Volume 17, Nomor 2, Hal.

68-74 ISSN:0852-8349
Juli – Desember 2015

UJI EFEKTIFITAS BEBERAPA MIKRO ORGANISME LOKAL

TERHADAP PERTUMBUHAN DAN HASIL TANAMAN
SAWI HIJAU (Brassica juncea L.)

Miranti Sari Fitriani, Evita, Jasminarni

Fakultas Pertanian Universitas Jambi
Kampus Pinang Masak, Mendalo – Darat Jambi 36361
e-mail: miranti_sari@yahoo.com

ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk menguji efektivitas beberapa Mikroorganisme Lokal (MOL)
terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman sawi hijau sehingga didapat tanaman yang sehat dan
bebas dari pupuk sintesis untuk menuju pertanian organik. Penelitian dilaksanakan di Kebun
Percobaan Fakultas Pertanian Universitas Jambi yang terletak di Desa Mendalo Darat
Kecamatan Jambi Luar Kota Kabupaten Muara Jambi dengan Ketinggian ± 35 m dpl.
Penelitian dilaksanakan dari bulan Maret sampai bulan November 2014. Penelitian ini
menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK) dengan satu faktor, yaitu pemberian mol
yang terdiri dari 5 taraf perlakuan yaitu:M0 = tampa pemberian mol, M1 = pemberian mol
bongkol pisang, M2 = pemberian mol tape, M3 = pemberian mol nasi, M4 = pemberian mol
keong mas, M5 = pemberian mol sayur-sayuran, M6 = pemberian mol buah-buahan, M7 =
pemberian mol sabut kelapa, M8 = Pemberian mol rebung. Variabel yang diamati adalah
tinggi tanaman, jumlah daun, bobot segar tanaman bobot kering tanaman dan hasil tanaman
sawi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian beberapa macam MOL pada tanaman
sawi tidak berpengaruh nyata terhadap tinggi tanaman, jumlah daun, berat kering tanaman,
berat segar tanaman dan hasil. Hal ini diduga konsentrasi MOL yang diberikan sangat kecil,
seharusnya dapat langsung diberikan pada tanaman tanpa adanya pengenceran terlebih
dahulu. kecilnya konsentrasi tersebut tidak mencukupi kebutuhan pertumbuhan tanaman
apalagi jika dicermati MOL ini sangat rendah kandungan unsur haranya.

Kata Kunci: Uji efektifitas, Mikroorganisme Lokal (MOL), Sawi

PENDAHULUAN panasnya cuaca yang menyengat, asalkan

Tanaman sawi hijau (Brassica
juncea L.) merupakan jenis sayuran yang
cukup popular, dikenal pula
sebagai caisim, atau sawi bakso, sayuran
ini mudah dibudidayakan dan dapat
dimakan segar atau diolah menjadi asinan.
Sawi dapat hidup di berbagai tempat, baik
di dataran tinggi maupun dataran rendah.
Namun, sawi hijau kebanyakan
dibudidayakan di dataran rendah dengan
ketinggian antara 5-1200 m dpl, baik di
sawah, ladang, maupun pekarangan rumah.
Sawi termasuk tanaman yang tahan
terhadap cuaca, pada musim hujan tahan
terhadap terpaan air hujan, sedang pada
musim kemarau juga tahan terhadap
dibarengi juga dengan penyiraman secara
rutin (Sunarjono, 2008)
Menurut Zulkarnain (2010), sawi hijau
dapat dikategorikan kedalam sayuran daun
berdasarkan bagian yang dikonsumsi. Sawi
hijau memiliki nilai ekonomis tinggi
setelah kubis crop, kubis bunga dan
brokoli. Kandungan yang terdapat pada
sawi adalah protein, lemak, karbohidrat,
Ca, P, Fe, vitamin B, dan vitamin C
Menurut data Badan Pusat Statistik
Propinsi Jambi (2012) bahwa produksi
sawi hijau pada tahun 2011 mencapai
3.210 ton dengan luas areal lahan 376 ha
dan hasil rata-rata produksi 8,5 ton/ha.
Produksi tanaman sawi hijau di Provinsi
Jambi ini masih termasuk rendah apabila

68
Jurnal Penelitian Universitas Jambi Seri Sains
dibandingkan dengan produksi sawi
nasional mencapai 580.969 ton dengan
hasil rata-rata 9,44 ton/ha. Upaya
peningkatan produksi sawi hijau salah
satunya adalah dengan penggunaan pupuk,
termasuk pupuk organik cair untuk
mengurangi penggunaan pupuk anorganik,
dimana penggunaan pupuk anorganik
dalam jangka relatif lama berakibat buruk
pada kondisi tanah.
Pupuk organik yaitu pupuk yang
terbuat dari bahan-bahan organik yang
telah melapuk mempunyai kelebihan
antara lain meningkatkan kesuburan kimia,
fisik, dan biologi tanah, serta mengandung
zat pengatur tumbuh yang penting untuk
pertumbuhan tanaman (Marsono dan Sigit,
2000). Penggunaan pupuk cair dengan
memanfaatkan jenis Mikroorganisme
Lokal (MOL) menjadi alternatif penunjang
kebutuhan unsur hara dalam tanah. Larutan
MOL mengandung unsur hara makro,
mikro, dan mengandung mikroorganisme
yang berpotensi sebagai perombak bahan
organik, perangsang pertumbuhan, dan
agen pengendali hama dan penyakit
tanaman sehingga baik digunakan sebagai
dekomposer, pupuk hayati, dan pestisida
organik (Purwasasmita, 2009).
Pengelolaan Mikro Organisme Lokal
(MOL) ini selain dapat digunakan sebagai
dekomposer juga sebagai pupuk organik
cair. Menurut Purwasasmita dan Kunia
(2009), larutan MOL adalah larutan hasil
fermentasi yang berbahan dasar dari
berbagai sumberdaya yang tersedia
setempat. MOL berperan sebagai pengurai
selulotik, dapat memperkuat tanaman dari
infeksi penyakit, dan berpotensi sebagai
fungisida hayati. Pemanfaatan pupuk cair
MOL lebih murah, ramah lingkungan, dan
menjaga kesimbangan alam.
METODE PENELITIAN
Tempat dan Waktu
Penelitian ini akan dilaksanakan di
Kebun Percobaan Fakultas Pertanian
Universitas Jambi yang terletak di Desa
Mendalo Darat Kecamatan Jambi Luar
Kota Kabupaten Muara Jambi dengan
ketinggian ± 35 m dpl. Penelitian ini
dilaksanakan pada bulan Maret sampai
bulan November 2014
Bahan dan Alat
Bahan yang digunakan dalam penelitian
ini terdiri dari benih sawi hijau, pupuk
kandang, bahn untuk pembuatan mol :
bongkol pisang, tape, nasi, keong mas,
sayur-sayuran, buah-buahan busuk, sabut
kelapa dan rebung. Alat yang digunakan
adalah alat-alat untuk budidaya daya
pertanian dan alat-alat tulis yang
dibutuhkan.
Rancangan Percobaan
Penelitian ini menggunakan Rancangan
Acak Kelompok (RAK) dengan satu
faktor, yaitu pemberian mol yang terdiri
dari 5 taraf perlakuan yaitu:
M0 = tampa pemberian mol
M1 = pemberian mol bongkol pisang
M2 = pemberian mol tape
M3 = pemberian mol nasi
M4 = pemberian mol keong mas
M5 = pemberian mol sayur-sayuran
M6 = pemberian mol buah-buahan
M7 = pemberian mol sabut kelapa
M8 = Pemberian mol rebung
Setiap perlakuan diulang sebanyak 3
kali sehingga didapat 27 petak percobaan.
Ukuran petak percobaan 1,5 m x 1,5 m,
jarak antar petak 50 cm, Jarak antar
ulangan 1 meter dengan ketinggian
petakan + 20 meter. Jarak tanam 25 cm x
20 cm sehingga dalam petak percobaan
terdapat 36 tanaman, 16 tanaman dalam
petak ubinan dan 10 diantaranya sebagai
tanaman sampel.
Pelaksanaan Percobaan
Persiapan Areal Pertanaman
Sebelum tanah diolah, dilakukan
pembersihkan lahan dari semak yang ada,
akar - akar tumbuhan, dan kotoran lainnya.
Kemudian dilakukan olah lahan dengan
73
 Miranti Sari Fitriani., dkk: Uji Efektifitas Beberapa Mikro Organisme Lokal Terhadap
Pertumbuhan Dan Hasil Tanaman Sawi Hijau (brassica juncea L.)
menggunakan traktor, digemburkan dan
diratakan. Selanjutnya dibuat petakan
dengan ukuran 1,5 m x 1,5 meter sebanyak
27 petak dengan ketinggian 20 cm. Setiap
petakan diberi pupuk kandang dengan
dosis 20 ton ha-1 . Areal penelitian diberi
pagar untuk menghindari gangguan dari
luar.
Persiapan Media Semaian
Media semai yang digunakan adalah
campuran tanah dan pupuk kandang
dengan perbandingan 2 : 1. Pembibitan
dilakukan dengan menaburkan benih sawi
hijau ke tempat media semai. Tempat
persemaian diberi naungan yang terbuat
dari atap rumbia dengan ketinggian 100
cm di sebelah timur dan 75 cm disebelah
barat.
Penanaman
Penanaman bibit ke lapangan dilakukan
setelah bibit berumur 3 minggu dan telah
mempunyai 3 – 4 helai daun. Penanaman
dilakukan dengan cara mencabut bibit
dengan hati-hati, usahakan waktu
mencabut bibit tanahnya terbawa. Setelah
bibit selesai ditanam, maka tanah yang
berada disekitarnya ditimbun dan ditekan
sampai padat, sehingga kedudukan bibit
menjadi mantap.
Penyemprotan pupuk cair mikro-
organisme lokal
Penyemprotan pupuk cair
mikroorganisme lokal dilakukan pada pagi
hari atau sore hari dengan dosis anjuran.
Penyemprotan dilakukan merata pada
seluruh permukaan daun sampai basah.
Penyemprotan pertama dilakukan saat
tanaman berumur 1 MST . Pemberian
selanjutnya dilakukan dengan interval
waktu satu minggu sampai sebelum panen.
Pemeliharaan
Pemeliharaan meliputi penyiraman,
penyulaman, penyiangan gulma.
Penyiraman dilakukan sejak benih mulai
74
ditanam samapai saat pemanenan
dilakukan sebanyak dua kali sehari pada
waktu pagi hari dan sore hari kecuali
apabila hari hujan. Penyulaman dilakukan
setelah tanaman berumur 7 hari yaitu
untuk pengganti bibit yang tidak tumbuh.
Penyulaman dilakukan untuk pengganti
tanaman yang mati atau terserang hama
dan penyakit dengan tanaman baru.
Penyiangan dilakukan secara manual
selama masa tanam atau disesuaikan
dengan keberadaan gulma pada petakan.
Pemanenan
Pemanenan pada tanaman sawi
dilakukan berdasarkan kriteria umur dan
sifat fisik pada tanaman. Panen dilakukan
ketika tanaman telah berumur 25 hari
setelah tanam ditandai dengan dengan ciri
daun terbawah telah mulai menguningdan
tanaman akan memasuki fase generatif.
Variabel yang diamati
1. Tinggi tanaman
2. Jumlah daun
3. Bobot segar tanaman
4. Bobot kering tanaman
5. Hasil tanaman sawi.
Analisis data
Untuk melihat pengaruh masing-
masing perlakuan yang diberikan, data
yang diperoleh pada hasil pengamatan
dianalisis dengan sidik ragam dan
dilanjutkan dengan Uji Beda Jarak
Berganda Duncan (Duncan New Multiple
Range Test – DNMRT) pada taraf nyata
α=5%
HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil
Tinggi Tanaman
Hasil analisis ragam menunjukkan
bahwa perlakuan beberapa MOL tidak
berpengaruh nyata terhadap tinggi tanaman
sawi hijau. Rata-rata tinggi tanaman sawi
hijau setelah dilakukan uji lanjut BNT
Jurnal Penelitian Universitas Jambi Seri Sains

taraf 5 % pada beberapa macam MOL yang diberikan dapat dilihat pada Tabel 1
Tabel 1. Rata-rata tinggi tanaman sawi hijau dengan pemberian beberapa jenis Mikro
Oranisme Lokal (MOL)
Perlakuan Tinggi Tanaman
MO (Tampa mol) 28,08 a
M1 (Bongkol pisang) 28,36 a
M2 (Keong mas) 27,42 a
M3 (Batang pisang) 26,79 a
M4 (Sabut kelapa) 28,70 a
M5 (Nasi) 30,07 a
M6 (Rebung) 29,02 a
M7 (Sayuran) 28,91 a
M8 (Tape) 27,89 a
Keterangan : Angka-angka yang diikuti oleh huruf kecil yang sama pada kolom berarti tidak
berbeda nyata menurut uji BNT 5%.
Tabel 1. menunjukkan bahwa perlakuan berpengaruh nyata terhadap jumlah daun
beberapa macam MOL yang diberikan tanaman sawi hijau. Rata-rata jumlah daun
tidak memberikan perbedaan yang nyata tanaman sawi hijau setelah dilakukan uji
antar perlakuan terhadap tinggi tanaman. lanjut BNT taraf 5 % pada beberapa
Jumlah Daun macam MOL yang diberikan dapat dilihat
Hasil analisis ragam menunjukkan pada Tabel 2
bahwa perlakuan beberapa MOL tidak
Tabel 2. Rata-rata jumlah daun tanaman sawi hijau dengan pemberian beberapa jenis Mikro
Oranisme Lokal (MOL)
Perlakuan Tinggi Tanaman
MO (Tampa mol) 7,33 a
M1 (Bongkol pisang) 7,70 a
M2 (Keong mas) 7,53 a
M3 (Batang pisang) 7,57 a
M4 (Sabut kelapa) 7,77 a
M5 (Nasi) 7,60 a
M6 (Rebung) 7,60 a
M7 (Sayuran) 6,60 a
M8 (Tape) 7,27 a
Keterangan : Angka-angka yang diikuti oleh huruf kecil yang sama pada kolom berarti tidak
berbeda nyata menurut uji BNT 5%.
Tabel 2. menunjukkan bahwa perlakuan berpengaruh nyata terhadap bobot segar
beberapa macam MOL yang diberikan tanaman sawi hijau. Rata-rata bobot segar
tidak memberikan perbedaan yang nyata tanaman sawi hijau setelah dilakukan uji
antar perlakuan terhadap jumlah daun.. lanjut BNT taraf 5 % pada beberapa
Bobot Segar Tanaman macam MOL yang diberikan dapat dilihat
Hasil analisis ragam menunjukkan pada Tabel 3
bahwa perlakuan beberapa MOL tidak

73
 Miranti Sari Fitriani., dkk: Uji Efektifitas Beberapa Mikro Organisme Lokal Terhadap
Pertumbuhan Dan Hasil Tanaman Sawi Hijau (brassica juncea L.)

Tabel 3. Rata-rata bobot segar tanaman sawi hijau dengan pemberian beberapa jenis
Mikro Oranisme Lokal (MOL)
Perlakuan Bobot segar tanaman (gram)
MO (Tampa mol) 93,54 a
M1 (Bongkol pisang) 100,16 a
M2 (Keong mas) 94,86 a
M3 (Batang pisang) 81,49 a
M4 (Sabut kelapa) 87,98 a
M5 (Nasi) 103,30 a
M6 (Rebung) 94,64 a
M7 (Sayuran) 83,92 a
M8 (Tape) 79,72 a
Keterangan : Angka-angka yang diikuti oleh huruf kecil yang sama pada kolom berarti tidak
berbeda nyata menurut uji BNT 5%.
Tabel 3. menunjukkan bahwa perlakuan berpengaruh nyata terhadap bobot kering
beberapa macam MOL yang diberikan tanaman sawi hijau. Rata-rata bobot kering
tidak memberikan perbedaan yang nyata tanaman sawi hijau setelah dilakukan uji
antar perlakuan terhadap berat segar lanjut BNT taraf 5 % pada beberapa
tanaman. macam MOL yang diberikan dapat dilihat
Bobot Kering Tanaman pada Tabel 4.
Hasil analisis ragam menunjukkan
bahwa perlakuan beberapa MOL tidak

Tabel 4. Rata-rata bobot kering tanaman sawi hijau dengan pemberian beberapa jenis
Mikro Oranisme Lokal (MOL)
Perlakuan Bobot kering tanaman (gram)
MO (Tampa mol) 14,18 a
M1 (Bongkol pisang) 14,62 a
M2 (Keong mas) 11,49 a
M3 (Batang pisang) 12,21 a
M4 (Sabut kelapa) 15,33 a
M5 (Nasi) 11,04 a
M6 (Rebung) 9,97 a
M7 (Sayuran) 9,01 a
M8 (Tape) 8,37 a
Keterangan : Angka-angka yang diikuti oleh huruf kecil yang sama pada kolom berarti tidak
berbeda nyata menurut uji BNT 5%.
Tabel 4 menunjukkan bahwa perlakuan Hasil Tanaman Sawi.
beberapa macam MOL yang diberikan Hasil analisis ragam menunjukkan
tidak memberikan perbedaan yang nyata bahwa perlakuan beberapa MOL tidak
antar perlakuan terhadap berat kering berpengaruh nyata terhadap hasil tanaman
tanaman. sawi hijau. Rata-rata hasil tanaman sawi
hijau setelah dilakukan uji lanjut BNT
taraf 5 % pada beberapa macam MOL
yang diberikan dapat dilihat pada Tabel 5

74
Jurnal Penelitian Universitas Jambi Seri Sains

Tabel 5. Rata-rata hasil tanaman sawi hijau dengan pemberian beberapa jenis Mikro
Oranisme Lokal (MOL)
Perlakuan Hasil tanaman sawi (gram)
MO (Tampa mol) 5742,52 a
M1 (Bongkol pisang) 6625,76 a
M2 (Keong mas) 6320,96 a
M3 (Batang pisang) 6098,69 a
M4 (Sabut kelapa) 6260,97 a
M5 (Nasi) 999,68 a
M6 (Rebung) 969,54 a
M7 (Sayuran) 869,73 a
M8 (Tape) 891,11 a
Keterangan : Angka-angka yang diikuti oleh huruf kecil yang sama pada kolom berarti tidak
berbeda nyata menurut uji BNT 5%

Tabel. 5 menunjukkan bahwa perlakuan Tabel. 1 menunjukkan perlakuan

beberapa macam MOL yang diberikan
tidak memberikan perbedaan yang nyata
antar perlakuan terhadap hasil tanaman.
Pembahasan
Hasil penelitian menunjukkan bahwa
pemberian beberapa macam MOL pada
tanaman sawi tidak berpengaruh nyata
terhadap tinggi tanaman, jumlah daun,
berat kering tanaman, berat segar tanaman
dan hasil. Hal ini diduga konsentrasi MOL
yang diberikan sangat kecil, seharusnya
dapat langsung diberikan pada tanaman
tanpa adanya pengenceran terlebih dahulu.
kecilnya konsentrasi tersebut tidak
mencukupi kebutuhan pertumbuhan
tanaman apalagi jika dicermati MOL ini
sangat rendah kandungan unsur haranya.
MOL adalah cairan
yang berbahan dari berbagai sumber daya
alam yang tersedia setempat.
MOLmengandung unsur hara makro dan
mikro dan juga mengandung mikroba yang
berpotensi sebagai perombak bahan
organik, peransang pertumbuhan dan
sebagai agen pengendalian hama penyakit
tanaman. Berdasarkan kandungan yang
terdapatdalam MOL tersebut, maka
MOLdapat digunakan
sebagai pendekomposer, pupuk hayati, dan
sebagai pestisida organic.
beberapa MOL tidak berpengaruh nyata
terhadap tinggi tanaman sawi hijau, tinggi
tanaman tertinggi terdapat pada MOL nasi
dan terendah terdapat pada MOL bongkol
pisang. Menurut Setianingsih (2009) MOL
bonggol pisang memiliki peranan dalam
masa pertumbuhan vegetatif tanaman dan
tanaman toleran terhadap penyakit. Kadar
asam fenolat yang tinggi membantu
pengikatan ion-ion Al, Fe dan Ca sehingga
membantu ketersediaan P tanah yang
berguna pada proses pembungaan dan
pembentukan buah, sedangkan tanaman
sawi adalah tanaman berumur pendek, jadi
mol yang diberikan belum terserap,
tanaman sudah dipanen.
Faktor-faktor yang menentukan kualitas
larutan MOL antara lain media fermentasi,
kadar bahan baku atau substrat, bentuk dan
sifat mikroorganisme yang aktif di dalam
proses fermentasi, pH, temperatur, lama
fermentasi, dan rasio C/N larutan MOL
(Suriawiria,1996; Hidayat, 2006).
Penelitian Muriani (2011) menyimpulkan
bahwa perlakuan konsentrasi 300 g daun
gamal dan fermentasi tiga minggu
memberikan kualitas larutan MOL yang
terbaik sebagai pupuk cair dan konsentrasi
300 g daun gamal dengan lama fermentasi
dua minggu memberikan kualitas yang
terbaik sebagai aktivator.

73
 Miranti Sari Fitriani., dkk: Uji Efektifitas Beberapa Mikro Organisme Lokal Terhadap
Pertumbuhan Dan Hasil Tanaman Sawi Hijau (brassica juncea L.)
KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan
Berdasarkan hasil pengamatan dan
perhitungan dapat diambil kesimpulan
Bahwa pemberian berbagai macam MOL
tidak memberikan pengaruh yang nyata
terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman
sawi hijau.
Saran
Perlu dilakukan penelitian lebih lanjut
pada tanaman sawi, jenis MOL yang
berbeda dengan konsentrasi yang berbeda .
DAFTAR PUSTAKA
Cahyono, B. 2003. Teknik dan Strategi
Budi Daya Sawi Hijau. Yayasan
Pustaka Nusantara, Yogyakarta.
Badan Pusat Statistik. 2012. Statistik
Tanaman Hortikultura Indonesia,
http:www.bps.go.id (diakses 24
Februari 2014).
Fonendi, B, 2014. Respon Pertumbuhan
Tanaman Ubi Jalar (Ipomoea batatas
L) Varietas Boko Terhadap Berbagai
jenis MOL (Mikroorganisme Lokal).
Universitas Jambi
Hadinata, I. 2008. Membuat
Mikroorganisme Lokal
Http://Ivanhadinata.blogspot.com/.T
anggal akses 20 Februari 2014
Haryanto, E., T. Suhartini dan E. Rahayu,
2002. Sawi dan Selada. Penebar
Swadaya, Jakarta.
Heru, P dan Yovita, H., I. 2003.
Hidroponik Sayuran Semusim Untuk
Hobi dan Bisnis. Gramedia, Jakarta.
74
Marsono dan Sigit, 2000. Pupuk dan cara
Pemupukan. Penetbit Bathara Karya
Aksara. Jakarta
Purwasasmita, M. 2009. Mikroorganisme
Lokal Sebagai Pemicu Siklus
Kehidupan Dalam Bioreaktor
Tanaman. Seminar Nasional Teknik
Kimia Indonesia, 19-20 Oktober
2009.
Suhendar, H. 2007. Bertanam 15 Sayuran
Organik dalam Pot. Niaga Swadaya.
JakartaPurwasasmita dan Kunia
(2009) Mikro Organisme Lokal
(Mol)
http://madanioke.blogspot.com/2013
/07/mikro-organisme-lokal-
mol.html/ Tanggal akses 25 Februari
2014
Rukmana R, 2002. Bertanam Sawi dan
Petsai. Penebar Swadaya. Jakarta
Sunarjono, 2008.Bertanam 30 Jenis
Sayuran. Penebar Swadaya. Jakarta.
Sari, D, Ni, S Kurniasih, R. Dan T,
Rostikawati, 2012. Pengaruh
Pemberian Mikroorganisme Lokal
(Mol) Bonggol Pisang Nangka
Terhadap Produksi Rosella (Hibiscus
Sabdariffa L). Program Studi
Pendidikan Biologi Fakultas
Keguruan dan Ilmu Pendidikan
Universitas Pakuan
Suhastyo, Arum Asriyanti. 2011. Studi
Mikrobiologi dan Sifat Kimia
Mikroorganisme Lokal (MOL) yang
Digunakan Pada Budidaya Padi
Metode Sri. Tesis Pascasarjana.
Institut Pertanian Bogor, Bogor.
Zulkarnain. 2009. Dasar Dasar
Hortikultura. Bumi Aksara. Jakarta.