Proposal Usaha

“Es Klamud Jelly Susu”

Oleh :
Tavip Dwi Wahyuni, S,Kep, Ns, M.Kes

KEMENTERIAN KESEHATAN RI
POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES
MALANG
2020

0
Proposal Usaha Minuman :
A. Judul Proposal : Es Klamud Jelly Susu

B. Ringkasan Eksekutif

1. Konsep Bisnis
“Es Klamud Jelly Susu” merupakan produk minuman
segar dan menyehatkan yang berbahan dasar utama
kelapa muda. Agar cita rasanya semakin nikmat, maka
ditambahkan jelly serta susu kental manis. Penjualan
produk ini rencananya akan berlokasi di kawasan
alun-alun selatandengan jam operasi mulai dari pukul
11.00-16.00 WIB.

2. Tim Manajemen
Usaha “Es Klamud Jelly Susu” ini adalah kolaborasi
diantara empat orang mahasiswa. Keempat orang ini
menyetorkan modal dengan jumlah yang berbeda
pada usaha ini. Jadi, jumlah profit yang akan dibagikan
nantinya juga akan menyesuaikan banyaknya modal.
Selain berperan sebagai owner, keempat orang ini
juga bertugas untuk melayani pembeli dengan sistem
shift.

1
C. Gambaran Usaha
1. Deskripsi Singkat Produk
“Es Klamud Jelly Susu” merupakan minuman
berbahan dasar kelapa muda yang segar dan
menyehatkan. Ide pembuatan produk ini dilatar
belakangi karena kelapa muda mudah ditemui,
murah, menyehatkan dan rasanya segar. Agar
terkesan lebih bervariasi dalam hal cita rasa, maka
ditambahkan jelly dan susu kental manis.

2. Strategi Pemasaran

Strategi produk
“Es Klamud Jelly Susu” memiliki keunggulan dibanding
produk lainnya, yaitu penggunaan bahan yang masih
segar. Selain itu, tambahan susu sebagai pemanis dan
jelly juga memberikan sensasi berbeda saat
meminumnya.

Strategi harga
Produk ini dijual dengan harga yang cukup murah dan
dipastikan dapat dijangkau semua kalangan
masyarakat, yaitu Rp 5.000.

2
Strategi promosi
Strategi untuk mempromosikan produk ini adalah
secara online via sosial media dan offline dengan
media spanduk maupun brosur.

Target pasar
Secara umum, target pasar dari produk ini adalah
menjangkau semua kalangan. Sementara itu, target
pasar khusus produk ini adalah anak sekolah, pekerja
dan wisatawan.

3. Analisis Persaingan
Pesaing
Terdapat banyak pesaing yang juga menjual produk es
kelapa muda. Oleh karena itu, inovasi dilakukan
terhadap produk ini dengan menambahkan susu
sebagai pemanis. Kemudian, jelly juga ditambahkan
untuk memberikan sensasi kenyal serta nikmat saat
menyantapnya.

Posisi dalam persaingan

Produk minuman “Es Klamud Jelly Susu” memang
memiliki banyak pesaing. Jadi, agar menghindari
ketatnya persaingan dan memperoleh profit optimal,
usaha ini dibuka di area alun-alun selatan. Alasan
3
pemilihan lokasi ini adalah belum terdapatnya
pesaing penjual produk serupa.

Kelebihan dibanding pesaing

Aspek yang membuat cita rasa produk ini berbeda
dibandingkan pesaingnya adalah tambahan susu
sebagai pemanis dan jelly untuk memberikan sensasi
kenyal.

4. Rencana Desain & Pengembangan

Tujuan usaha jangka panjang
Menjadi produk minuman yang diminati oleh semua
orang dari berbagai kalangan dan membuka cabang di
kota lain.

Strategi
Melakukan promosi secara online maupun offline
untuk memperkenalkan produk kepada konsumen.
Promosi via online dilakukan dengan memanfaatkan
jejaring sosial media yang ada. Sementara itu,
promosi secara offline dilakukan dengan pemasangan
spanduk dengan gambar yang menarik dan brosur.

4
Evaluasi resiko
Produk minuman ini tidak dapat bertahan lama
maksimal hanya 1 hari.

5. Rencana Operasi & Manajemen

Proses produksi
• Penyediaan bahan-bahan
• Pembuatan jelly
• Menyerut kelapa muda
• Membuat santan sebagai bahan campuran kelapa
muda
• Mencampurkan kelapa muda, es, santan, jelly dan
susu

Pengendalian persediaan
Kami menyediakan 40 gelas per harinya untuk dijual
kepada konsumen. Namun, apabila terdapat sisa yang
tidak terjual maka kami akan menurunkan persediaan
sesuai penjualan hari sebelumnya.

Kontrol keuangan
• Harus selalu tersedia uang tunai secukupnya ketika
berjualan untuk kembalian.
• Menyisihkan modal dan profit untuk mengangsur
5
cicilan serta antisipasi biaya tak terduga.
• Tidak menggunakan uang modal atau hasil
penjualan untuk keperluan pribadi.

D. Analisis Rencana Keuangan

1. Perkiraan pendapatan

Modal awal
= biaya variabel + biaya tetap
= (biaya bahan baku x 30 hari) + biaya tetap
= (Rp 100.000×30 hari) + Rp 2.600.000
= Rp 3.000.000 + Rp 2.600.000
= Rp 5.600.000

Hasil penjualan per bulan

= target penjualan harian x harga jual per gelas x 30
hari
= 40 gelas x Rp 5.000 x 30 hari
= Rp 6.000.000

Laba
= hasil penjualan – modal awal
= Rp 6.000.000 – Rp 5.600.000
= Rp 400.000

6
2. Perkiraan pengeluaran per hari
Bahan baku
5 buah kelapa muda Rp 50.000
1 kaleng susu Rp 7.000
2 sachet jelly Rp 4.000
¼ Kg gula pasir Rp 5.000
Air isi ulang Rp 15.000
Es batu Rp 4.000
Kelapa untuk santan Rp 5.000
1 pak gelas plastik Rp 12.000
Sedotan Rp 3.000
Kantong plastik Rp 3.000

Peralatan
Gerobak Rp 2.000.000
2 buah termos es Rp 200.000
Irus Rp 5.000
1 buah toples Rp 10.000
Spanduk Rp 45.000
Total Rp 2.368.000

3. Sumber modal dan penggunaan

Modal usaha “Es Klamud Jelly Susu” ini berasal dari
iuran empat orang yang berperan sebagai owner
dengan jumlah berbeda. Selanjutnya, usaha ini juga
7
memperoleh pinjaman dari pihak bank sehingga
memiliki kewajiban untuk membayar cicilan. Jadi,
perolehan profit dari usaha ini akan dialokasikan
kepada setiap owner sesuai modal dan dipotong
untuk membayar cicilan bank.

Referensi :