali pencernaan lemak
metabolisme lemak omega oksidasi serta 2. Menganalisis Proses beta, alfa
enersi yang didapat Tugas Terstruktur (TT): Mencari dan omega oksidasi serta
3. Penentuan kadar literatur = 60 menit x 2 kali enersi yang didapat
kolesterol total, HDL, LDL 3. Menganalisis Penentuan kadar
darah dan interpretasi Tugas Mandiri (TM): = 60 menit x kolesterol total, HDL, LDL
hasil pemeriksaan 2 kali darah dan interpretasi hasil
pemeriksaan
11. Peserta didik mampu 1. Pembentukan trigliserida, Kelas diskusi via daring = 50 1. Menganalisis Pembentukan Sutyawan
Menganalisis proses kolesterol dan lipoprotein menit x 2 kali trigliserida, kolesterol dan
metabolisme lemak darah lipoprotein darah
2. Penentuan kadar Tugas Terstruktur (TT): Mencari 2. Menganalisis Penentuan kadar
trigiliserida dan lipoprotein literatur = 60 menit x 2 kali trigiliserida dan lipoprotein
darah serta interpretasi darah serta interpretasi hasil
hasil pemeriksaan Tugas Mandiri (TM): = 60 menit x pemeriksaan
2 kali

12. Menganalisis proses Proses metabolisme vitamin larut Kelas diskusi via daring = 50 1. Menganalisis proses Emmy
metabolisme vitamin lemak (A, D, E, K) menit x 2 kali metabolisme vitamin larut lemak Kardinasari
larut lemak (A, D, E, K).
Tugas Terstruktur (TT): Mencari 2. Menganalisis peranan dan
literatur = 60 menit x 2 kali pentingnya konsumsi vitamin
dalam ekseimbangan fungsi tubuh
Tugas Mandiri (TM): = 60 menit x manusia (A, D, E, K).
2 kali

13. Menganalisis proses 1. Proses metabolisme Kelas diskusi via daring = 50 1. Menganalisis proses Emmy
metabolisme vitamin vitamin larut air (B dan C) menit x 2 kali metabolisme vitamin larut lemak (B Kardinasari
larut air 2. Interpretasi hasil dan C).
pemeriksaan vitamin. Tugas Terstruktur (TT): Mencari 2. Menganalisis peranan dan
literatur = 60 menit x 2 kali pentingnya konsumsi vitamin
dalam ekseimbangan fungsi tubuh
Tugas Mandiri (TM): = 60 menit x manusia (B dan C).
2 kali

14. Menganalisis proses 1. Proses metabolisme makro Kelas diskusi via daring = 50 1. Menganalisis Proses Emmy
metabolisme makro mineral menit x 2 kali metabolisme makro mineral Kardinasari
dan mikro mineral 2. Interpretasi hasil pemeriksaan 2. Menganalisis Interpretasi hasil
kadar kalsium pada tulang Tugas Terstruktur (TT): Mencari pemeriksaan kadar kalsium pada
3. Proses metabolisme mikro literatur = 60 menit x 2 kali tulang
mineral 3. Menganalisis Proses
4. Penentuan kadar hemoglobin Tugas Mandiri (TM): = 60 menit x metabolisme mikro mineral
dan Fe darah 2 kali 4. Menganalisis Penentuan kadar
5. Interpretasi hasil pemeriksaan hemoglobin dan Fe darah
kadar hemoglobin dan Fe 5. Menganalisis Interpretasi hasil
darah pemeriksaan kadar hemoglobin
dan Fe darah
15. Menganalisis interaksi 1. Interaksi antara makro nutrient Kelas diskusi via daring = 50 1. Menganalisis Interaksi antara Emmy
antar zat gizi (makro 2. Interaksi antara mikro nutrient menit x 2 kali makro nutrient Kardinasari
dan mikro nutrient) 3. Interaksi makro dan mikro 2. Menganalisis Interaksi antara
nutrient Tugas Terstruktur (TT): Mencari mikro nutrient
Menganalisis nilai-nilai
normal biokimia dasar 4. Nilai-nilai normal biokimia literatur = 60 menit x 2 kali 3. Menganalisis Interaksi makro dan
dasar mikro nutrient
Tugas Mandiri (TM): = 60 menit x 4. Menganalisis nilai-nilai normal
2 kali biokimia dasar

16. UJIAN AKHIR SEMESTER


PRAKTIK :
TATAP KEMAMPUAN AKHIR BAHAN KAJIAN (Materi Ajar) BENTUK PEMBELAJARAN DAN KRITERIA PENILAIAN NAMA
MUKA YANG DIHARAPKAN WAKTU DOSEN
KE (T, TT, TM)
1. Peserta didik Konsep dasar metabolisme zat Tatap Muka (P): simulasi dan Menganalisis konsep biokimia gizi Emmy
mampu gizi diskusi = 100 menit x 1 kali Menganalisis konsep dasar Kardinasari
Menganalisis sistem metabolisme zat gizi.
pembelajaran mata Tugas Terstruktur (TT): Mencari
kuliah Biokimia Gizi literatur = 100 menit x 1 kali

Tugas Mandiri (TM): = 70 menit x


1 kali

2. Mampu Praktikum analisis kerja enzim Tatap Muka (P): simulasi dan Menganalisis kerja enzim Emmy
Menganalisis peran diskusi = 100 menit x 1 kali Kardinasari
hormon dan enzim
dalam metabolisme Tugas Terstruktur (TT): Mencari
literatur = 100 menit x 1 kali

Tugas Mandiri (TM): = 70 menit x


1 kali

3. Mampu Praktikum analisis kerja hormon Tatap Muka (P): simulasi dan Menganalisis kerja hormon Emmy
Menganalisis peran diskusi = 100 menit x 1 kali Kardinasari
hormon dan enzim
dalam metabolisme Tugas Terstruktur (TT): Mencari
literatur = 100 menit x 1 kali

Tugas Mandiri (TM): = 70 menit x


1 kali

4. Peserta didik mampu Metabolisme Air Tatap Muka (P): simulasi dan Menganalisis Proses metabolisme air Emmy
Menganalisis proses diskusi = 100 menit x 1 kali Kardinasari
metabolisme air
Tugas Terstruktur (TT): Mencari
literatur = 100 menit x 1 kali

Tugas Mandiri (TM): = 70 menit x


1 kali

5. Mampu Metabolisme karbohidrat Tatap Muka (P): simulasi dan Menganalisis prinsip dan proses Sutyawan
Menganalisis proses diskusi = 100 menit x 1 kali metabolisme karbohidrat.
metabolisme
karbohidrat Tugas Terstruktur (TT): Mencari
literatur = 100 menit x 1 kali

Tugas Mandiri (TM): = 70 menit x


1 kali

6. Mampu Metabolisme karbohidrat Tatap Muka (P): simulasi dan Menganalisis prinsip dan proses Sutyawan
Menganalisis proses diskusi = 100 menit x 1 kali metabolisme karbohidrat.
metabolisme
karbohidrat Tugas Terstruktur (TT): Mencari
literatur = 100 menit x 1 kali

Tugas Mandiri (TM): = 70 menit x


1 kali

7. Peserta didik mampu Metabolisme Protein Tatap Muka (P): simulasi dan Menganalisis prinsip dan proses Sutyawan
Menganalisis proses diskusi = 100 menit x 1 kali metabolisme protein.
metabolisme protein
Tugas Terstruktur (TT): Mencari
literatur = 100 menit x 1 kali

Tugas Mandiri (TM): = 70 menit x


1 kali
8 UJIAN TENGAH SEMESTER
9. Peserta didik mampu Metabolisme Protein Tatap Muka (P): simulasi dan Menganalisis prinsip dan proses Sutyawan
Menganalisis proses diskusi = 100 menit x 1 kali metabolisme protein.
metabolisme protein
Tugas Terstruktur (TT): Mencari
literatur = 100 menit x 1 kali

Tugas Mandiri (TM): = 70 menit x


1 kali

10. Peserta didik mampu Metabolisme Lemak Tatap Muka (P): simulasi dan Menganalisis prinsip dan proses Sutyawan
Menganalisis proses diskusi = 100 menit x 1 kali metabolisme lemak.
metabolisme lemak
Tugas Terstruktur (TT): Mencari
literatur = 100 menit x 1 kali

Tugas Mandiri (TM): = 70 menit x


1 kali

11. Peserta didik mampu Metabolisme Lemak Tatap Muka (P): simulasi dan Menganalisis prinsip dan proses Sutyawan
Menganalisis proses diskusi = 100 menit x 1 kali metabolisme lemak.
metabolisme lemak
Tugas Terstruktur (TT): Mencari
literatur = 100 menit x 1 kali

Tugas Mandiri (TM): = 70 menit x


1 kali

12. Menganalisis proses Metabolisme Vitamin Tatap Muka (P): simulasi dan Menganalisis prinsip dan proses Emmy
metabolisme vitamin diskusi = 100 menit x 1 kali metabolisme vitamin. Kardinasari
larut lemak
Tugas Terstruktur (TT): Mencari
literatur = 100 menit x 1 kali

Tugas Mandiri (TM): = 70 menit x


1 kali

13. Menganalisis proses Metabolisme Vitamin Tatap Muka (P): simulasi dan Menganalisis prinsip dan proses Emmy
metabolisme vitamin diskusi = 100 menit x 1 kali metabolisme vitamin. Kardinasari
larut air
Tugas Terstruktur (TT): Mencari
literatur = 100 menit x 1 kali

Tugas Mandiri (TM): = 70 menit x


1 kali

14. Menganalisis proses Metabolisme Mineral Tatap Muka (P): simulasi dan Menganalisis prinsip dan proses Emmy
metabolisme makro diskusi = 100 menit x 1 kali metabolisme mineral. Kardinasari
dan mikro mineral
Tugas Terstruktur (TT): Mencari
literatur = 100 menit x 1 kali

Tugas Mandiri (TM): = 70 menit x


1 kali

15. Menganalisis nilai- Nilai-nilai normal biokimia Tatap Muka (P): simulasi dan Menganalisis nilai-nilai normal Emmy
nilai normal biokimia dasar diskusi = 100 menit x 1 kali biokimia dasar Kardinasari
dasar
Tugas Terstruktur (TT): Mencari
literatur = 100 menit x 1 kali

Tugas Mandiri (TM): = 70 menit x


1 kali

16. UJIAN AKHIR SEMESTER


MENGETAHUI :
Pjs. Ketua Jurusan Gizi PJMK

Ori Pertami Enardi, S.Gz., MPH Emmy Kardinasari, M.Sc.


NIP 19850504 201402 2 003 NIP. 199205192018012003

Anda mungkin juga menyukai