www.lezatgrup.

com

Ayam ring
Thursday, 20 October 2011

BAHAN :
- Daging ayam 300 gram, haluskan
- Kentang 100 gram, kukus dan haluskan
- Bawang putih 3 siung, haluskan
- Bawang merah 3 siung haluskan
- Pala bubuk ¼ sendok teh
- Merica bubuk ¼ sendok teh
- Garam ½ sendok teh
- Kaldu bubuk ½ sendok teh
- Daun seledri 1 batang, cincang
- Kuning telur ayam 1 butir- Putih telur ayam 2 butir
- Tepung roti 100 gram
- Minyak goreng secuikupnyaBAHAN SAUS :
- Bawang putih 2 siung, haluskan
- Bawang Bombay ½ buah, potong tipis
- Nanas 50 gram, potongpotong
- Cabe merah 2 buah, potong tipis
- Pasta tomat 1 sendok makan
- Air kaldu 50 ml
- Garam ½ sendok tehCARA MEMBUAT :
1. Saus : tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga harum, masukkan cabe merah, air kaldu, pasta tomat, garam
dan nanas, masak hingga mendidih dan mengental, angkat. sisihkan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, angkat. Campur daging ayam dengan tumisan, kentang, pala,
merica, garam, kaldu bubuk, daun seledri dan kuning telur, aduk hingga tercampur rata.
3. Ambil 1 sendok makan adonan, bentuk bulat dan lubangi tengahnya seperti donat, lakukan hingga adonan habis.
4. Kukus dalam dandang selama 20 menit, angkat. celupkan kedalam putih telur dan gulingkan kedalam tepung roti.
5. Goreng dalam minyak hingga berwarna kuning kecokelatan dan matang, angkat.
6. Sajikan dengan siraman saus.Â

http://www.lezatgrup.com/lezatwirausaha Powered by Joomla! Generated: 13 March, 2014, 01:24