IRA SUSANTI (S.TR - GZ 4C) P01031219127 SOAL TOPIK 1

NAMA : IRA SUSANTI PRODI : S.Tr.
Gz
NIM : P01031219127 KELAS : 4C
SOAL Topik 1
1. Serangkaian kegiatan pengukuran konsumsi makanan pada individu, keluarga dan

kelompok masyarakat dengan menggunakan metode pengukuran yang sistematis,
menilai asupan zat gizi dan mengevaluasi asupan zat gizi sebagai cara penilaian
status gizi secara tidak langsung adalah pengertian dari ….
a. Pengertian Survei Konsumsi Pangan
b. Pengertian Pola Konsumsi
c. Pengertian Pangan
d. Peraturan Pemerintah
e. Pengertian Penganekaragaman Pangan
2. Segala sesuatu yang berasal dari sumber hayati produk pertanian, perkebunan,
kehutanan, perikanan, peternakan, perairan, dan air, baik yang diolah maupun tidak
diolah yang diperuntukkan sebagai makanan atau minuman bagi konsumsi manusia,
termasuk bahan tambahan pangan, bahan baku pangan, dan bahan lainnya yang
digunakan dalam proses penyiapan, pengolahan, dan/atau pembuatan makanan
atau minuman (Kementan 2016), (Kemenkumham 2015) adalah pengertian dari ….
3. Susunan makanan yang mencakup jenis dan jumlah bahan makanan rata-rata per
orang per hari, yang umum dikonsumsi masyarakat dalam jangka waktu tertentu.
Jenis bahan pangan dibedakan menurut berbagai cara. Salah satu cara
membedakan bahan pangan adalah berdasarkan sumbernya adalah pengertian dari
….
4. Berdasarkan sumbernya bahan pangan dibedakan menjadi , Kecuali….
a. Bahan Pangan Pokok
b. Lauk hewani
c. Lauk nabati
d. Sayuran
e. Beras
5. Penganekaragaman konsumsi pangan adalah ditujukan untuk memenuhi konsumsi
gizi seimbang. Kalimat diatas adalah merupakan bagian dari ….
6. Alasan pemerintah menetapkan konsep penganekaragaman pangan adalah
dominasi …. sebagai sumber makanan pokok bagi seluruh penduduk Indonesia.
a. Beras
b. Jagung
c. Kentang
d. Padi
e. Umbi
7. Daerah seperti kawasan timur Indonesia dikenal sebagai sentra produksi ….
a. Kentang
b. Sagu
c. Beras
d. Jagung
e. Umbi
8. Daerah Nusa Tenggara dikenal sebagai sentra produksi ….
a. Kentang
b. Sagu
c. Beras
d. Jagung
e. Umbi
9. Pengukuran konsumsi pangan dibedakan salah satunya menurut…
a. individu, keluarga dan kelompok
b. individu, kelompok dan populasi
c. kelompok, masyarakat dan populasi
d. individu dan umum
e. semua jawaban benar
10. Pengukuran konsumsi makanan hanya pada satu orang. Hasil pengukuran
konsumsi makanan individu juga digunakan untuk menilai asupan zat gizi secara
individu adalah pengertian dari ….
a. Pengukuran konsumsi makanan kelompok
b. Pengukuran konsumsi pangan keluarga
c. Pengukuran konsumsi pangan individu
d. Pengukuran konsumsi pangan populasi
e. Pengukuran konsumsi pangan umum
11. Gabungan dari pengukuran konsumsi makanan individu dalam satu keluarga. Satu
keluarga dalam pandangan ini adalah keluarga yang tinggal dalam satu rumah
tangga adalah pengertian dari ….
12. Sekumpulan orang yang tinggal dalam satu institusi penyelenggara makanan.
Kelompok penghuni asrama, kelompok pasien, kelompok atlet, kelompok remaja
adalah defenisi dari ….
13. Status asupan gizi saat ini yang diketahui dari kuantitas dan kualitas makanan di
meja makan, adalah bermanfaat untuk mendeskripsikan status gizi dimasa ….
a. Depan
b. Lalu
c. Yang akan datang
d. Sekarang
e. Dulu
14. Gambaran umum yang makanan yang dikonsumsi berdasarkan ketersediaan semua
sumber bahan makanan dan semua sumber zat gizi yang dibutuhkan tubuh. Secara
kualitas maksudnya adalah ketersediaan semua zat gizi yang dibutuhkan dari bahan
makanan yang idealnya tersedia adalah pengertian dari
a. Kuantitas makanan
b. Kesehatan makanan
c. Kualitas makanan
d. Keawetan makanan
e. Daya simpan makanan
15. Secara kualitas hanya dilihat apakah semua zat gizi sudah tersedia sedangkan
secara …. melihat apakah semua zat gizi sudah memenuhi jumlahnya.
a. Kesehatan
b. Kuantitas
c. Kualitas
d. Keawetan
e. Daya simpan
16. Baacalah pernyataan dibawah !
i. Mengetahui asupan zat gizi individu baik mikro maupun makro untuk
keperluan terapi gizi.
ii. Mengetahui jumlah makanan yang dikonsumsi individu pada periode waktu
tertentu.
iii. Mengetahui kebiasaan makan individu.
iv. Mengetahui gambaran umum konsumsi pangan individu, kelompok dan
masyarakat baik secara kualitatif maupun secara kuantitatif dalam rangka
menilai status gizi secara tidak langsung
v. Mengetahui kekerapan konsumsi bahan makanan tertentu sebagai risiko
timbulnya masalah gizi.
Manakah dari pernyataan diatas yang benar tentang Tujuan khusus survey konsumsi
pangan …
a. I,ii,iii dan iv
b. I, ii,iii, dan v
c. Ii,iii dan v
d. I,iii, dan iv
e. Semua benar
17. Baacalah pernyataan dibawah !
I. Mengetahui asupan zat gizi individu baik mikro maupun makro untuk
keperluan terapi gizi.
II. Mengetahui jumlah makanan yang dikonsumsi individu pada periode waktu
tertentu.
III. Mengetahui kebiasaan makan individu.
IV. Mengetahui gambaran umum konsumsi pangan individu, kelompok dan
masyarakat baik secara kualitatif maupun secara kuantitatif dalam rangka
menilai status gizi secara tidak langsung
V. Mengetahui kekerapan konsumsi bahan makanan tertentu sebagai risiko
timbulnya masalah gizi.
Manakah dari pernyataan diatas yang salah tentang Tujuan khusus survey konsumsi
pangan …
a. I
b. II
c. III
d. IV
e. V
18. Penilaian konsumsi pangan dibagi menjadi dua, yaitu ….
a. Langsung
b. Tidak langsung
c. Tertulis
d. Langsung dan Tidak Langsung
e. Semua jawaban salah
19. Penilaian konsumsi pangan secara langsung, meliputi ….
a. Prospektive
b. Nasional
c. Rumah tangga
d. Neraca bahan makanan
e. Food account
20. Perubahan yang terjadi pada aspek susunan makanan yang mencakup jenis dan
jumlah bahan makanan rata-rata per orang per hari, yang umum dikonsumsi
masyarakat dalam jangka waktu tertentu. Susunan makanan orang Indonesia adalah
makanan pokok, lauk pauk hewani, lauk nabati, sayur dan buah. Susunan ini adalah
susunan yang umum digunakan dalam masyarakat di Indonesia adalah maksud dari
….
a. Perbuahan konsumsi pangan
b. Perubahan pola makanan
c. Perubahan makan
d. Perubahan asupan makanan
e. Perubahan pola hidup
SOAL Topik 2
1. Metode SKP individu adalah metode;

I. recal konsumsi 24 jam (Food Recall 24 Hours)
II. penimbangan makanan (Food Weighing)
III. biokimia pasien (Bilogical Patient)
IV. pencatatan makanan (food record)
V. Riwayat Makanan (Dietary History)
Manakah pernyataan diatas yang benar ….
a. I,II dan III
b. I,II dan IV
c. III,IV dan V
d. Tidak ada jawaban yang benar
e. Semua jawaban benar
2. Fokusnya pada kemampuan mengingat subjek terhadap seluruh makanan dan minuman
yang telah dikonsumsinya selama 24 jam terakhir adalah pengertian dari ….
a. Metode ingatan makanan (Food recall 24 jam)
b. Metode penimbangan makanan (Food Weighting)
c. Metode Pencatatan Makanan (Food Record)
d. Metode riwayat makanan
e. Metode kesehatan pasien
3. Dapat dilakukan di semua setting lokasi survei baik di tingkat rumah tangga maupun
masyarakat dan rumah sakit atau instansi adalah sifat dari ….
4.
Formulir diatas merupakan formulir dari ….
5. Metode SKP yang fokusnya pada penimbangan makanan dan minuman terhadap subjek,
yang akan dan sisa yang telah dikonsumsi dalam sekali makan. Penimbangan makanan dan
minuman adalah dalam bentuk makanan siap konsumsi adalah pengertian dari metode ….
6. Metode yang difokuskan pada proses pencatatan aktif oleh subjek terhadap seluruh
makanan dan minuman yang telah dikonsumsi selama periode waktu tertentu adalah
pengertian dari metode ….
7. Metode yang difokuskan pada penelusuran informasi riwayat makan subjek. Riwayat
makanan meliputi kebiasaan makan subjek. Bukti telusur atas kebiasaan makan subjek
adalah selalu dapat diketahui setelah pengamatan selama satu bulan adalah pengertian
metode ….
8. Metode dibawah ini yang bukan merupakan Metode survey konsumsi individu adalah
….
d. Metode kesehatan pasien
e. Metode riwayat makanan
9. Metode SKP yang digolongkan ke dalam metode kelompok adalah….
a. Metode frekuensi makan (Food Frequency Questionnaire)
b. Pencacatan Jumlah Makanan (Food Account)
c. Neraca Bahan Makanan (Food Balance Sheet).
d. a,b dan c benar
e. a,b dan c salah
10. Metode yang difokuskan pada kekerapan konsumsi makanan pada subjek. Kekerapan
konsumsi akan memberikan informasi banyaknya ulangan pada beberapa jenis makanan
dalam periode waktu tertentu adalah pengertian dari metode ….
a. Metode jumlah makanan
b. Neraca bahan makanan
c. Food recall 24 jam
d. Semi frekuensi makanan
e. Metode frekuensi makanan
11. dapat dilakukan di semua setting lokasi survei baik di tingkat rumah tangga maupun
masyarakat dan rumah sakit atau instansi. Metode ini sangat memungkinkan untuk
dilakukan setiap saat apabila dibutuhkan informasi yang bersifat segera. Metode ini juga
dilakukan untuk tujuan penapisan (skrining) asupan gizi individu adalah sifat dari metode ….
12. Metode ini dilakukan dengan alat bantu minimal yaitu hanya menggunakan foto makanan
sudah dapat digunakan. Secara institusi ataupun secara individu. Beberapa metode SKP tidak
dapat dilakukan ditingkat komunitas tetapi dengan metode ini keterbatasan itu dapat diatasi
karena metode ini sangat luwes. Kesederhanaan metode ini memerlukan cara yang tepat
untuk mengurangi kesalahan adalah sifat dari metode ….
13. Metode yang difokuskan pada kekerapan konsumsi makanan pada subjek ditambah dengan
informasi kuantitatif jumlah makanan yang dikonsumsi setiap porsi makan adalah pengertian
dari metode ….
14. Metode yang difokuskan untuk mengetahui jumlah makanan dan minuman yang di
konsumsi dalam skala rumah tangga. Prinsip dasar dalam metode ini adalah makanan yang
disediakan dalam skala rumah tangga adalah dikonsumsi sebagian besar oleh seluruh
anggota rumah tangga yang sedang berada dalam satu dapur adalah pengertian dari metode
….
15. Dapat dilakukan di rumah tangga khususnya rumah tangga indikator. Pada negara dengan
sistem monitoring ketahanan pangan yang sudah demikian maju adalah selalu ditetapkan
rumah tangga indicator adalah sifat dari metode ….
16. Tidak cocok dilakukan di rumah sakit atau puskesmas rawat inap, karena tujuan dan
mekanismenya berbeda. Rumah sakit sebagai unit beroperasi sama dengan industri jasa,
akan sangat hati-hati dan tepat dalam menyediakan makanan dan minuman untuk pasien,
sehingga sangat kecil kemungkinannya kekurangan makanan adalah sifat dari metode ….
17. Metode penilaian konsumsi makanan pada kelompok yang lebih luas. Kelompok yang lebih
luas paling rendah adalah kabupaten. Metode ini fokus pada penilaian ketersediaan pangan
ditingkat wilayah dibandingkan dengan banyaknya penduduk sebagai konsumen….
18. Manfaat dan penggunaan metode ini memungkinkan digunakan pada wilayah dengan
ketahanan pangan yang rendah, sebagai fungsi monitoring dan evaluasi berkelanjutan
penyediaan pangan penduduk (Purwaningsih 2008; Fao 2002) adalah bagian dari metode ….
19. Metode ini memiliki keunggulan dibanding metode lainnya karena dapat memotret kondisi
ketersediaan pangan dalam skala makro merupakan metode ….
20.
Gambar diatas merupakan contoh formulir ….

IRA SUSANTI (S.TR - GZ 4C) P01031219127 SOAL TOPIK 1

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

IRA SUSANTI (S.TR - GZ 4C) P01031219127 SOAL TOPIK 1

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

NAMA : IRA SUSANTI PRODI : S.Tr.

NIM : P01031219127 KELAS : 4C

1. Serangkaian kegiatan pengukuran konsumsi makanan pada individu, keluarga dan

1. Metode SKP individu adalah metode;

Anda mungkin juga menyukai