BLANKSHEET - BIOTEKNOLOGI

1) Bioteknologi = pemanfaatan ......................... untuk menghasilkan suatu produk baru yang

bermanfaat bagi manusia. Bioteknologi dibedakan menjadi 2 jenis yaitu
bioteknologi…………………………. dan ……………………..
2) Bioteknologi konvensional (disebut juga .........................)
Bioteknologi yang menggunakan................................................... sebagai alat untuk
menghasilkan jenis makanan (produk) baru. Contoh produk bioteknologi konvensional:
Jenis
N makanan/ Jenis
minuman Bahan Mikroorganisme mikroorganisme
Kegunaan
o
baru
1 Tempe Kedelai Rhizopus oryzae Jamur Protein kompleks  asam amino
2 Tape Singkong Saccharomyces cerevisiae Jamur Glukosa  alkohol
Aspergillus sp Jamur Amilum  glukosa (manis)
Acetobacter Aceti Bakteri Alkohol  Asam cuka (masam)
3 Yoghurt Susu Lactobacillus casei
Lactobacillus bulgaricus Bakteri Laktosa  Asam laktat
Streptococcus thermophillus
4 Keju Susu Lactobacillus bulgaricus
Streptococcus thermophillus Bakteri Laktosa  Asam laktat
Lactococcus sp
5 Kecap Kedelai Aspergilus oryzae Protein kompleks  asam amino
Aspergilus wentii Jamur Amilum  gula sederhana
hitam
Aspergilus sojae
6 Roti Tepung Saccharomyces cerevisiae Glukosa  alkohol + CO2
terigu/ Jamur
Gandum
7 Minuman Anggur/ Saccharomyces cerevisiae Glukosa  alkohol
beralkohol Biji Jamur
serealia
8 Cuka Sari buah Acetobacter Aceti Alkohol  Asam cuka (masam)
(sari buah Bakteri
apel)
9 Nata de Air Kelapa Acetobacter xylinum Glukosa  selulosa
Bakteri
Coco
10 Oncom Ampas Neurospora crassa
Jamur
tahu
3) Bioteknologi modern
 Bioteknologi yang menggunakan............................................. sebagai alat untuk menghasilkan
produk baru.
.......................................... : teknik merekombinasi / menyusun ulang DNA
Macam – macam bioteknologi modern :
No Bidang Reproduksi Bidang Pertanian Bidang Lingkungan
1 Hewan Transgenik (hewan Tanaman transgenik (tanaman yang Bioremidiasi
berdaging banyak/tahan bebas hama/memiliki kandungan (penggunaan bakteri
thd penyakit tertentu) nutrisi tertentu) contoh: golden rice untuk menguraikan
Contoh: sapi limousin polutan)
2 Kloning (hewan yang Kultur jaringan (tanaman yang mirip Fitoremediasi
mirip dengan induknya) dengan induknya) (penggunaan tanaman
Contoh: domba untuk menguraikan
3 Bayi tabung (fertilisasi di Fusi protoplas (tanaman perpaduan polutan)
dalam tabung) sifat kedua induknya)
Gen keduanya bersifat intermediet

Macam – macam bioteknologi modern di bidang kesehatan :

No Nama produk Kegunaan Organisme Penghasil
1 Insulin Membantu penderita diabetes untuk Manusia dibantu E.Coli
mengatur gula darah

2 Penicilin Antibiotik (melawan infeksi

oleh jamur/bakteri)
3 Vaksin Meningkatkan kekebalan Virus/Bakteri yang dilemahkan
tubuh
4 Protein Sel Tunggal Bahan makanan alternatif Chlorella sp dan Spirullina

5 Antibodi Antibodi untuk kanker Tikus/kelinci yang disuntik

monoklonal antigen