10/15/2020 TO UKOMNAS PRODI DIII GIZI TAHUN 2020

28. 1 poin

18. 2.013 Seorang pasien laki-laki berumur 60 tahun. Hasil pemeriksaan fisik klinis;
keadaan umum: lemas, lemah anggota gerak bagian kiri, kesadaran menurun,
.Hasil pemeriksaan laboratorium cholesterol total : 260 mg/dl, HDL : 40 mg/dl,
LDL : 180 mg/dl. Tekanan darah: 200/160 mmHg, RR: 20x/mnt, suhu 36⁰C.
Diagnosis dokter : Hemiparese. Diet apakah yang sesuai diberikan pada
pasien tersebut ?

Tandai satu oval saja.

A. Rendah Garam II

B. Jantung I

C. Dislipidemia II

D. Lemak Rendah

E. Stroke II

JAWABAN E (bukan B)
BENAR
Kata kunci: pada diagnosis dokter hemiparese, jadi diet yg diberikan Diet
PEMBAHASAN Stroke

2.023 Seorang perempuan umur 40 tahun, dirawart di RS dengan keadaan

sangat lemah dengan diagnosis dokter Hipoglikemi sejak pagi. Hasil
anamnesis: pusing, gemetar, menderita DM sudah 6 bulan yang lalu. Hasil
pemeriksaan: BB 50 kg, TB 155 cm,. suhu tubuh 37 °C,. GDS 60 mg/dl. Apakah
problem berdasarkan domain klinis pada kasus tersebut ?

Tandai satu oval saja.

A. Hypermetabolisme

B. Perubahan nilai laboratorium

C. Peningkatan kebutuhan zat gizi

D. Perubahan Fungsi Gastrointestinal

E. Penurunan Berat Badan yang tidak diharapkan

JAWABAN B (bukan A)
BENAR
Kata kunci pada GDS hipoglikemi. Jadi jawaban yg benar adalah perubahan
PEMBAHASAN nilai laboratorium

https://docs.google.com/forms/d/1hg50BGDm1oxNhh8zvja0LYuJP3Bems-3YxRpaJbbFq8/edit 13/9
10/15/2020 TO UKOMNAS PRODI DIII GIZI TAHUN 2020

28. 1 poin

29. 2.024 Seorang laki-laki, umur 45 tahun, dirujuk oleh dokter ke ahli gizi RS
dengan diagnosis medis hipertensi. Hasil anamnesis: menyukai makanan asin,
bersantan kental, kecap manis, dan makanan kaleng. Pasien mengeluh sering
pusing. Hasil pemeriksaan: TD 150/100 mmHg, TB: 165 cm; BB: 70 kg.
Berapakah batasan natrium yang direkomendasikan pada kasus tersebut?

Tandai satu oval saja.

A. 3000 mg/hari

B. 2800 mg/hari

C. 2600 mg/hari

D. 2400 mg/hari

E. 2200 mg/hari

JAWABAN
BENAR
Jawaban tidak
PEMBAHASA tersedia. Kasus
N mengindikasika
n hipertensi
tingkt I, diit
rendah garam
III… 1000-
1200 mg/hari

2.028 Seorang laki-laki,umur 56 tahun, dirawat di RS dengan diagnosis medis

gagal ginjal kronik. Selama di rumah sakit pasien menjalani hemodialisis. Hasil JAWABAN
BENAR
pemeriksaan didapatkan BB 65 kg, TB 160 cm, TD 156/95 mmHg, nadi 84
x/menit, RR 22 x/menit, serta edema pada wajah, tangan dan kaki. Hasil PEMBAHAS
N
laboratorium didapatkan Hb 9 g/dl, kadar kreatinin 7,39 mg/dl. Berapa BB
aktual pasien tersebut ?

Tandai satu oval saja.

A. 17,5 kg

B. 45,5 kg

C. 51,5 kg

D. 54,5 kg

E. 65,5 kg

https://docs.google.com/forms/d/1hg50BGDm1oxNhh8zvja0LYuJP3Bems-3YxRpaJbbFq8/edit 14/9
10/15/2020 TO UKOMNAS PRODI DIII GIZI TAHUN 2020

28. 1 poin
1
poin

https://docs.google.com/forms/d/1hg50BGDm1oxNhh8zvja0LYuJP3Bems-3YxRpaJbbFq8/edit 15/9
10/15/2020 TO UKOMNAS PRODI DIII GIZI TAHUN 2020

2.034 Seorang kakek usia 79 th, BB: 49 kg, TB: 160 cm, dirawat di RS karena mengalami
anoreksia Geriatri, Observasi Hemaferesis dengan Anemia. Hasil skrining pasien mengalami
malnutrisi. Hasil pemeriksaan leukosit masuk dalam kategori tinggi, Eritrosit dan
Haemoglobin sangat rendah. Apakah hasil pengkajian gizi terhadap pasien tersebut
berdasarkan data antropometrinya?

Tandai satu oval saja.

A. Status Gizi pasien Baik

B. Status gizi pasien kurang

C. Status gizi baik, pasien mengalami infeksi

D. Status gizi Kurang dan pasien mengalami anemia

E. Status gizi Kurang dan mengalami anoreksia

JAWABAN B
BENAR
Kata kunci: pada pertanyaan berdasarkan data antropometri
PEMBAHASAN

46. 2.041 Seorang pasien laki-laki umur 40 th, datang ke RS dengan keluhan diare 1 poin

sejak 1 bulan sebelum masuk rumah sakit, BB mengalami penurunan 7 kg

selama 5 bln terakhir, sekitar mulut mulai tumbuh sariawan yang melebar.
Kebiasaan makan sesuka hati, bubur atau nasi 3 – 4 x/hr, teh manis 2
gelas/hr, buah segar tidak tentu, tidak suka sayur, suka sekali cemilan ringan
yang gurih. Diagnosa medis : AIDS grade IIApakah Etiologi gizi menurut
domain perilaku pada pasien tersebut ?
A. Perilaku sex yang tidak benar

B. Pemilihan makanan yang salah

C. Ketidaksiapan melakukan perubahan diit

D. Kurangnya pengetahuan mengenai makanan

E. Kelebihan konsumsi makanan yang mengandung natrium tinggi

JAWABAN B
BENAR
domain perilaku: ada pada jawaban B, C, D
PEMBAHASAN B merupakan etiologi
C merupakan problem
D merupakan sign/symptom
10/15/2020 TO UKOMNAS PRODI DIII GIZI TAHUN 2020

2.056 Seorang bapak umur 64 tahun, LLA 22 cm dan ulna 25 cm, penderita dirawat
dengan diagnosis medis Abdominal pain suspek apendic dengan keluhan nyeri bagian
perut kanan bawah . Diagnosis gizi yang diangkat saat ini adalah Peningkatan kebutuhan
energi protein berkaitan dengan adanya infeksi dan anemia. Hasil recall hari lalu asupan
energi pasien 45%. Apakah jenis diet yang sebaiknya diberikan pada kasus tersebut?
A. TETP

B. Tinggi Energi

C. Tinggi Protein

D. Rendah lemak

E. Rendah sisa

JAWABAN C
BENAR
Kata kunci: Adanya infeksi dan anemia, serta hasil recall energi hanya 45%.
PEMBAHASAN Jadi bila diberikan energi yg tinggi pula, tidak akan habis.

2.065 Seorang laki-laki, umur 75 tahun, dirawat di RS dengan diagnosis dokter

pembesaran prostat dan sejak 3 hari yang lalu merasa kesakitan. Hasil pemeriksaan:
KU lemah, BB 50 kg, TB 170 cm. Selama dirawat di rumah sakit menunggu persiapan
operasi pasien di berikan makanan bentuk lunak.
Berapakah kebutuhan protein/hari yang harus diberikan pada kasus tersebut ?

A. 50,0 – 65,0 gram

B. 75,0 – 100,0 gram

C. 112,5 – 150,0 gram

D. 155,0 – 160,0 gram

E. 161,0 – 170,0 gram

JAWABAN C
BENAR
Rumus bedah: BB x 2,25-3 gram
PEMBAHASAN
75.
2.070 Seorang perempuan umur 45 tahun sudah dirawat selama 2 hari di RS dengan hasil
pengukuran antropometri BB 55 kg, TB 157 cm. hasil pemeriksaan: keadaan umum lemah,
muntah, diare, sakit kepala, nyeri otot, suhu 38 ºC. Diagnosis dokter pasien menderita
malaria dan ini merupakan pertama kali dialami oleh pasien. Berapakah kebutuhan protein
pada kasus tersebut?

Tandai satu oval saja.

A. 25 gram

B. 40 gram

C. 55 gram

D. 75 gram

E. 110 gram

JAWABAN C
BENAR
Protein diberikan sesuai umur 1gr per kg BB. Suhu 38% berpengaruh pada
PEMBAHASAN bentuk makanan dan jml kebutuhan kalori energi

76. 2.071 Seorang laki-laki umur 47 tahun,sudah sejak 2 hari yang lalu dirawat
di bangsal penyakit dalam dengan kondisi demam, lemas, mual, muntah.
Hasil pemeriksaan laboratorium : Hematokrit 27%, trombosit 85.000/ml.
Hasil pengukuran antropometri: TB= 165 cm, BB= 60 kg. Diagnosis dokter :
DHF. Berapakah kebutuhan energi sesuai kasus tersebut ?

Tandai satu oval saja.

A. 20 kkal/kg BB

B. 25 kkal/kg BB

C. 30 kkal/kg BB

D. 40 kkal/kgBB

E. 50 kkal/kgBB

JAWABAN D
BENAR
Kata kunci: pada pertanyaan berdasarkan data antropometri
PEMBAHASAN
2.072 Seorang anak perempuan, umur 10 tahun dirawat di RS dengan diagnosis dokter
DBD. Hasil anamnesis: tidak mau makan selama 2 hari, mimisan dan gusi berdarah. Hasil
pemeriksaan: terlihat lebam dan bintik- bintik merah pada kulit, pucat, BB 21 kg , TB 124
cm, suhu 39oC, HB rendah, Trombosit rendah, hematokrit meningkat ≥20%, asupan makan
30% dari total kebutuhan. Apakah Jenis diet yang tepat untuk diberikan pada kasus
tersebut
?

Tandai satu oval saja.

A. Rendah kalori Seimbang

B. Cukup Energi Cukup Protein

C. Rendah Kalori Rendah Lemak

D. Tinggi Protein Rendah KH Tinggi Fe

E. Tinggi Energi Tinggi Protein Cukup Fe

JAWABAN Cukup energi, tinggi protein

BENAR
Kata kunci: trombosit rendah, hematokrit meningkat.
PEMBAHASAN Jawaban

86. 3.081 Di suatu daerah, banyak keluarga yang terdampak covid 19. 1 poin

Pendapatan mereka turun bahkan diharuskan untuk menghemat pengeluaran

agar tidak menutup kemungkinan menjadi acuan kerawanan pangan. Apabila
dikaitkan dengan Sistem Kewaspadaan Pangan dan Gizi, maka indicator
keluarga terdampak Covid-19 menjadi indicator apa?
upan Pangan

Ta C. Indikator Khusus Lokal Khas Daerah

nd
ai D. Indikator Pendapatan Keluarga
sa E. Indikator Penentu
tu
ov
al JAWABAN C
BENAR
sa
Indiktor SKPG
ja. PEMBAHASA ada 4:
N 1)Ketersediaan
A. pangan, ex:
gagal panen,
luas tanam; 2)
Akses pangan,
ex: kenaikan
B. harga beras; 3)
Pemanfaatan
pangan
(SKDN); 4)
1
poin
92. 3.087 Suatu daerah diketahui memiliki jumlah penduduk yang terus 1 poin

bertambah. Di sisi lain, daerah tersebut mengalami defisit produksi pertanian

untuk bahan makanan. Tindakan apakah yang harus dilakukan dari keadaan di
atas menurut teori R.T. Malthus?

Tandai satu oval saja.

A. Penstabilan harga

B. Peningkatan import pangan

C. Perluasan Lahan pertanian

D. Pemerataan pembangunan pertanian

E. Pengekangan penduduk

Pembahasan Soal:
Jawaban yang benar E
Dalam teorinya, Malthus menggambarkan bahwa pertambahan penduduk akan mengikuti
deret ukur dan pertambahan bahan makanan mengikuti deret hitung. Artinya, pertambahan
penduduk jauh lebih cepat dari pertambahan bahan makanan.
10/15/2020 TO UKOMNAS PRODI DIII GIZI TAHUN 2020

96. 3.091 Seorang petugas gizi melakukan survei konsumsi pangan rumah tangga 1 poin

untuk mengetahui ketahanan pangan rumah tangga. Pengambilan sampel

dilakukan dengan stratified random sampling. Data konsumsi pangan
dilakukan selama 4 hari.Apakah metode yang digunakan dalam survei
tersebut ?

Tandai satu oval saja.

A. Food recall

B. Food record

C. Food weighing

D. Food frequency

E. Food balance sheet

Jawaban yg benar B, SKP utk menilai ketahanan pangan RT

Jawab
113. 3.108 Petugas Gizi Puskesmas X melakukan pemantauan status gizi di an yg
posyandu Y. Dari hasil pengukuran antropometri berdasarkan BB/TB dan benar
BB/PB diketahui sebanyak 5 balita nilai z-skornya <-3 SD.Apa kesimpulan dari harusn
ya C,
hasil assesment pada 5 balita?
sesuai
PMK
Tandai satu oval saja.
No.2
th
A. Kurus
2020
B. Pendek ttg
Standa
C. Gizi buruk
r
D. Sangat kurus Antrop
ometri
E. Sangat pendek
pada
anak
10/15/2020 TO UKOMNAS PRODI DIII GIZI TAHUN 2020
10/15/2020 TO UKOMNAS PRODI DIII GIZI TAHUN 2020

135. 4.130. Untuk menghindari komplain makanan yang disajikan, petugas gizi di
bagian distribusi makanan setiap waktu makan mencatat suhu makanan
yang akan disajikan. Sebagai ahli gizi saudara dimintai pendapat cara
menjaga suhu makanan pokok yaitu nasi tetap hangat sampai ke konsumen,
Cara apa yang akan saudara anjurkan?

Tandai satu oval saja.

A. Waktu tunggu nasi maksimal 4 jam

B. Nasi dibungkus kertas

C. Menggunakan alat saji tertutup

D. Piring nasi di wrapping

E. Nasi dibiarkan terbuka

Pembahasan: jawaban ideal adalah disediakan container penghangat,, kalo tidak ada
menetapkan waktu tunggu nasi maksimal 4 jam, jadi jawaban A
 137. 4.132.. Rumah sakit memiliki standar resep sayur untuk 50 porsi. Untuk
memasak tumis buncis wortel, dibutuhkan 1,5 kg wortel. Diketahui berat
dapat dimakan (BDD) wortel 80%. Pasien hari ini berjumlah 150 orang
.Berapa jumlah wortel yang harus dipesan untuk masakan tersebut?

Tandai satu oval saja.

F. 4,5 kg

G. 5,6 kg

H. 6,2 kg

I. 8,1 kg

J. 9,3 kg

Jawaban B.
Cara menghtng. (150/3) x 1,5 kg x 100/80 = 5,625 kg

https://docs.google.com/forms/d/1hg50BGDm1oxNhh8zvja0LYuJP3Bems-3YxRpaJbbFq8/edit 67/9
146. 4.141. Seorang ahli gizi yang menjadi manajer sebuah jasaboga 1 poin

mencanangkan sasaran mutunya berupa : penyediaan makanan yang aman

dikonsumsi dan dapat diterima oleh pelanggan. Manajer tersebut ingin selalu
menjaga agar proses produksi makanan jasaboga tersebut selalu terjaga
hygiene sanitasinya.Apa langkah awal yang harus dilakukan oleh ahli gizi
tersebut?

Tandai satu oval saja.

A. memeriksa kesehatan karyawan

B. menyediakan pakaian kerja

C. melakukan penyimpanan daging di freezer.

D. meyediakan tempat sampah

E. menyediakan alat pencuci piring otomatis

Jawaban yg benar A. Langkah awal dimulai dari karyawan yang sehat, selanjutnya fasilitas hygiene
sanitasi yang mendukung