PENGKAJIAN NUTRISI DALAM PERSPEKTIF KEPERAWATAN TRANSKULTURAL

NAMA : Riza Dwi Wulansari

NIM : 192303101045

JAWABLAH ISIAN DIBAWAH INI SESUAI DENGAN KEADAAN ANDA :

NO PENGKAJIAN DATA
1 ORANG TUA TERMASUK SUKU Ayah : Jawa
APA? (PANDALUNGAN, OSING, Ibu : Jawa
TENGGER, lain2 sebutkan) Saya : Jawa
2 PILIH BUDAYA PENGOLAHAN (SEBUTKAN CONTOH MAKANANNYA)
MAKANAN : (BOLEH LEBIH DARI
1 PILIHAN)  DIGORENG
 DIREBUS Tahu, tempe, ayam
 DIKUKUS  DIBAKAR
 DIGORENG Daging sapi, ayam, seafood
 DIPANGGANG
 DIBAKAR
 MICROWAVE
 DIPANASKAN KEMBALI
 LAINYA SEBUTKAN…
 ….
 ….
 ….
3 SEBUTKAN MAKANAN Ayah : Udang, tahu campur, tetelan daging
KESUKAAN KELUARGA Ibu : Bakso, rujak kacang
Saya : Seafood, ayam laos, lalapan burung dara
KELUARGA LAINNYA SEBUTKAN,
Kakak : Semua olahan mie, ayam laos
Adek : Bakso, nasi goreng
4 SEBUTKAN MAKANAN Ayah : tidak ada
PANTANGAN KELUARGA Ibu : tidak ada
 Saya : tidak ada
KELUARGA LAINNYA SEBUTKAN,
Kakak : tahu
Adek : tidak ada
5 JELASKAN MITOS MAKANAN Tidak ada
PADA KELUARGA ANDA
6 JELASKAN KEBIASAAN Minum minuman bersoda, minum manis manis seperti
MAKANAN/MINUMAN YANG sirup. Makanan sering dihangatkan kembali secara
KURANG SEHAT DARI KELUARGA berulang-ulang.
ANDA?