UTS P. Makalah Kewirausahaan MARTINO D. NASUR III C
UTS P. Makalah Kewirausahaan MARTINO D. NASUR III C
OLEH
NIM : 530333218175
PRODI FARMASI
2021/2022
1
KATA PENGANTAR
Puji syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang telah memberikan
rahmat dan hidayah-Nya sehingga saya dapat menyelesaikan tugas makalah yang
berjudul Pisang Goreng Kriuk ini tepat pada waktunya.
Adapun tujuan dari penulisan dari makalah ini adalah untuk memenuhi
tugas pada mata kuliah Praktikum Kewirausahaan. Selain itu, makalah ini juga
bertujuan untuk menambah wawasan tentang Pisang Goreng Kriuk bagi para
pembaca dan juga bagi penulis.
Saya mengucapkan terima kasih kepada Ibu selaku dosen mata kuliah
Praktikum Kewirausahaan yang telah memberikan tugas ini sehingga dapat
menambah pengetahuan dan wawasan sesuai dengan bidang studi yang saya
tekuni.
Saya juga mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang telah
membagi sebagian pengetahuannya sehingga saya dapat menyelesaikan makalah
ini.
Saya menyadari, makalah yang saya tulis ini masih jauh dari kata
sempurna. Oleh karena itu, kritik dan saran yang membangun akan saya nantikan
demi kesempurnaan makalah ini.
Penulis
i
DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR........................................................................................................i
DAFTAR ISI......................................................................................................................ii
BAB I.................................................................................................................................1
PENDAHULUAN.............................................................................................................1
A. LATAR BELAKANG............................................................................................1
B. TUJUAN............................................................................................................1
BAB II...............................................................................................................................2
TINJAUAN PUSTAKA.....................................................................................................2
A. PENGERTIAN KEWIRAUSAHAAN...................................................................2
B. MANFAAT KEWIRAUSAHAAN........................................................................3
BAB III..............................................................................................................................5
ASPEK UMUM.................................................................................................................5
A. NAMA PRODUK..................................................................................................5
B. TEMPAT PRODUKSI...........................................................................................5
C. STRUKTUR ORGANISASI..................................................................................5
D. WAKTU DAN TEMPAT......................................................................................5
E. ALAT DAN BAHAN............................................................................................6
F. METODE...............................................................................................................7
G. CARA MEMBUAT PISANG GORENG KRIUK.................................................7
BAB IV..............................................................................................................................8
ASPEK KEUANGAN.......................................................................................................8
A. PERINCIAN KEUANGAN DAN MODAL..........................................................8
B. RENCANA PENGHASILAN (TARGET).............................................................9
BAB V.............................................................................................................................11
ASPEK PASAR DAN PEMASARAN............................................................................11
A. SITUASI PERSAINGAN....................................................................................11
B. SASARAN USAHA............................................................................................11
C. PROMOSI PENJUALAN....................................................................................11
ii
D. ANALISIS SWOT...............................................................................................11
1. Faktor Internal..................................................................................................11
2. Faktor External.................................................................................................12
E. PASAR YANG DIBIDIK....................................................................................13
F. STRATEGI PEMASARAN.................................................................................13
BAB VI............................................................................................................................14
PENUTUP.......................................................................................................................14
A. KESIMPULAN....................................................................................................14
B. SARAN................................................................................................................14
DAFTAR PUSTAKA......................................................................................................15
iii
BAB I
PENDAHULUAN
A. LATAR BELAKANG
Saat ini wisata kuliner di Indonesia dipenuhi dengan berbagai macam
variasi makanan, mulai dari camilan, kue, hingga masakan khas nusantara
sehingga menjadi potensi bisnis yang sangat menguntungkan. Berbagai pengusaha
kuliner memutar otak untuk menyajikan makanan yang berbeda dan memiliki
inovasi, hal tersebut dilakukan untuk menarik perhatian konsumen terhadap jenis
makanan yang diproduksi. Tidak jarang sekarang ini kita temukan berbagai jenis
makanan yang unik dan baru, sehingga kita tertarik untuk mencobanya.
B. TUJUAN
Tujuan usaha ini merupakan sebuah pencapaian tujuan usaha yaitu profit,
akan tetapi tidak hanya sekedar profit saja yang saya coba temukan melainkan
penekanan pada pengalaman sebuah proses wirausaha, belajar berwirausaha dan
menambah penghasilan tambahan. Dan juga karena melalui penjualan dan
pemasaran ini sasya dituntut untuk berinteraksi dengan orang banyak, bagaimana
cara menawarkan dengan baik dan sopan, meyakinkan pembeli untuk membeli
produk yang ditawarkan dan memberikan pelayanan yang terbaik agar konsumen
merasa puas serta sebagai syarat untuk memenuhi tugas praktek mata kuliah
kewirausahaan.
1
BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
A. PENGERTIAN KEWIRAUSAHAAN
Istilah kewirausahaan banyak dijumpai dalam uraian yang merupakan kata
dasar wirausaha yang berarti segala sesuatu yang berhubungan dengan kata
wirausaha. Kata wirausaha atau pengusaha berasal dari bahasa Perancis
entrepreneur yang artinya pemimpin musik atau pertunjukan (Jhingan, 1999:425).
2
Komaruddin (2006) mengatakan Entrepreneur disebut sebagai pengusaha,
usahawan, wirausaha. Menurut Kamus Besar Indonesia, kewirausahaan berasal
dari kata entrepreneur (bahasa Inggris) adalah orang yang pandai atau berbakat
mengenali produk baru, menentukan cara produksi baru, menyusun operasi untuk
mengadakan produk baru, memasarkannya, serta mengatur permodalan
operasinya.
B. MANFAAT KEWIRAUSAHAAN
Thomas W Zimmerer et al. (2005) merumuskan manfaat kewirausahaan adalah
sebagai berikut:
Memiliki peluang untuk melakukan sesuatu yang disukai dan menumbuhkan rasa
senang dalam mengerjakan
3
Kewirausahaan memiliki empat manfaat sosial; memperkuat pertumbuhan
ekonomi, meningkatkan produktivitas, menciptakan teknologi, produk dan jasa
baru, serta mengubah dan meremajakan pasar. (Anonim 2014)
Mengurangi pengangguran
Memberi contoh bagaiamana harus bekerja keras, tekun dan memiliki pribadi
unggul yang paatut diteladani
4
BAB III
ASPEK UMUM
A. NAMA PRODUK
Nama Produk dalam usaha adalah hal yang sangat penting dan diperlukan
agar produk saya mudah di ingat dan di kenal oleh semua orang, khususnya target
konsumen k. Untuk produk usaha ini, saya memberikan nama Pisang Gorerng
Kriuk . Dengan memberikan nama produk yang unik diharapkan dapat menarik
perhatian dari konsumen, sehingga ingin melihat kemudian tertarik untuk
membeli.
B. TEMPAT PRODUKSI
Untuk memproduksi produk ini saya lebih memilih di rumah, jadi segala
aktivitas produksi dilakukan di rumah dengan alasan karena keterbatasan modal
untuk menyewa tempat untuk produksi dan peralatan produksi sudah tersedia
(lengkap) di rumah. Tetapi untuk pemasarannya kami memilih di kampus
Poltekkes Kemenkes Kupang Prodi Farmasi karena usaha ini merupakan salah
satu tugas praktek mata kuliah Kewirausahaan.
C. STRUKTUR ORGANISASI
Usaha ini saya mulai jalankan dengan teman sekelas sebagai partner kerja.
Adapun struktur organisasi yang sayai susun dengan kesepakatan bersama yaitu
sebagai berikut.
5
mahasiswa/mahasiswi Poltekkes Kemenkes Kupang. Kegiatan ini berlangsung
selama kurang lebih 1 jam 30 menit. Kami mencoba menawarkan produk kami
keberbagai kelas dan jurusan yang ada di Poltekkes Kemenkes.
1. Kompor
Sutil 1
Pisau 1
Serbet 2
Korek Pemantik 1
Wajan 1
Sendok 1
Serok 1
Bahan Baku :
Pisang 4 Sisir
Terigu 1 Kg
Telur 2 butir
Air 500 ml
Garam 1 plastik
6
F. METODE
Dalam usaha yang saya lakukan ini menggunakan modal yang relative
kecil yakni sebesar Rp.86.000,. Sedangkan dalam hal pemasaran usaha ini, produk
langsung disampaikan kepada konsumen yakni mahasiswa/mahasiswi disekitar
lingkungan Poltekkes Kemenkes Kupang. Usaha ini juga di promosikan melalui
Jejaring Sosial seperti Face Book, grup whats app, dan instagram
7
BAB IV
ASPEK KEUANGAN
Bahan Baku :
Air -
--------------------- (+)
Jumlah Rp.88.000,-
--------------------- (+)
8
Harga Biaya Pokok Pembelian = Jumlah Biaya Tetap + Jumlah Biaya Tidak
Tetap
= Rp. 108.000,-
100 pcs
= Rp. 2.000,-
Setelah mengetahui harga jual yang telah ditentukan tersebut, kita dapat
memperkirakan laba yang akan dihasilkan dari penjualan seluruh pisang goreng
kriul, dengan perhitungan sebagai berikut.
-------------------- (-)
9
NB : Untuk beberapa bahan masih ada yang tersisa
Jadi rencana penghasilan (target) Laba yang diharapkan adalah sebesar Rp.
90.000,- untuk setiap kali produksi dalam satu hari.
10
BAB V
A. SITUASI PERSAINGAN
Situasi persaingan untuk usaha Pisang Goreng Kriuk ini terutama
didaerah kampus Poltekkes Kemenkes Kupang belum ada yang menjualnya
sehingga analisa persaingan usaha produk ini belum terlalu besar. Meskipun di
tempat atau daerah lain, mungkin ada juga yang menekuni usaha yang sama
namun mengingat kebutuhan pasar yang tetap besar menjadikan usaha ini tetap
memiliki peluang yang cukup menjanjikan.
B. SASARAN USAHA
Sasaran usaha dari makanan Pisang Goreng Kriuk olahan ini adalah para
mahasiswa dan mahasiswi Poltekkes Kemenkes Kupang dan warga daerah sekitar
Poltekkes Kemenkes Kupang
C. PROMOSI PENJUALAN
Dalam usaha ini saya mempromosikan produk kami selain dengan cara
menawarkan secara langsung ke teman-teman kuliah dan mahasiswa/ mahasiswi
Poltekkes Kemenkes Kupang , saya juga mencoba mempromosikan melalui media
internet yaitu ke sosial media seperti facebook, group whats app, instagram agar
pada saat penjualan banyak yang sudah mengetahuinya dan kemudian
membelinya.
D. ANALISIS SWOT
1. Faktor Internal
Strength (Kekuatan)
11
pagi siang hari jadi dapat digunakan sebagai cemilan maupun peganjal perut bagi
yang tidak sempat sarapan.
Bahan Baku : Dalam pembuatan Pisang Goreng Kriuk menggunakan bahan baku
yang mudah didapatkan dan mempunyai harga yang terjangkau sehingga tidak
perlu membutuhkan modal yang besar
Harga bersahabat : Harga untuk Pisang Goreng Kriuk disesuaikan dengan kantong
mahasiswa dan mahasiswi, dapat dikatakan tidak terlalu mahal dibandingkan
dengan harga Pisang Goreng Kriuk pada umumnya.
Banyak varian rasa : Martabak Mumi ini dibuat dengan beraneka rasa sehingga
diharapkan menarik konsumen untuk membeli dengan memilih varian rasa
lainnya
Weakness (Kelemahan)
Produk belum terkenal : Produk ini masih terbilang baru yang mana juga belum
banyak orang yang mengetahui. Oleh karena itu saat ini saya terus melakukan
promosi dengan memanfaatkan media yang ada dengan tujuan agar produk saya
bisa dikenal oleh masyarakat luas.
Minimnya dana : Dikarenakan usaha ini merupakan usaha yang baru dimulai
sehingga dalam permodalan tidak dapat semaksimal mungkin, akan tetapi dapat
diatasi seiring berjalannya waktu.
2. Faktor External
Opportunities (Peluang)
Banyak konsumen : Produk ini ditujukan pada semua golongan dan tingkat umur
sehingga konsumen produk ini adalah seluruh lapisan masyarakat. Terlebih
penjualan di kampus Poltekkes Kemenkes Kupang dimana jumlah mahasiswanya
sangatlah banyak.
Pemasaran : Pemasaran produk ini bisa dibilang cukup mudah karena belum
adanya penjual yang menjual Pisang Goreng Kriuk.
12
Threat (Ancaman)
Keacuhan Konsumen : Dikarenakan produk Pisang Goreng Kriuk yang saya buat
adalah inovasi yang saya lakukan dari produk yang sudah ada, maka terkadang
ada sebagian konsumen yang tidak menyukai produk yang baru karena dirasa
aneh dan karena sudah terbiasa dengan produk sebelumnya.
Munculnya Pesaing : Produk ini belum ada yang menyamakan di area kampus
Poltekkes Kemenkes Kupang, tetapi tidak menutup kemungkinan akan adanya
pesaing yang bermunculan mengikuti produk martabak mumi ini, karena produk
ini juga mudah ditiru sehingga diperlukan kepercayaan konsumen yang telah kita
dapatkan agar tidak membeli pada pesaing.
F. STRATEGI PEMASARAN
Memberikan potongan harga dalam upaya memperkenalkan produk,
sehingga dengan begitu semua orang akan lebih tertarik membeli untuk
mencicipinya. Adapun strategi tersebut tentunya diharapkan bisa mengenalkan
produk dan juga bisa menghasilkan repeat order.
Apabila ada yang memesan banyak akan diberikan bonus. Bonus dapat
berupa pengurangan harga asli atau bisa dengan penambahan produk. Diharapkan
dengan pemberian bonus tersebut akan membuat pembeli merasa diuntungkan dan
akan membeli produk saya terus menerus dan dapat menjadi pelanggan tetap.
13
BAB VI
PENUTUP
A. KESIMPULAN
Usaha makanan olahan Pisang Goreng Kriuk ini adalah salah satu peluang
usaha yang cukup menjanjikan untuk kedepannya. Apalagi sekarang ini sangat
sulit untuk mencari pekerjaan, sehingga peluang usaha ini sangat baik apabila kita
tekuni dan kita kembangkan lagi tergantung dari seberapa besar modal yang kita
miliki.
B. SARAN
Untuk para pembaca yang ingin memulai dan merintis Pisang Goreng
Kriuk ini ataupun usaha lainnya, maka sebaiknya perlu memperhatikan beberapa
hal berikut :
14
DAFTAR PUSTAKA
https://www.maxoke.com/2019/05/pengertian-ciri-ciri-serta-tujuan-
kewirausahaan.html
https://www.seputarpengetahuan.co.id/2020/08/pengertian-kewirausahaan-
menurut-para-ahli.html
https://www.wartaekonomi.co.id/read130235/manfaat-kewirausahaan-
menurut-thomas-w-zimmerer
15