Nama : Nabilah Nur Almas Raharja

Nim: 20190311056
Sesi: KJ02

TUGAS MODUL MINYAK ATSIRI

1. Apa itu minyak atsiri?
 Pengertian atau defenisi minyak atsiri yang ditulis dalam Encyclopedia of
Chemical Technology menyebutkan bahwa minyak atsiri merupakan senyawa
berwujud cairan, yang diperoleh dari bagian tanaman, akar, kulit, batang,
daun, buah, dan biji maupun dari bunga dengan cara penyulingan dengan
uap.

2. Mengapa minyak atsiri disebut juga minyak esensial?

 Minyak atsiri disebut juga minyak esensial karena minyak atsiri mewakili bau
dari tanaman asalnya.

3. Sebutkan 3 contoh keberadaan minyak atsiri dalam tanaman!

 Keberadaan minyak atsiri dalam tanaman:
1) Di dalam rambut kelenjar (pada famili Labiatae),
2) Di dalam sel-sel parenkim (misalnya famili Piperaceae),
3) Di dalam saluran minyak yang disebut vittae (famili Umbiraceae),
4) Di dalam rongga skizogen dan lisigen (famili Coniferae).

4. Bagaimana cara pendeteksian awal minyak atsiri dalam tanaman?

 Cara deteksi awal keberadaan minyak atsiri di dalam bagian tanaman dapat
dilakukan secara organoleptis, yaitu dengan menghancurkannya dan
mencium aroma minyak. Langkah berikutnya adalah dengan melakukan
mikrodestilasi bagian tanaman yang mengandung minyak tersebut
menggunakan alat destilasi Stahl. Selanjutnya minyak yang didapat
diidentifikasikan dengan reaksi warna dan kromatografi lapis tipis.
5. Sebutkan 4 metode memperoleh minyak atsiri!
 4 metode memperoleh minyak atsiri,yaitu:
a. Penyulingan (destilasi)
Penyulingan adalah suatu proses pemisahan secara fisik suatu
campuran dua atau lebih produk yang mempunyai titik didih yang
berbeda dengan cara memdidihkan terlebih dahulu komponen yang
mempunyai titik didih rendah terpisah dari campuran.
b. Pressing
Pengepresan dilakukan dengan memberikan tekanan pada bahan
menggunakan suatu alat yang disebut hydraulic atau expeller pressing.
c. Ekstraksi dengan pelarut
Ekstrsi minyak atsiri menggunakan pelarut, cocok untuk mengambil
minyak bunga yang kurang stabil dan dapat rusak oleh panas
d. Adsorbsi oleh lemak padat
Enfleurasi adalah salah satu cara produksi minyak atsiri yang
memanfaatkan sifat penjerapan