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Elisângela Clemtente de Moraes

PÃO DE BETERRABA
Ingredientes: 
(para 900 gramas)

1 ¼ xícara de água 
3 colheres de sopa de óleo de soja 
3 colheres de sopa de açúcar 
2 colheres de chá de sal 
4 xícaras de farinha de trigo sem fermento 
1 colher de sopa de fermento seco biológico 
½ xícara de pó de beterraba (encontrado em casas de produtos naturais)

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes na máquina de pão e programe­a.

PÃO DE ESPINAFRE
Ingredientes: 
(para 900g) 

1 ¼ xícara de água 
3 colheres de sopa de óleo de soja 
3 colheres de sopa de açúcar 
2 colheres de chá de sal 
4 xícaras de farinha de trigo sem fermento 
1 colher de sopa de fermento seco biológico 
½ xícara de pó de espinafre (encontrado em casas de produtos naturais)

Pão de Queijo sem Glúten
(Ciclo Rápido)
(600gr)

1 1/3 copos de leite com 2 ovos
1 1/2 colheres de sopa de margarina
1 1/2 colheres de chá de sal
1 copo de cubos pequenos de queijo (240ml)
1 copo de queijo parmesão ralado (240ml)
3 copos de polvilho doce (720ml)
3 colheres de chá de fermento (pó Royal)

Retire a fôrma de assar de dentro da Panificadora e adicione todos os ingredientes na 
ordem acima. Recoloque a fôrma de assar na Panificadora. Feche a tampa e selecione a 
cor da casca, o tamanho do pão para 600g e o ciclo recomendado. Pressione o botão 
Liga/Desliga.
Pão de Queijo
(Ciclo Básico ou Sanduíche)
(900g)

1 1/3 copos de água ou leite (320ml)
1 1/2 colheres de sopa de margarina
1 1/2 colheres de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar
1 pacote de queijo ralado (50g)
4 copos de farinha de trigo (960ml)
1 colher de sopa de orégano
2 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo 

(600g)
1 copo de água ou leite (240ml)
1 1/2 colheres de sopa de margarina
1 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar
1 pacote de queijo ralado (50g)
3 copos de farinha de trigo (720ml)
1 colher de sopa de orégano
2 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo

Retire a fôrma de assar de dentro da Panificadora e adicione todos os ingredientes na 
ordem acima. Recoloque a fôrma, feche a tampa e selecione o tamanho do pão, a cor da 
casca e o ciclo recomendado. Pressione o botão Liga/Desliga. 

Pão de Alho
3/4 copo de agua
2 copos + 1 colher de sopa de farinha
1 colher de sopa de açucar
1/2 colher de chá de sal
1/2 colher de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de queijo Parmesão
1/2 colher de chá de manjericão
1/2 colher de chá de alho em pó
1/2 colher de chá de pasta de alho
1/4 colher de sopa de alho picado
1 1/2 colher de chá de fermento biológico instantâneo

Eu já troquei o manjerição e o pó de alho por uma colher de chá destes temperos com 
alho,cebola e cheiro verde desitratado. O pão também fica otimo.

Pão integral 

Ingredientes:
2 colheres (chá) de fermento biológico granulado
3 colheres (sopa) de mel de boa qualidade
1 xícara (chá) de leite integral morno (cerca de 40 graus)
1/4 xicara (chá) de azeite extravirgem
2 ovos grandes em temperatura ambiente
2 colheres (chá) de sal
2 1/2 xicaras de farinha de trigo integral
2 1/2 xicaras de farinha de trigo branco
Modo de preparo:
Junte numa vasilha o fermento, o mel e o leite e misture. Deixe descansar por uns 5 
minutos ou até que espume. Na tigela da máquina junte esta mistura, o azeite, os ovos, o 
sal, o trigo e coloque no ciclo de massa. Após ter amassado bem, cerca de 25 a 30 
minutos, retire da máquina, coloque numa tigela untada e cubra com filme plástico. Leve á 
geladeira para crescer ­ cerca de 8 horas, dobra de volume. Após o crescimento na 
geladeira, retire a massa, molde o pão e coloque numa forma untada com manteiga. Faça 
um corte com uma faca bem afiada no sentido do comprimento do pão. Deixe crescer 
mais um pouco e leve para assar em forno médio ­ forno convencional. Até dourar e 
quando bater no lado de baixo do pão ouvir um som seco.
Dicas da autora: “Eu costumo colocar semente de girassol, linhaça e até aveia para ficar 
mais integral.”
Pão mais leve

1 e 1/3 copo medida de leite +
1 ovo
2 colh.medida (sopa) açucar
2 colh.medida (café) sal
2 colh de creme de leite (qdo tenho)
2 colh de (sopa normal, não a colher de medida) de margarina 
4 copos medida de farinha de trigo
2 colh.(generosa) medida (café) de fermento seco 

Programar para cor clara e para o pão sanduíche 

OBS: 
 A cor sendo clara, a casca fica mais fina e portanto mais macia.
Não coloque leite gelado, use­o morno ou temperatura ambiente.
Nessa receita às vezes eu tiro 1 ou duas colh. de far.de trigo e no lugar coloco a mesma quantia 
de:
far. de mandioca, ou
farelo de aveia, ou
germem de trigo, ou
aveia, e vou inventando, sempre deu certo.
Experimente e me conte. 

Chocopão

1 1/3 de leite com um ovo inteiro dentro, 

4 colheres de sopa de margarina  

10 colheres de açucar
2 colheres de chá de sal

2 colheres de chocolate  ( ou em barras ralada ­ meio amargo) 

4 copos de farinha de trigo (ou 3 de farinha e 1 de farinha integral) 

2 colheres de cha de fermento em pó (ou o fleschiman) 

Coloque os leite com o ovo, a margarina, o açucar, o sal, as farinhas e o fermento, deixe bater um 
pouco e coloque o chocolate, se voce usar o chocolate ao leite ou normal, coloque menos açucar, o 
ponto da massa é meio grudenta, porém firme. (Ciclo Sandwiche).

pão de cebola

1 cebola média
1 ½ copo de leite
1 copo de óleo
3 ovos
2 colher (chá) sal e 2 salsa desidratada
4 copos de farinha
1 pct fermento seco

Ralar a cebola, ou bater junto com os líquidos no liquidificador; misturar depois os sólidos, 
selecionar o ciclo para 900g

faz um pão bem grande e macio! 

Pão de Ovos (900g)
Fica muito parecido com o pão de ovos da padaria do supermercado, é ligeiramente 
adocicado embora não seja doce.
Para fazer salgado diminua 2 colheres de sopa de açúcar, para fazer doce coloque mais 
umas 2 ou 3.

Pão de Ovos 

1 copo de leite com 2 ovos 
¼ de copo de água 
2 colheres de sopa de margarina 
1 ½ colher de chá de sal 
4 colheres de sopa de açúcar 
4 copos de farinha de trigo 
2 colheres de chá de fermento biológico instantâneo 

Coloque os ovos no copo antes de medir o leite. Coloque os demais ingredientes. 
Selecione o tamanho do pão (900g), o ciclo (pão normal) e a casca (clara). 
Pode­se utilizar o ciclo sanduíche, nesse caso ele ficará mais fofo e a casca não ficará 
crocante. 

MASSA BÁSICA PARA SALGADOS ­CICLO MASSA

1 copo de leite com 1 ovo
1/3 de copo de água
1/4 de copo de óleo
1 3/4 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar
2 1/2 colheres de chá de fermento biológico seco
4 copos de farinha de trigo

Observação:Eu coloquei um pouco menos de 1/3 de copo de água, melhor colocar 1/4 e 
depois ir colocando até virar uma bola que gire rapidamente. 
Depois de pronta sove com um pouco de farinha até ficar maleável.

PÃO DE MANTEIGA

Adooooro pão de manteiga.
Essa receita veio no manual da máquina, apenas ajustei a quantidade de manteiga para 
ficar mais saboroso.
Fica super fofo, inacreditável, tão simples e tão maravilhoso.
É possível modelar pãezinhos redondos tipo pão de hambúrger, experimente:
1 1/3 copo de leite com 1 ovo (coloque o ovo dentro do copo e complete o copo com leite) 
3 colheres de sopa de manteiga
1 1/2 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar
4 copos de farinha de trigo 
2 colheres de chá de fermento biológico seco

Método: Ciclo sanduíche (900g).Como sempre verifique a consitência da massa para ver 
se precisa de mais líquido ou farinha.

PÃO INTEGRAL PERFEITO

Essa é uma receita perfeita, já testei várias vezes e o resultado é maravilhoso.Funciona 
para pão integral, pão de centeio e pão de milho.

CICLO SANDUÍCHE 900g
1 1/4 de copo de água
1/4 de copo de óleo
1 3/4 de colher de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar
1 copo de farinha de centeio, de milho ou integral
3 copos de farinha de trigo
1 colher de sopa de linhaça (só não vale para o pão de milho!)
1 colher de chá bem cheia de melhorador para pão
2 1/2 colheres de chá de fermento biológico seco

Se não tiver o melhorador coloque mais 1/4 de colher de chá de fermento.Coloque os 
ingredintes na máquina.Selecione o ciclo sanduíche e ligue.Após alguns minutos verifique 
a consistência da massa, se estiver disforme coloque mais água, se estiver grudando na 
cuba coloque mais farinha.

Massa de Esfirra para máquina de pão
1/2 copo de água
1/2 copo de leite
1 colher de chá de açúcar
1 e 1/2 de chá de sal
1 colher de manteiga(usei margarina)
3 copos de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento biológico seco

Ciclo MASSA.
 

Cinnamom Rolls
Ciclo Massa

1 copo de água com 1 ovo dentro
3 colheres de sopa de óleo 
1/3 de copo de açúcar (coloco umas duas colheres a mais...)
1 e 1/2(meia) colher de chá de sal
3 e 1/2 (meio) copos de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento biológico seco 
1 colher de chá de melhorador.

Selecione o ciclo Massa.

Recheio:
1/3 de copo de manteiga derretida
1/4 de copo de açúcar
2 colheres de sopa de canela em pó
1/4 de copo de nozes ou castanhas de caju trituradas
1/4 de copo de passas de uva

Cobertura:
1/2copo de açúcar confeiteiro
3 colheres de sopa de leite
1/2colher de chá de baunilha (pode ser essência)
Pão de Requeijão com cebolinha
­ Pão médio ­ ciclo pão normal

1/2 copo de água com 1 ovo dentro
1 copo de requeijão cremoso
3 colheres de margarina
2 colheres (chá) de sal
3 colheres de açúcar
4 colheres de cebolinha picada
4 copos de farinha
2 colheres (chá) de fermento 

Panetone igual ao comprado

Para quem deseja fazer um Panetone igual ao comprado, aí vai uma excelente dica. 
Encontrei um produto chamado"Preparado para massa tipo Panetone" da marca Mix, é 
um produto pastoso. Encontrei em uma loja de produtos para festas e paguei bem barato 
R$ 2,50 numa embalagem de 400 g, que rende 5 Panetones de meio quilo. O Panetone 
fica úmido, leve, fofo, cresce muito e o miolo desfia, parecendo algodão doce. Fiz a receita 
abaixo, usando ciclo pão doce e casca clara.A minha máquina é a Bello Pane que faz 
pães de até 1400g e o Panetone encostou na tampa, então quem não tiver essa mesma 
máquina, aconselho a fazer meia receita.
Ingredientes:
 
1 copo água morna
3 gemas + 1 ovo (inteiro)
5 colheres (sopa) Mix para Panetone
2 colheres (sopa) açúcar
1 colher (chá) essência de Panetone
1 colher (chá) essência de laranja
1 colher (chá) sal
4 copos de farinha de trigo
2 colheres (chá) bem cheias de melhorador de farinha
2 colheres (sopa..) fermento biológico seco
1 copo uvas passas (esperar pelo Bip)
1 copo frutas cristalizadas (esperar pelo Bip) 

Pão sabor Pizza ­ Ciclo pão normal ­ 900 grs.

1 1/3 copo de água
2 colheres­sopa­de azeite
2 colheres­chá­de sal
2 colheres­chá­de açúcar
2 colheres­sopa­de orégano
1/2 copo de queijo parmesão ralado
3 1/2 copos de farinha
2 colheres­chá­de fermento seco
Colocar os ingredientes na assadeira, na ordem acima.

OBS: na receita pede 3 copos de farinha, mas já fiz diversas vezes e coloco 3 1/2 
e fica ótimo.Com 3 copos fica uma massa muito mole e murcha no meio quando 
assa.

Pão de batata­baroa (Mandioquinha) 
1 lata de leite condensado
2 ovos
4 colheres (sopa) de margarina
Meio quilo de batata­baroa (mandioquinha) cozida e espremida ainda quente
1/2  colher (chá) de sal 
4 copos de farinha de trigo
1 colher (chá) melhorador para massa de pão
2 colheres (chá) fermento para pão
Modo de preparo:
Coloque os ingredientes na máquina na ordem acima. Asse na opção 
sanduíche. Pode­se colocar batata comum no lugar da baroa.

Pão de Banana 
 (Ciclo Básico)
1 banana pequena amassada (colocar no copo e completar o volume com leite)
1 e 1/2 colher (sopa) de margarina
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) canela em pó
6 colheres (sopa) de açucar
3 copos de farinha
2 colheres (chá) fermento biológico

Broa de Fubá 
Ingredientes:
1 copo de leite
1/4 copo de azeite de oliva
2 ovos (não é para completar no copo, apenas acrescente de fato)
2 colheres (sopa) açúcar
1 colher (chá) sal
3 copos de farinha de trigo
1 copo de fubá
1 colher (sopa) erva­doce
1 colher (chá) cheia de melhorador
2 1/2 colheres (chá) fermento instantâneo seco
Modo de preparo:
Coloque na fôrma da máquina de fazer pão todos os ingredientes, na ordem 
apresentada na receita. Use o copo e a colher medida da máquina. Ciclo 
Sanduíche.

Pão doce de canela e aveia


Pão de 600 gr
Ingredientes:

• 1 copo de leite. 
• 50 gramas de manteiga ou margarina amolecida. 
• 1 ovo batido (colocar no copo e completar com leite). 
• ½ copo de açúcar. 
• ½ colher (chá) de sal. 
• 2 copos de farinha de trigo. 
• 1 copo de aveia. 
• 2 colheres chá) de fermento biológico seco. 

Modo de preparo:
Colocar os ingredientes na forma na ordem indicada. Selecionar o ciclo
pão doce.

Pão de goiabada 
    
Ingredientes:                           
3 ovos
560 gr de farinha de trigo
2 colheres (chá) de sal
2 colheres (sopa) leite em pó (opcional)
2 colheres (sopa) de açúcar
4 colheres (sopa) manteiga
2 1/2 colheres (chá) de fermento seco
Modo de preparo:
Colocar os ovos em um medidor e completar com água até atingir 310 ml. Coloque 
no recipiente de massa e em seguida os demais ingredientes na ordem acima. 
Usar o ciclo normal. Cortar goiabada em cubinhos, passar na farinha de trigo. 
Depois da massa crescida tirar do recipiente, rechear e voltar ela ao recipiente 
para terminar o processo.
Dicas do autor: “Já fiz o pão também com gotas de chocolate, fica divino.”
Pão branco tradicional com aveia
Substitui 1/3 da medida de farinha branca por aveia flocos finos na
receita de Pão Branco Tradicional e obtive um pão muito macio - mesmo
no dia seguinte - e gostoso.
Ingredientes:
Para pães de 900 gramas:
1 1/3 copo de água (320 ml)
1 ½ colher de sopa de margarina
1 ½ colher de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar
4 colheres de chá de leite em pó
3 2/3 copos de farinha de trigo especial
1 1/3 copos de aveia em flocos finos
2 colheres de chá de fermento biológico seco
Para pães de 600 gramas:
1 copo de água (240 ml)
1 colher de sopa de margarina
1 ½ colher de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de leite em pó
2 copos de farinha de trigo especial
1 copo de aveia em flocos finos
2 colheres de chá de fermento biológico seco
Retirar a forma de assar de dentro da Máquina de Pão e adicionar todos
os ingredientes na ordem acima. Recolocar a forma de assar na Máquina
de Pão. Selecionar o tamanho do pão, a cor da casca e o ciclo
recomendado. Fechar a tampa e pressionar o botão Iniciar/Parar.

Pão de batata
Ciclo Sanduíche - 900 gr

• 1 copo de leite com 2 ovos dentro; 
• 2 colheres (sopa) de margarina; 
• 1 copo de batata cozida e espremida; 
• 2 colheres (chá) de sal; 
• 2 colheres (sopa) de açúcar; 
• 3 ¼ copos de farinha de trigo; 
• 2 ¾ colheres (chá) de fermento biológico seco; 
• ¼ colher (chá) de melhorador (opcional). 
Modo de preparo:
Coloque os ingredientes na cuba e ligue no ciclo sanduíche. A massa vai
ficar pegajosa, não se preocupe.

Bolo de pão de queijo


Ingredientes:
2 ovos
1 xícara de leite
1 xícara de óleo
3 xícaras de polvilho azedo
1 colher (chá) sal
200 gramas de queijo mussarela picado
100 gramas de queijo parmessão ralado
1 pitada de orégano
2 colheres (chá) de fermento em pó
Modo de preparo:
Coloque na fôrma o ovo, leite, óleo, polvilho, sal, fermento. Ligue a
máquina no ciclo rapido. Quando der o primeiro BIP coloque a
mussarela, parmesão e o oregano e deixe até completar o ciclo.

Comentário do autor: Ficou macio por dentro e crocante por fora.

Bolo de limão
Ingredientes
1 copo de leite
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 colheres (sopa) de raspas da casca do limão
3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
2 ovos
1 copo de açúcar
1 copo de amido de milho
2 copos de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó.
Modo de preparo
Coloque todos os ingredientes na fôrma, exceto o fermento, na ordem
acima. Selecione o ciclo rápido (número 4 na britânia com duração de 1
hora de 40 minutos). Após + ou – 12 minutos Após + ou – 12 minutos a
massa começa a bater pela segunda vez. Neste momento adicione o
fermento. Deixe completar o ciclo. Logo depois de assado você pode
cobrir o bolo com 2 colheres (sopa) suco de limão misturados com 1
colher (sopa) raspas e 5 colheres (sopa) de açúcar. Deixe esfriar e
desenforme.
Bolo de laranja
Ingredientes
1 copo de suco de laranja
3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
2 ovos
1 copo de açúcar
2 colheres (sopa) de leite em pó
1 copo de amido de milho
2 copos de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo
Coloque todos os ingredientes, exceto o fermento, na fôrma na ordem
acima. Selecione o ciclo rápido (número 4 na britânia com duração de 1
hora de 40 minutos). Após + ou – 12 minutos a massa começa a bater
pela segunda vez. Neste momento adicione o fermento. Deixe completar
o ciclo. Logo depois de assado você pode cobrir o bolo com 2 colheres
(sopa) suco de laranja misturados com 4 colheres (sopa) de açúcar.
Deixe esfriar e desenforme.
Bolo de coco de caixinha
Apesar do medo, aventurei-me a fazer pela primeira vez na nossa
Britania um bolo de coco. E não é que deu certo?
A parte boa: as fotos não mostram tanto mas ficou fofíssimo e úmido ao
contrário de outras vezes que preparei bolo de caixinha
convencionalmente, o cheirinho de bolo assando é matador, rende para
caramba - uma das fotos é com uma caixa de leite ao lado da metade do
bolo que AINDA não comemos para facilitar a comparação - a casquinha
que se forma nos lados é deliciosa e dá para programar tranquilamente
para ficar pronto de manhã.
A parte meio chata: eu esperei apenas 15 minutos e ficou um pouco de
“casquinha” dele embaixo, mas nada que comprometesse a postura do
quitute. :)
Deixando de lado os entretanto e partindo para os finalmente, vamos à
receita:
Coloque no recipiente os seguintes ingrediente nessa ordem:

• 200 ml de leite de coco (pode usar leite normal? Pode. Mas o leite de coco também 
ajuda a dar uma textura mais fofinha) 
• 2 ovos (misture­os numa tigelinha com um garfo só para juntar claras e gemas) 
• 2 colheres (sopa) margarina amolecida 
• 1 pacote de mistura para bolo sabor coco (fiz com a marca mais baratinha que tinha 
no mercadinho aqui do lado) 

Devolva o recipiente à máquina e escolha a opção BOLO, no caso da


Britania.
O pulo do gato: Desligue a máquina 5 minutos antes de completar
o ciclo. Isso faz com que a massa fique no ponto ideal. E, ao contrário do
que fiz, deixe o bolo descansar por uns 20 - 25 minutos antes de
desenformar.
Pelo que vi na textura, dá para brincar à vontade somando por exemplo
um pouquinho de coco ralado (natural ou o seco hidratado) e também
aplicar alguma cobertura depois de assado. Se bem que para um
cafezinho o bom é só ele mesmo.
Estou com uma massa de baunilha e farei experimentos logo, logo. E
brevemente testarei receitas pessoais para ver no que é que dá.
Pão de Cerveja

Ingredientes:

01 kg de farinha de trigo.
100 gr de margarina sem sal;
02 colheres (sopa) de açúcar;
01 colher (chá) de sal;
30 gr de fermento biológico;
3/4 da garrafa de cerveja preta ou amarela.

Preparo:

Misture a margarina, fermento, açúcar, sal e a cerveja.
A seguir acrescente a farinha, amasse e sove bem a massa.
Forme uma bola e deixe crescer até dobrar de volume.
Faça os pães cortando pedaços de meio quilo cada.
Ponha em forma de pão e deixe crescer.
Levar ao forno.

Elisângela Clemente de Moraes
Pão de Iogurte Adaptado
Ingredientes:
(Ciclo Normal – Sanduíche) - Para pães de 600 gramas
½ copo de leite integral (120 ml)
1 pode de iogurte (180 gr)
1 colher de sopa de margarina
1 ½ colher de chá de sal
1 colher de sopa de açúcar
2 2/3 copos de farinha de trigo especial (640 ml)
2 colheres de chá de fermento biológico seco
Modo de preparo:
Retirar a forma de assar de dentro da Máquina de Pão e adicionar todos
os ingredientes na ordem acima. Recolocar a forma de assar na Máquina
de Pão. Selecionar o tamanho do pão, a cor da casca e o ciclo
recomendado. Fechar a tampa e pressionar o botão Iniciar/Parar.
Dicas do autor: “(…) Deu um pouco de trabalho pra acertar o ponto da
massa. Fui adicionando farinha enquanto a máquina batia a massa, mas
nada de outro mundo. Isso aconteceu pois a medida de farinha e
líquidos não foi muito exata. O resultado ficou um pão parecido com pão
de leite, mas um pouco mais denso e com um gostinho (leve) de iogurte
no final. Como eu nunca fiz pão de iogurte, não sei se ficou melhor ou
pior do que a receita original, mas eu aprovei a experiência (…)”

Cuca
Ciclo Pão Doce
Para pães de 900g
Ingredientes:

• 1 1/3 copo de água com dois ovos (320 ml) (colocar os ovos dentro do copo e 
completar com água) 
• 2 colheres (sopa) de nata ou margarina 
• 1 1/2 colher (chá) de sal 
• 1/2 colher (chá) de noz moscada 
• 1/2 copo de açúcar 
• 4 colheres (chá) de leite em pó 
• 4 copos de farinha de trigo (960 ml) 
• 2 colheres (chá) de fermento biológico seco 
• 1 ovo para pincelar 

Farofa:

• 1 colher (sopa) de manteiga 
• 1 1/2 colher (sopa) de açúcar 
• 1 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo 

Modo de preparo:
Retirar a forma de assar de dentro da máquina e adicionar os
ingredientes na ordem acima. Recolocar a forma na máquina, selecionar
o tamanho, a cor da casca e o ciclo recomendado (pão doce). Pressionar
o botão Iniciar/Parar.
Para preparar a cobertura, misturar e amassar com as mãos a manteiga,
o açúcar e o trigo até adquirir consitência de farofa. Quando o display
marcar 1:00, pincelar o ovo sobre a massa crescida e colocar
cuidadosamente a farofa sobre a massa pincelada. Deixar que a
máquina termine o processo de preparo.

Pão de calabresa e queijo


Ciclo Normal
Pães de 900 gramas
Ingredientes:
• 1 1/3 copo de água. 
• 1 colher (chá) de azeite de oliva. 
• 1 ½ colher (chá) de sal. 
• 2 colheres (sopa) de açúcar. 
• 4 colheres (chá) de leite em pó. 
• 3 colheres (chá) de queijo parmesão ralado. 
• ½ colher (chá) de orégano. 
• ½ colher (chá) de cebola em flocos. 
• ½ colher (chá) de alho em flocos. 
• 4 copos de farinha de trigo especial (960 ml). 
• 2 colheres (chá) de fermento biológico seco. 
• ½ copo de calabresa picada (esperar pelo bip). 
• ½ copo de queijo provolone picado (esperar pelo bip) 

Modo de preparo:
Retirar a forma de assar de dentro da Máquina de Pão e adicionar todos
os ingredientes na ordem acima exceto a calabresa e o queijo
provolone. Recolocar a forma de assar na Máquina de Pão. Selecionar o
tamanho do pão, a cor da casca e o ciclo recomendado. Fechar a tampa
e pressionar o botão Iniciar/Parar. O bip da Máquina de Pão aciona
aproximadamente 40 minutos depois de ligada. Depois de acionado o
bip, abrir a tampa, adicionar a calabresa e o queijo provolone e fechar a
tampa novamente. A Máquina de Pão continuará o processo de preparo
do pão.

Pão doce de leite e coco ralado


Pão de 600 gr
Ingredientes:

• ½ copo de água, completado com mais meio de leite de coco. 
• 1 colher (sopa) de margarina. 
• 1 ½ colher (chá) de sal. 
• 4 colheres (sopa) de coco ralado. 
• 3 colheres (sopa) de açúcar. 
• 3 copos de farinha de trigo. 
• 2 colheres (chá) de fermento biológico seco. 

Farofa:

• 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina. 
• 1 ½ colher (sopa) de açúcar. 
• 1 ½ colher (sopa) de farinha de trigo. 
• 2 colheres (sopa) coco ralado. 

Modo de preparo:
Colocar na máquina nesta ordem, ciclo pão doce, cor da casca claro.
Para a farofa, misture os ingredientes com as mãos. Quando faltar 1
hora para o término, pincelar com ovo e espalhar a farofa. Deixar
completar o ciclo.

Pão integral light


Comentário do autor: peguei a receita do pão de leite de 600 g e
substituí um copo de farinha branca por um copo de farinha integral,
ficando 2 copos de farinha branca e 1 copo de farinha integral, e ainda
substituí uma colher de açúcar refinado por uma colher de açúcar
mascavo.

• 1 copo de leite com 1 ovo dentro 
• 1,5 colher (chá) de sal 
• 1 colher (sopa) de açúcar 
• 1 colher (sopa) de açúcar mascavo 
• 1,5 colher (sopa) de creme de leite 
• 2 copos de farinha branca 
• 1 copo de farinha integral 
• 2 colheres (chá) de fermento instantâneo seco 

Pão purê de batata


Janeiro 21st, 2007 | Category: Pães 
Retirada da comunidade no Orkut, e enviada para a lista.
Comentário do autor: “Esse eu inventei para aproveitar o purê do
almoço, mas ele não pode estar
muito mole. Ficou fofíssimo!”
900 gramas
Ciclo Sanduíche ou Normal

• ¾ de copo de leite 
• 1 ovo 
• 1 ½ colheres (chá) de sal 
• 2 colheres (sopa) de açúcar 
• 2 colheres (sopa) de margarina 
• 1 copo de sobras de purê de batata 
• 3 copos de farinha 
• 2 ½ colheres (chá) de fermento biológico instantâneo 

Modo de preparo:
Coloque o ovo dentro do copo antes de medir o leite. Coloque os demais
ingredientes, selecione o ciclo de sanduíche, pão de 900g. Se a massa
ficar muito mole, colocar mais um pouco de farinha, de 1 em 1 colher de
sopa, não devendo passar de 3 colheres. A massa fica um pouco
grudenta
mesmo.

Torta Salgada - a experiência


Ingredientes:
2 copos de leite
3/4 copo de óleo
3 ovos
3 colheres (sopa) parmesão ralado
2 copos de farinha de trigo
1 colher (sopa) fermento
1 colher (chá) sal
Recheio à gosto
Modo de preparo:
Coloque os ingredientes na ordem acima, escolha a opção “rápido”, no
caso da Britania ou uma opção de ciclo equivalente (o ciclo na Britania
dura 1 horas e 40 minutos). Deixe misturar por uns 3 minutos. Se
necessário, vá desfazendo com uma colher os gruminhos de farinha que
se formam. Adicione o recheio à seu gosto atentando apenas para que
eles estejam em temperatura ambiente e orégano se desejar. Deixe
finalizar o ciclo e aguardo cerca de 15 minutos para desenformar.
Dica: achei que o bolo ficou bastante úmido e da próxima vez
experimentarei usar 1 1/2 copos de leite ao invés dos 2 que a receita
original pede.

Pudim de leite
Ingredientes:
Liquidificar:
3 ovos
1 copo de leite condensado
2 copos de leite
2 colher (sopa) amido de milho
Modo de preparar:
Adicionar na fôrma 2 copos de açúcar para a calda e em seguida a
mistura liquidificada. Encaixar a fôrma, selecionar o ciclo ASSAR,
programar o tempo por 1 hora e ligar. Desenforme depois de frio.

Pudim de pão
Ingredientes
Liquidificar:
3 ovos
2 pães amanhecidos
1 copo de açúcar
2 copos de leite
5 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (chá) de canela em pó
Modo de preparo
Retirar a fôrma de assar de dentro da panificadora, adicionar 2 copos de
açúcar para a calda e em seguida a mistura acima. Ligar a máquina,
selecionar o ciclo ASSAR, programar a opção TEMPO por 1 hora e ligar.
Desenforme depois de frio.