Food and beverages kelas 2

1. Apa yang menjadi tugas dan tangung jawab dari departement food and beverages ?
2. Gerak aktivitas bagian makanan dan minuman dibagi menjadi dua fungsi ruang, yaitu?
3. Apa yang di maksut dengan Menu Ala Carte ?
4. Apa yang anda ketahui tentang table maner ?
5. Sebutkan langkah-langkah dalam menagani permintaan tamu ?
6. Hal-hal yang perlu diperhatikan oleh seorang petugas F&B dalam menangani
pemesanan makanan melalui telefon adalah ?
7. Apa yang anda ketahui tentang Banquet ?
8. Sebutkan jenis-jenis jamuan yang ada di hotel ?
9. Apa yang anda ketahui tentang restorant ? Sebutkan equipment yang di gunakan di
ruangan rapat (meeting room) ?
10. (1) untuk mengurus tempat meeting (2) melaksanakan persiapan pesta, (3) mengatur
ruangan.
Dari 3 tugas diatas, itu menyatakan tugas dari ?