SILABUS MATA PELAJARAN

Nama Sekolah : SMK ...

Bidang Keahlian : Agribisnis dan Agroteknologi
Program Keahlian : Agribisnis Ternak
Kompetensi Keahlian : Agribisnis Ternak Unggas (C2)
Mata Pelajaran : Agribisnis Ternak Unggas Pedaging
Durasi (Waktu) : 420 JP (@ 45 menit)

KI-3 (Pengetahuan):
Memahami, menerapkan, menganalisis, dan mengevaluasitentang pengetahuan faktual, konseptual, operasional
dasar, dan metakognitif sesuai dengan bidang dan lingkup kerja Agribisnis Ternak Unggas pada tingkat teknis,
spesifik, detil, dan kompleks, berkenaan dengan ilmu pengetahuan, teknologi, seni, budaya, dan humaniora dalam
konteks pengembangan potensi diri sebagai bagian dari keluarga, sekolah, dunia kerja, warga masyarakat nasional,
regional, dan internasional.

KI-4 (Keterampilan):

Melaksanakan tugas spesifik dengan menggunakan alat, informasi, dan prosedur kerja yang lazim dilakukan serta
memecahkan masalah sesuai dengan bidang kerja Agribisnis Ternak Unggas. Menampilkan kinerja di bawah
bimbingan dengan mutu dan kuantitas yang terukur sesuai dengan standar kompetensi kerja.
Menunjukkan keterampilan menalar, mengolah, dan menyaji secara efektif, kreatif, produktif, kritis, mandiri,
kolaboratif, komunikatif, dan solutif dalam ranah abstrak terkait dengan pengembangan dari yang dipelajarinya di
sekolah, serta mampu melaksanakan tugas spesifik di bawah pengawasan langsung.
Menunjukkan keterampilan mempersepsi, kesiapan, meniru, membiasakan, gerak mahir, menjadikan gerak alami
dalam ranah konkret terkait dengan pengembangan dari yang dipelajarinya di sekolah, serta mampu melaksanakan
tugas spesifik di bawah pengawasan langsung.
 Alokasi
Kompetensi Indikator Pencapaian
Materi Pokok Waktu Kegiatan Pembelajaran Penilaian
Dasar Kompetensi
(JP)
1 2 3 4 5 6
3.1 Menerapkan 3.1.1. Menjelaskan  Persyaratan 22 JP  Observasi Pengetahuan:
prosedur persyaratan kandang lapangan untuk  Tes tulis
persiapan kandang untuk untuk memberikan
kandang pemeliharaan pemeliharaan wawasan tentang  Tes Lisan
dan alat unggas pedaging unggas langkah-langkah
untuk 3.1.2. Menerapkan  Laporan
pedaging. persiapan
pemelihara- prosedur kandang dan alat
an unggas persiapan  Langkah- untuk Keterampilan
pedaging kandang unggas langkah pemeliharaan :
pedaging persiapan unggas pedaging Unjuk kerja
kandang
untuk
Sikap:
4.1. Melakukan 4.1.1. Menghitung pemeliharaan  Mencari data
Observasi
persiapan kebutuhan luas unggas dalam buku
kandang dan kandang untuk pedaging sumber tentang
peralatan pemelihraan prosedur
kandang unggas pedaging  Menghitung persiapan
untuk 4.1.2. Menghitung kebutuhan kandang dan alat
pemeliharaa kebutuhan alat luasan untuk
n unggas kandang untuk kandang pemeliharaan
pedaging pemeliharaan serta unggas pedaging
unggas pedaging peralatan
4.1.3. Melakukan kandang  Berdiskusi untuk
sanitasi kandang membuat
 Sanitasi kesimpulan
untuk persiapan
 pemeliharaan Kandang tentang prosedur
unggas pedaging yang benar dalam
4.1.4. Mengatur iklim  Mengatur mempersiapkan
mikro untuk iklim mikro kandang dan alat
pemeliharaan untuk
unggas pedaging pemeliharaan
unggas pedaging

 Mempresentasikan
hasil diskusi
tentang prosedur
persiapan
kandang untuk
pemeliharaan
unggas pedaging

 Melakukan
kegiatan persiapan
kandang dan
peralatan
berdasarkan
prosedur yang
telah disusun

 Membuat laporan
hasil kegiatan

 Presentasi laporan
hasil kegiatan.
3.2 Menganalisi 3.2.1. Menjelaskan ciri-  Ciri-ciri 22  Mengamati kondisi Pengetahuan:
s kebutuhan ciri DOC yang DOC yang fisik DOC untuk  Tes tulis
DOC ternak sehat sehat memberikan
unggas 3.2.2. Menjelaskan gambaran tentang  Tes
pedaging. prosedur seleksi  Analisis ciri-ciri fisik DOC Lisan
DOC kebutuhan yang sehat dan
3.2.3. Menganalisis DOC  Laporan
tidak sehat serta
kebutuhan DOC merangsang
sesuai kebutuhan  Seleksi DOC
peserta didik Keterampilan
pasar dan  Menghitung untuk bertanya :
4.2. Melakukan ketersediaan kebituhan tentang Unjuk kerja
pengadaan modal DOC penanganan serta
bibit DOC seleksi DOC yang Sikap:
ternak 4.2.1. Menyeleksi DOC  Penanganan benar. Observasi
unggas 4.2.2. Menangani DOC DOC
pedaging. (dari boks sampai  Mencari data
masuk brooder) dalam buku
sumber untuk
menjawab
pertanyaan
tentang: (1)
bagaimana ciri
fisik DOC yang
sehat?; (2)
bagaimana
prosedur seleksi
DOC yang benar?:
dan (3) bagaimana
menghitung
kebutuhan DOC?
  Presentasi hasil
diskusi tentang
penanganan dan
seleksi DOC.

 Membuat
kesimpulan
tentang prosedur
penanganan dan
seleksi DOC.

 Melakukan
kegiatan
penanganan dan
seleksi DOC sesuai
prosedur yang
sudah

 Membuat
kesimpulan dan
laporan hasil
kegiatan

3.3 Menerapkan 3.3.1. Menjelaskan  Karakteristik 30 JP Kegiatan Pengetahuan:

prosedur prinsip unggas pembelajaran untuk  Tes tulis
pemelihara- pemeliharaan pedaging fase KD 3.3. sampai KD
an periode unggas pedaging brooding 4.5. dilakukan dalam  Tes
brooding fase brooding bentuk projek. Lisan
ternak 3.3.2. Menerapkan  Langkah- Melalui kegiatan
langkah
 unggas prosedur pemeliharaan tersebut siswa  Laporan
pedaging pemeliharaan (memberi diminta untuk
(memberi makan makan dan menjawab pertanyaan
dan minum, minum, tentang bagaimana Keterampilan
mencegah mencegah memelihara unggas :
penyakit, penyakit, pedaging yang benar. Unjuk kerja
melakukan melakukan Adapun langkah-
pencatatan) pencatatan) langkahnya adalah Sikap:
unggas pedaging unggas sebagai berikut: Observasi
fase brooding pedaging fase  Menyusun proposal
4.3. Melakukan brooding
pemeliharaa  Menyusun jadwal
n periode 4.3.1. Melakukan  Persiapan kegiatan
brooding persiapan kandang kandang
ternak dan mengatur untuk  Melaksanakan
unggas iklim mikro untuk pemeliharan kegiatan
pedaging pemeliharaan unggas
 Memonitor
unggas pedaging pedaging fase
kegiatan
fase brooding brooding
4.3.2. Melakukan  Menilai hasil
 Merawat
pemeliharaan kegiatan, dan
(memberi
(memberi makan
makan dan  Mengevaluasi
dan minum,
minum, kegiatan
mencegah
mencegah
penyakit,
penyakit,
melakukan
melakukan
pencatatan)
pencatatan)
unggas pedaging
unggas
fase brooding
pedaging fase
brooding
3.4 Menerapkan 3.4.1. Menjelaskan  Karakteristik 30 JP Sda. Pengetahuan:
prosedur prinsip unggas  Tes tulis
pemelihara- pemeliharaan pedaging fase
an periode unggas pedaging starter  Tes Lisan
starter fase starter
ternak 3.4.2. Menjelaskan  Langkah-  Laporan
unggas langkah-langkah langkah
pedaging pemeliharaan pemeliharaan
Keterampilan
(memberi makan (memberi
:
dan minum, makan dan
Unjuk kerja
mencegah minum,
penyakit, mencegah
Sikap:
melakukan penyakit,
Observasi
pencatatan) melakukan
unggas pedaging pencatatan)
fase starter unggas
4.4. Melakukan pedaging fase
pemeliharaa starter
n periode 4.4.1. Menyediakan
starter kandang dan  Penyediaan
ternak peralatannya serta kandang dan
unggas mengatur iklim peralatannya
pedaging mikro dalam serta
kandang untuk pengaturan
pemeliharaan iklim mikro
unggas pedaging dalam
fase starter kandang
4.4.2. Melakukan untuk
pemeliharaan pemeliharan
(memberi makan unggas
dan minum, pedaging fase
 mencegah starter
penyakit,
melakukan  Merawat
pencatatan) (memberi
unggas pedaging makan dan
fase starter minum,
mencegah
penyakit,
melakukan
pencatatan)
unggas
pedaging fase
starter

3.5 Menerapkan 3.5.1. Menjelaskan  Karakteristik 30 JP Pengetahuan:

prosedur prinsip unggas  Tes tulis
pemelihara- pemeliharaan pedaging fase
an periode unggas pedaging finisher  Tes Lisan
finisher fase finisher
 Langkah-  Laporan
ternak 3.5.2. Menerapkan
unggas prosedur langkah
pedaging pemeliharaan pemeliharaan
unggas pedaging (memberi
Keterampilan
fase finisher makan dan
:
minum,
Unjuk kerja
mencegah
4.5. Melakukan penyakit,
Sikap:
pemeliharaa 4.5.1. Menyediakan melakukan
Observasi
n periode kandang dan pencatatan)
finisher peralatannya serta unggas
ternak mengatur iklim pedaging fase
unggas mikro dalam
 pedaging kandang untuk finisher
pemeliharaan
unggas pedaging  Penyediaan
fase finisher kandang dan
4.5.2. Melakukan peralatannya
pemeliharaan serta
(memberi makan pengaturan
dan minum, iklim mikro
mencegah dalam
penyakit, kandang
melakukan untuk
pencatatan) pemeliharan
unggas pedaging unggas
fase finisher pedaging fase
finisher

 Merawat
(memberi
makan dan
minum,
mencegah
penyakit,
melakukan
pencatatan)
unggas
pedaging fase
finisher

3.6 Menerapkan 3.6.1. Menjelaskan  Manajemen 20  Siswa membaca Pengetahuan:

program prinsip kesehatan buku sumber  Tes tulis
pencegahan manajemen hewan untuk
penyakit kesehatan hewan memberikan  Tes Lisan
 unggas pada budidaya  Prosedur wawasan dan  Laporan
pedaging unggas pedaging pencegahan pemahaman
3.6.2. Menerapkan penyakit tentang
prosedur manajemen Keterampilan
pencegahan  Membuat pemeliharaan :
penyakit pada program kesehatan pada Unjuk kerja
unggas pedaging pencegahan ternak unggas
penyakit pedaging. Sikap:
4.6. Melakukan Observasi
pencegahan 4.6.1. Menyusun  Melaksanaka  Sesuai hasil
penyakit program n program bacaan, siswa
unggas pencegahan pencegahan berdiskusi untuk
pedaging penyakit untuk penyakit menjawab
unggas pedaging pertanyaan-
4.6.2. Melaksanakan pertanyaan
upaya pencegahan tentang prosedur
penyakit pada pencegahan
usaha budidaya penyakit.
unggas pedaging
 Siswa membuat
kesimpulan
tentang prosedur
yang benar untuk
mencegah
terjangkitnya
penyakit.

 Siswa
mempresentasikan
hasil diskusi
tentang prosedur
yang benar untuk
 mencegah
terjangkitnya
penyakit

 Siswa
melaksanakan
kegiatan praktik
untuk
melaksanakan
prosedur
pencegahan
penyakit.

 Siswa membuat
laporan dan
mempresentasikan
laporannya.

3.7 Menerapkan 3.7.1. Menjelaskan  Prinsip dasar 20  Siswa membaca Pengetahuan:

prosedur prinsip upaya penanganan buku sumber  Tes tulis
penanganan penanganan hewan sakit untuk
unggas sakit ternak (unggas memberikan  Tes Lisan
pedaging) sakit  Prosedur wawasan dan
3.7.2. Menerapkan penanganan  Laporan
pemahaman
prosedur hewan sakit tentang prosedur
penanganan penanganan Keterampilan
unggas sakit  Penanganan
unggas sakit :
4.7. Melakukan hewan sakit
(mengisolaasi, Unjuk kerja
penanganan 4.7.1. Menangani unggas  Sesuai hasil
unggas sakit sakit (isolasi, mengobati dll) bacaan, siswa
Sikap:
berdiskusi untuk
 pengobatan dll)  Pencegahan menjawab Observasi
4.7.2. Melakukan penularan pertanyaan-
pencegahan penyakit pertanyaan
terhadap tentang prosedur
penularan penanganan
penyakit unggas sakit

 Siswa membuat
kesimpulan
tentang prosedur
penanganan
unggas sakit.

 Siswa
mempresentasikan
hasil diskusi
tentang prosedur
penanganan
unggas sakit

 Siswa
melaksanakan
kegiatan praktik
untuk menangani
unggas sakit.

 Siswa membuat
laporan dan
mempresentasikan
laporannya.

3.8 Menerapkan 3.8.1. Menjelaskan  Klasifikasi 18 JP  Siswa membaca Pengetahuan:

 prosedur klasifikiasi produk produk buku sumber  Tes tulis
pemanenan unggas pedaging unggas untuk
ternak berdasarkaan pedaging memberikan  Tes Lisan
unggas umur panen berdasarkan wawasan dan
pedaging (broiler, roaster) umur pemahaman  Laporan
3.8.2. Menjelaskan dipanen tentang prosedur
kriteria panen (kriteria pemanenan Keterampilan
unggas pedaging panen) unggas pedaging :
3.8.3. Menerapkan Unjuk kerja
prosedur  Prosedur  Sesuai hasil
pemanenan pemanenan bacaan, siswa
Sikap:
unggas pedaging unggas berdiskusi untuk
Observasi
pedaging menjawab
pertanyaan-
 Memanen pertanyaan
4.8. Melakukan 4.8.1. Menyiapkan
unggas tentang prosedur
pemanenan peralatan yang
pedaging pemanenan
ternak diperlukan untuk
unggas pemanenan unggas pedaging
pedaging unggas pedaging
 Siswa membuat
4.8.2. Memanen unggas
kesimpulan
pedaging
tentang prosedur
pemanenan
unggas pedaging

 Siswa
mempresentasikan
hasil diskusi
tentang prosedur
pemanenan
unggas pedaging
  Siswa
melaksanakan
kegiatan praktik
pemanenan
unggas pedaging

 Siswa membuat
laporan dan
mempresentasikan
laporannya.

3.9 Menerapkan 3.9.1. Menjelaskan  Tujuan dan 16  Siswa membaca Pengetahuan:

prosedur kegunaan manfaat buku sumber  Tes tulis
pencatatan/ pencatatan pada pencatatan untuk
recording unggas pedaging memberikan  Tes Lisan
pemeliharaa 3.9.2. Menjelaskan  Langkah wawasan dan
n unggas langkah-langkah kegiatan  Laporan
pemahaman
pedaging pencatatan unggas pencatatan tentang prosedur
pedaging pencatatan pada Keterampilan
3.9.3. Menerapkan  Jenis-jenis
usaha ternak :
prosedur catatan
unggas pedaging Unjuk kerja
pencatatan unggas pada
pedaging pemelihara-  Sesuai hasil
an unggas Sikap:
bacaan, siswa
pedaging Observasi
4.9. Melakukan 4.9.1. Membuat blanko- berdiskusi untuk
pencatatan/ blanko pencatatan menjawab
 Melakukan
recording sesuai kebutuhan pertanyaan-
pencatatan
pemeliharaa pemeliharan pertanyaan
n unggas unggas pedaging tentang prosedur
pedaging 4.9.2. Melakukan pencatatan pada
 pencatatan usaha ternak
pedaging

 Siswa membuat
kesimpulan
tentang prosedur
pencatatan pada
usaha ternak
pedaging

 Siswa
mempresentasikan
hasil diskusi
tentang prosedur
pencatatan pada
usaha ternak
pedaging

 Siswa
melaksanakan
kegiatan praktik
pencatatan pada
usaha ternak
pedaging

 Siswa membuat
laporan dan
mempresentasikan
laporannya.

3.10 Mengevaluas 3.10.1. Mengkalkulasi  Analisis 20 JP  Siswa membaca Pengetahuan:

i hasil hasil usaha hasil usaha buku sumber
 produksi produksi pemelihara- untuk  Tes tulis
pemelihara- pemeliharan an unggas memberikan
an ternak ternak unggas pedaging wawasan dan  Tes Lisan
unggas pedaging pemahaman
pedaging 3.10.2. Membandingkan  Pembuatan tentang analsis  Laporan
keunggulan dan laporan hasil usaha pada
kelemahan hasil usaha usaha ternak Keterampilan
kegiatan pemelihara- unggas pedaging :
pemeliharaan an unggas
Unjuk kerja
ternak unggas pedaging  Sesuai hasil
pedaging bacaan, siswa
Sikap:
4.10. Merumuskan 4.10.1. Membuat analisis berdiskusi untuk
Observasi
laporan hasil untung rugi hasil menjawab
evaluasi usaha pertanyaan-
produksi 4.10.2. Membuat laporan pertanyaan
pemeliharaa hasil usaha tentang prosedur
n ternak analisis hasil
unggas usaha dan
pedaging evaluasi usaha
pada usaha ternak
unggas pedaging

 Siswa membuat
kesimpulan
tentang prosedur
analisis hasil
usaha dan
evaluasi usaha
pada usaha ternak
unggas pedaging

 Siswa
 mempresentasikan
hasil diskusi
tentang prosedur
analisis hasil
usaha dan
evaluasi usaha
pada usaha ternak
unggas pedaging

 Siswa melakukan
analisis hasil
usaha dan
evaluasi usaha
pada usaha ternak
unggas pedaging

 Siswa membuat
laporan dan
mempresentasikan
laporannya.

3.11 Menganalisi 3.11.1. Menjelaskan  Konsep 18  Siswa membaca Pengetahuan:

s rencana prinsip-prinsip perencanaan buku sumber  Tes tulis
usaha perencanaan  Langkah untuk
ternak kegiatan usaha pembuatan memberikan  Tes Lisan
unggas ternak unggas rencana wawasan dan
pedaging pedaging  Laporan
kegiatan pemahaman
3.11.2. Menerapkan usaha ternak tentang
prosedur unggas perencanaan Keterampilan
 perencanaan pedaging usaha pada usaha :
kegiatan usaha  Visibilitas ternak unggas Unjuk kerja
ternak unggas perencanaan pedaging
pedaging  Membuat Sikap:
3.11.3. Melakukan perencanaan  Sesuai hasil Observasi
analisis terhadap kegiatan bacaan, siswa
kelayakan usaha ternak berdiskusi untuk
sebuah unggas menjawab
perencanaan pedaging pertanyaan-
kegiatan usaha pertanyaan
pemeliharaan tentang
unggas pedaging perencanaan
4.11. Menyajikan usaha ternak
rencana 4.11.1. Membuat unggas pedaging
usaha proposal kegiatan
 Siswa membuat
ternak usaha
kesimpulan
unggas pemeliharaan
tentang
pedaging unggas pedaging
perencanaan
4.11.2.
usaha ternak
Mempresentasika
unggas pedaging
n proposal
kegiatan usaha  Siswa
pemeliharaan mempresentasikan
unggas pedaging hasil diskusi
(argumentasi tentang
visibilitas) perencanaan
usaha ternak
unggas pedaging

 Siswa membuat
perencanaan
 usaha ternak
unggas pedaging

3.12 Menganalisi 3.12.1. Menjelaskan  Konsep 18 JP  Siswa membaca Pengetahuan:

s rencana prinsip-prinsip perencanaan buku sumber  Tes tulis
usaha perencanaan  Langkah untuk
penanganan kegiatan usaha pembuatan memberikan  Tes Lisan
hasil ternak penanganan hasil rencana wawasan dan
unggas ternak unggas  Laporan
kegiatan pemahaman
pedaging pedaging usaha tentang
3.12.2. Menerapkan penanganan perencanaan Keterampilan
prosedur hasil ternak usaha penanganan :
perencanaan unggas hasil ternak Unjuk kerja
kegiatan usaha pedaging unggas pedaging
penanganan hasil  Visibilitas Sikap:
ternak unggas perencanaan  Sesuai hasil
Observasi
pedaging usaha bacaan, siswa
3.12.3. Menganalisis penanganan berdiskusi untuk
kelayakan hasil ternak menjawab
sebuah unggas pertanyaan-
perencanaan pedaging pertanyaan
kegiatan usaha  Membuat tentang
penanganan hasil perencanaan perencanaan
ternak unggas kegiatan usaha penanganan
pedaging usaha hasil ternak
4.12. Menyajikan penanganan unggas pedaging
rencana 4.12.1. Membuat hasil ternak
usaha proposal kegiatan  Siswa membuat
unggas kesimpulan
 penangana usaha pedaging tentang
n hasil penanganan hasil perencanaan
ternak ternak unggas usaha pengolahan
unggas pedaging hasil ternak
pedaging 4.12.2. unggas pedaging
Mempresentasika
n proposal  Siswa
kegiatan usaha mempresentasikan
pemeliharaan hasil diskusi
penanganan hasil tentang
ternak unggas perencanaan
pedaging usaha pengolahan
(argumentasi hasil ternak
visibilitas) unggas pedaging

 Siswa membuat
perencanaan
usaha pengolahan
hasil ternak
unggas pedaging

3.13 Menerapka 3.13.1. Menjelaskan  Tujuan 22 JP  Siswa membaca Pengetahuan:

n prosedur manfaat dan pengadaan buku sumber  Tes tulis
persiapan fungsi rumah RPU untuk
rumah potong unggas memberikan  Tes Lisan
potong 3.13.2. Menerapkan  Manfaat wawasan dan
unggas prosedur RPU  Laporan
pemahaman
pedaging penyiapan RPU tentang persiapan
 Prosedur
RPU Keterampilan
4.13. Melakukan 4.13.1. Menyiapkan persiapan
RPU :
persiapan kelayakan tempat  Sesuai hasil
Unjuk kerja
 rumah RPU  Menyiapkan bacaan, siswa
potong 4.13.2. Menyiapkan RPU berdiskusi untuk Sikap:
unggas kelengkapan RPU menjawab Observasi
pedaging pertanyaan-
pertanyaan
tentang persiapan
RPU

 Siswa membuat
kesimpulan
tentang persiapan
RPU

 Siswa
mempresentasikan
hasil diskusi
tentang Persiapan
RPU

 Siswa melakukan
persiapan RPU

3.14 Menerapka 3.14.1. Menjelaskan  Konsep 22 JP  Siswa membaca Pengetahuan:

n prosedur konsep penanganan buku sumber  Tes tulis
penangana penanganan hasil hasil untuk
n hasil penyembelihan penyembelih- memberikan  Tes Lisan
penyembeli ternak unggas an unggas wawasan dan
 Laporan
han ternak pedaging pedaging pemahaman
unggas 3.14.2. Menerapkan  Prosedur tentang prosedur
pedaging prosedur penyembelih- penanganan hasil
penanganan hasil an penyembelihan Keterampilan
 penyembelihan  Penanganan ternak unggas :
ternak unggas unggas pasca pedaging Unjuk kerja
pedaging penyembelih-
an  Sesuai hasil Sikap:
4.14. Melakukan 4.14.1. Melakukan  Menyembelih bacaan, siswa Observasi
penangana penyembelihan unggas berdiskusi untuk
n hasil ternak unggas pedaging menjawab
penyembeli pedaging  Menangani pertanyaan-
han ternak 4.14.2. Menangani hasil unggas pertanyaan
unggas penyembelihan pedaging tentang prosedur
pedaging ternak unggas pasca penanganan hasil
pedaging penyembelih- penyembelihan
an ternak unggas
pedaging

 Siswa membuat
kesimpulan
tentang prosedur
penanganan hasil
penyembelihan
ternak unggas
pedaging

 Siswa
mempresentasikan
hasil diskusi
tentang prosedur
penanganan hasil
penyembelihan
ternak unggas
pedaging
  Siswa melakukan
penanganan hasil
penyembelihan
ternak unggas
pedaging

3.15 Menganali- 3.15.1. Menerapkan  Konsep dan 22 JP  Siswa membaca Pengetahuan:

sis prosedur tujuan buku sumber  Tes tulis
kelayakan pengemasan hasil pengemasan untuk
pengemasa produksi ternak produksi memberikan  Tes Lisan
n hasil unggas pedaging ternak wawasan dan
 Laporan
produksi 3.15.2. Menilai kelayakan unggas pemahaman
ternak mutu kemasan pedaging tentang
unggas hasil produksi  Prosedur pengemasan hasil Keterampilan
pedaging ternak unggas pengemasan produksi ternak :
pedaging produksi unggas pedaging Unjuk kerja
ternak
unggas  Sesuai hasil
Sikap:
4.15. Menyajikan 4.15.1. Merancang pedaging bacaan, siswa
Observasi
teknik/met kemasan untuk  Mutu berdiskusi untuk
ode mengemas hasil Kemasan menjawab
pengemasa produksi ternak  Merancang pertanyaan-
n hasil unggas pedaging kemasan pertanyaan
produksi 4.15.2. produksi tentang prosedur
ternak Mempresentasika ternak ternak
unggas n rancangan unggas pengemasan hasil
pedaging model-model pedaging produksi unggas
kemasan unggas  pedaging
Mengemas
pedaging produksi  Siswa membuat
4.15.3. Mengemas hasil ternak kesimpulan
produksi ternak
 unggas pedaging unggas tentang prosedur
pedaging pengemasan dan
model model
kemasan hasil
produksi ternak
unggas pedaging

 Siswa
mempresentasikan
hasil diskusi
tentang prosedur
pengemasan dan
model model
kemasan hasil
produksi ternak
unggas pedaging

 Siswa melakukan
pengemasan hasil
produksi ternak
unggas pedaging

3.16. Menganalis 3.16.1. Menganalisis  Konsep 22 JP  Siswa membaca Pengetahuan:

-is permintaan pasar pemasaran buku sumber  Tes tulis
pemasaran terhadap hasil untuk
hasil ternak unggas  Analisis memberikan  Tes Lisan
ternak pedaging pasar wawasan dan
unggas 3.16.2. Merencanakan  Laporan
pemahaman
pedaging teknik  Teknik
tentang
 pemasaran hasil pemasaran pemasaran ternak Keterampilan
ternak unggas unggas pedaging :
pedaging  Memasarkan Unjuk kerja
hasil ternak  Sesuai hasil Observasi
unggas bacaan, siswa
4.16. 4.16.1. Memilih teknik pedaging berdiskusi untuk Sikap:
Menentuka pemasaran hasil menjawab Observasi
n ternak unggas pertanyaan-
pemasaran pedaging pertanyaan
hasil ternak berdasarkan tentang teknik dan
unggas hasil analisis prosedur
pedaging pasar pemasaran hasil
4.16. 2. Memasarkan usaha ternak
hasil ternak unggas pedaging.
unggas pedaging
 Sesuai hasil
bacaan, siswa
berdiskusi untuk
menjawab
pertanyaan-
pertanyaan
tentang teknik dan
prosedur
pemasaran hasil
produksi unggas
pedaging

 Siswa membuat
kesimpulan
tentang teknik
prosedur
pemasaran hasil
 produksi ternak
unggas pedaging

 Siswa
mempresentasikan
hasil diskusi
tentang teknik dan
prosedur
pemasaran hasil
produksi ternak
unggas pedaging

 Siswa melakukan
pemasaran hasil
produksi ternak
unggas pedaging

 Siswa membuat
laporan dan
mempresentasikan
hasil kegiatan
pemasaran hasil
produksi ternak
unggas pedaging

 Siswa membuat
kesimpulan
tentang teknik dan
prosedur
pemasaran hasil
produksi ternak
unggas pedaging
3.17. Menerapka 3.17.1. Menjelaskan  Macam- 26  Siswa membaca Pengetahuan:
n prosedur macam-macam macam buku sumber  Tes tulis
pengolahan teknik/cara prosedur untuk
hasil pengolahan hasil dan teknik memberikan  Tes
ternak ternak unggas pengolahan wawasan dan Lisan
unggas pedaging hasil ternak pemahaman
pedaging 3.17.2. Menerapkan  Laporan
unggas tentang
prosedur pedaging pengolahan hasil
pengolahan hasil ternak unggas Keterampilan
ternak unggas  Mengolah pedaging :
pedaging sesuai hasil ternak
Unjuk kerja
teknik/cara yang unggas  Sesuai hasil
dipilih pedaging bacaan, siswa
Sikap:
4.17.1. Memilih berdiskusi untuk
Observasi
teknik/cara menjawab
4.17. Melakukan pengolahan hasil pertanyaan-
pengolahan ternak unggas pertanyaan
hasil ternak pedaging sesuai tentang prosedur
unggas karakteristik pengolahan hasil
pedaging produk dan usaha ternak
permintaan pasar unggas pedaging.
4.17.2. Mengolah hasil
ternak unggas  Siswa membaca
pedaging sesuai buku sumber
karakteristik untuk
produk dan memberikan
permintaan pasar wawasan dan
pemahaman
tentang hasil
produksi
pengolahan hasil
ternak unggas
 pedaging

 Sesuai hasil
bacaan, siswa
berdiskusi untuk
menjawab
pertanyaan-
pertanyaan
tentang prosedur
pengolahan hasil
hasil produksi
unggas pedaging

 Siswa membuat
kesimpulan
tentang prosedur
pengolahan hasil
produksi ternak
unggas pedaging

 Siswa
mempresentasikan
hasil diskusi
tentang prosedur
pengolahan hasil
produksi ternak
unggas pedaging

 Siswa melakukan
pemasaran hasil
produksi ternak
unggas pedaging
  Siswa membuat
kesimpulan
tentang prosedur
pengolahan hasil
produksi ternak
unggas pedaging

 Siswa
mempresentasikan
hasil diskusi
tentang prosedur
pengolahan hasil
produksi ternak
unggas pedaging

 Siswa melakukan
pengolahan hasil
produksi ternak
unggas pedaging

3.18. Menganalis 3.18.1. Menjelaskan  Macam- 22 JP  Siswa membaca Pengetahuan:

-is macam-macam macam buku sumber  Tes tulis
vsisibilitas teknik/metode teknik/meto- untuk
teknik penanganan de memberikan  Tes Lisan
penangana limbah ternak penanganan wawasan dan
 Laporan
n limbah unggas pedaging limbah ternak pemahaman
ternak 3.18.2. Menganilisis unggas tentang
unggas keunggulan dan pedaging penanganan Keterampilan
pedaging kelemahan limbah ternak :
metode/teknik  Menangani unggas pedaging Unjuk kerja
pengolahan limbah ternak
 limbah ternak unggas  Sesuai hasil Sikap:
unggas pedaging pedaging bacaan, siswa Observasi
4.18.1. Memilih berdiskusi untuk
4.18. metode/teknik menjawab
Menentuka penanganan pertanyaan-
n limbah ternak pertanyaan
teknik/met unggas pedaging tentang teknik dan
ode 4.18.2. Melakukan prosedur
penangana panangan limbah penanganan
n limbah ternak unggas limbah usaha
ternak pedaging ternak unggas
unggas pedaging.
pedaging
 Siswa
mempresentasikan
hasil diskusi
tentang teknik dan
prosedur
penanganan
limbah ternak
unggas pedaging

 Siswa membuat
kesimpulan
tentang teknik dan
prosedur
penanganan
limbah ternak
unggas pedaging

 Siswa melakukan
penanganan
 limbah produksi
ternak unggas
pedaging

 Siswa membuat
laporan hasil
kegiatan
penanganan
limbah dan
mempresentasikan
nya

 Siswa membuat
kesimpulan
tentang teknik dan
metode
penanaganan
limbah aneka
ternak.

3.19. Mengevalu- 3.19.1. Melakukan  Melakukan 20  Siswa membaca Pengetahuan:

asi usaha perhitungan analisis buku sumber  Tes tulis
ternak ekonomi kegiatan hasil untuk
unggas usaha ternak uasaha: memberikan  Tes
pedaging unggas pedaging wawasan dan Lisan
3.19.2. Mengevaluasi  Rugi laba, pemahaman
keunggulan dan O/I Ratio,  Laporan
tentang evaluasi
kelemahan BEP dll. terhadap usaha
kegiatan usaha unggas pedaging Keterampilan
ternak unggas  Membuat
laporan :
pedaging  Sesuai hasil
laporan Unjuk kerja
 3.19.3. Membuat rencana hasil usaha bacaan, siswa
tindak lanjut berdiskusi untuk Sikap:
kegiatan usaha  Membuat menjawab Observasi
ternak unggas rencana pertanyaan-
pedaging kegiatan pertanyaan
4.19. Menyajikan 4.19.1. Membuat laporan usaha tentang evaluasi
laporan hasil usaha lanjutan usaha ternak
usaha ternak unggas unggas pedaging.
ternak pedaging
unggas 4.19.2. Merencanakan  Siswa membuat
pedaging usaha ternak kesimpulan
unggas pedaging tentang prosedur
berdasarkan atas valuasi usaha
hasil evaluasi. ternak unggas
pedaging

 Siswa
mempresentasikan
hasil diskusi
tentang evaluasi
usaha ternak
unggas pedaging

 Siswa melakukan
evaluasi usaha
ternak unggas
pedaging

 Siswa membuat
kesimpulan
tentang evaluasi
usaha ternak
 unggas pedaging

 Siswa
mempresentasikan
hasil diskusi
tentang evaluasi
usaha ternak
unggas pedaging

 Siswa melakukan
evaluasi terhadap
usaha ternak
unggas pedaging