001 - Konseling Kasus Lanjut Interna
001 - Konseling Kasus Lanjut Interna
Oleh :
Mahasiswa Semester VII Kelompok 1
1. Tujuan :
a. Meningkatkan pengetahuan pasien tentang terapi diet dan makanan untuk
pasien Infeksi Saluran Kemih (ISK) komplikata, dan Acquired Cystic
Kidney Disease (ACKD) untuk mempercepat proses penyembuhan.
b. Meningkatkan pemahaman pasien dan keluarganya tentang pentingnya diet
yang diberikan.
c. Meningkatkan pengetahuan pasien tentang bahan makanan yang dianjurkan
dan dibatasi sesuai dengan kondisi pasien.
d. Memotivasi pasien agar mau mengkonsumsi makanan/ diet yang diberikan
oleh rumah sakit.
2. Metode : Diskusi dan tanya jawab.
3. Materi :
a. Pengertian Infeksi Saluran Kemih (ISK) dan Acquired Cystic Kidney
Disease (ACKD).
b. Penyebab Infeksi Saluran Kemih (ISK) dan Acquired Cystic Kidney Disease
(ACKD).
c. Gejala Infeksi Saluran Kemih (ISK) dan Acquired Cystic Kidney Disease
(ACKD).
d. Kebutuhan gizi untuk pasien Infeksi Saluran Kemih (ISK) komplikata dan
Acquired Cystic Kidney Disease (ACKD).
e. Makanan yang dianjurkan untuk pasien Infeksi Saluran Kemih (ISK)
komplikata dan Acquired Cystic Kidney Disease (ACKD).
f. Makanan yang tidak dianjurkan untuk pasien Infeksi Saluran Kemih (ISK)
komplikata dan Acquired Cystic Kidney Disease (ACKD).
g. Contoh menu dan pembagian menu dalam sehari untuk pasien Infeksi
Saluran Kemih (ISK) komplikata dan Acquired Cystic Kidney Disease
(ACKD).
B. Penyebab Infeksi Saluran Kemih (ISK) dan Acquired Cystic Kidney Disease
(ACKD).
1. Penyebab ISK
Infeksi saluran kemih (ISK) disebabkan berbagai jenis mikroba seperti bakteri,
virus, dan jamur. Penyebab ISK paling sering adalah bakteri Escherichia coli.
Bakteri memasuki saluran kemih melalui uretra dan berkembang biak di
kandung kemih.
2. Penyebab ACKD
C. Gejala Infeksi Saluran Kemih (ISK) dan Acquired Cystic Kidney Disease
(ACKD).
1. Gejala ISK
a. Anyang-anyangan atau rasa ingin buang air kecil terus menerus
b. Sensasi terbakar saat buang air kecil
Pardede, Sudung.O. 2018. Infeksi pada Ginjal dan Saluran Kemih Anak:
Manifestasi Klinis dan Tata Laksana, Sari Pediatri, Vol. 19, No. 6, April
2018.Daam:
(https://saripediatri.org/index.php/saripediatri/article/download/1342/pdf).
Diakses pada tanngal 06 Oktober 2020.
Nasi/Bubur
Telur ceplok
ISK DAN ACKD
Waktu
Pagi
Bahan
Nasi/bubur
Lauk Hewani
Berat
100 gram
50 gram
URT
1 centong
kista ginjal lokal, dan dll) kelapa, santan, minyak kelapa, mentega dan margarin
tinggi lmak hewani.
hemodialisis ginjal
Sayuran dan buah tinggi kalium apabila mengalami
(sekitar 90% dari orang- hiperkalemia (seledri, bit, anggur, pisang, dll)
orang yang dialisis
GOLONGAN I (Sumber GEJALA GOLONGAN II (Sumber Protein Hewani) akhirnya
Karbohidrat)ISK dan ACKD Hati Ayam
mengidap
30 1 bh sdg Pr+
Bahan makanan ini umumnya digunakan sebagai ACKD).
Umumnya digunakan sebagai lauk. Menurut Hati Babi 35 1 ptg sdg Ko+, Pr+
makanan pokok. Satu satuan penukar mengandung 175
Kalori, 4 g Protein dan 40 g Karbohidrat.
kandungan lemaknya, sumber protein hewani dibagi
menjadi 3 kelompok :
Hati Sapi
Otak
35
60
1
1
ptg sdg
Makanan
ptg bsr
Ko+, Pr+
KoYang
+
, Pr+ Dianjurkan !
1.Rendah Lemak Telur Ayam 55 1 btr Ko +
Bahan Makanan Gram URT Ket. Satu satuan penukar mengandung : Telur Bebek Asin 50 1 btrMakan dengan
Ko+ porsi kecil tapi sering (3x utama, 2-3x selingan)
Bengkuang GEJALA
320 2 ISK
bj bsr S++ 50 Kalori, 7 g Protein dan 2 g Lemak. Telur Penyu 60 2 btrSarapan ( lunak atau biasa) sesuai keadaan pasien
Bihun 501. ½Sering
gls buang air kecil Telur Puyuh 55 5 btr
Bahan Makanan Gram URT TUJUAN
Ket. DIET Protein nilai+ biologik tinggi /mudah dicerna (telur, daging,
Biskuit 40 4 bh bsr Na+ Usus Sapi 50 1 ptg bsr Ko , Pr+
Babat 40 1 ptg kcl Ko+, Pr+ ikan)
Bubur Beras 4002. Demam
2 gls dan menggigil
Cumi-cumi 45 1 ekor kcl Semua sayuran dan buah kecuali pasien hiperkalemia
Gadung 1753. Anyang-anyangan,
1 ptg S++ dll Daging Asap 20 1 lembar
Ganyong 185 1 ptg S++ nan dengan
1. Memberikan sesuai sesuai
3.Tinggimakanan
Lemak dianjurkan yg mengandung kalium rendah/sedang seperti
Daging Ayam Tanpa Kulit 40 1 ptg sdg
Gembili 185
GEJALA 1 ACKD
ptg S++ kebutuhan Satu satuan penukar mengandung : bayam, buncis, wortel, pepaya, jeruk,apel, dll)
Daging Kerbau 35 1 ptg sdg 150 Kalori, 7 g Protein, dan 13 g Lemak.
NI MADE SINTIA
Havermout ARIYUNI
45 5 ½ sdm S+
Dendeng Daging Sapi 15 1 ptg sdg 2. Mempertahankan berat badan Lemak tak jenuh ganda (minyak jagung, alpukat, mentega,
Jagung Segar 125
1. 3ACKD
bj sdg
sering
S++
tidak memiliki gejala awal,
Dideh Sapi 35 1 ptg sdg Bahan Makanan Gram URT margarin rendah
Ket. garam)
P07131217001jika kista terinfeki seseorang mungkin normal
Kentang 210 2 bh sdg K+ Gabus Kering 10 1 ptg kcl Bebek 45 1 ptg sdg Pr+
memiliki sakit- punggung, deman
Ikan bahkan
Asin Kering 15 Belut
1 ptg sdg 3. NaMencegah/menurunkan
+
ureum50 3 ekor kcl
Kentang Hitam 125 12 bj P Corned Beef 45 3 sdm Na+
menggigil. Ikan Kakap 35 1/3 ekor bsr
Kraker 50 5 bh bsr darah Daging Ayam Dengan Kulit 40 1 ptg sdg Ko+
Ikan Kembung 30 1/3 ekor sdg Daging Babi 50 1 ptg sdg Ko+
Maizena 50 10 sdm P-
Ikan Lele 40 ½ ekor sdg Ham 40 1 ½ ptg kcl Na++ Ko+,Pr+
Makaroni 50 ½ gls P- Ikan Mas 45 1/3 ekor sdg Sardencis 35 ½ ptg sdg Pr+
KEMENTRIAN KESEHATAN REPUBLIK INDONESIA
POLITEKNIK KEMENKES KESEHATAN DENPASAR
PRODI GIZI DAN DIETETIKA PROGRAM
SARJANA TERAPAN GIZI
2020
1. Lemak Jenuh
GOLONGAN IV (Sayuran) GOLONGAN V (Buah-buahan dan Gula) Srikaya 50 2 bh bsr S+
Strawberry 215 4 bh bsr S++
1. Sayuran A Satu satuan penukar mengandung :
Gula 13 1 sdm Bahan Makanan Gram URT Ket.
Digunakan sekehendak karena sangat sedikit sekali 50 Kalori, 12 gram Karbohidrat.
kandungan kalorinya. Madu 15 1 sdm Lemak Babi 5 1 ptg kcl
Bahan Makanan Gram URT Ket. Mentega 5 1 sdt
Bahan Makanan Ket. . Bahan Makanan Ket. GOLONGAN VI (Susu)
Anggur 165 20 bh sdg S++, K+ Santan (peras dengan air) 40 1/3 gls K+
Baligo Lettuce S+ Apel Merah 85 1 bh kcl 1. Susu Tanpa Lemak Kelapa 15 1 ptg kcl K+
Gambas (Oyong) S+ Lobak S++ Apel Malang 75 1 bh sdg S+ Satu satuan penukar mengandung : Keju Krim 15 1 ptg kcl
Jamur Kuping Segar S++ Slada S+,K+ Arbei 135 6 bh sdg K+ 75 Kalori, 7 g Protein dan 10 g Karbohidrat Minyak Kelapa 5 1 sdt
Ketimun S+,K+ Slada Air S+ Belimbing 140 1 bh bsr S++, K+ Bahan Makanan Gram URT Ket. Minyak Kelapa Sawit 5 1 sdt
Labu Air Tomat Blewah 70 1 ptg sdg S+ Susu Skim Cair 200 1 gls K+
Cempedak 45 7 bj sdg S++ Tepung Susu Skim 20 4 sdm K+
Duku 80 9 bh sdg K+ Yoghurt Non Fat 120 2/3 gls K+
2. Sayuran B GOLONGAN VIII (Makanan Tanpa Kalori)
Durian 35 2 bj bsr
Satu satuan penukar (100 gram) mengandung : + 2. Susu Rendah Lemak
25 Kalori, 5 g Karbohidrat dan 1 g Protein Jambu Air 110 2 bh bsr S Mengandung kurang dari 5 g Karbohidrat dan kurang dari 20
Satu satuan penukar mengandung :
Jambu Biji 100 1 bh bsr K+ Kalori tiap penukarnya.
125 Kalori, 7 g Protein, 10 g Karbohidrat dan 6 g Lemak
Bahan Makanan Ket. . Bahan Makanan Ket. Jambo Bol 90 1 bh kcl S+ Bahan makanan yang ada ukuran rumah tangganya,
Jambu Monyet 80 1 bh bsr dibatasi maksimal 3 penukar sehari, tetapi jangan
Cabe Hijau Besar S++ Sawi S+ Bahan Makanan Gram URT Ket.
dikonsumsi sekaligus karena dapat menyebabkan kenaikan
Caisim S++ Seledri S++ Jeruk Bali 105 1 ptg S+, K+ Keju 35 1 ptg kcl Na++ Ko+ kadar gula darah.
Daun Koro S+ Taoge Kc. Hijau S+,K+ Jeruk Garut 115 1 bh sdg S+, K+ Susu Kambing 165 ¾ gls K+ Bahan makanan yang tidak ada ukuran rumah tangganya
Pe-Cay S+,K+ terong S++ Jeruk Manis 110 2 bh sdg K+ Susu Kental Tidak Manis 100 ½ gls K+ dapat dikonsumsi lebih bebas.
Jagung Muda S+ Genjer Jeruk Nipis 135 1¼ gls K+ Susu Sapi 200 1 gls K+
Kol S+, K+ Kangkung S+ Kolang-kaling 25 5 bj sdg S++ Bahan Makanan URT Ket.
Tepung Susu Asam 35 7 sdm K+
+ ++