Berdasarkan cara pengolahannya makanan dibedakan menjadi 3 kelompok yaitu :

1. Makanan Fungsional Alami tersedia di alam dan tidak mengalami proses pengolahan

2. Makanan fungsional Tradisional makanan fungsional yang sudah diolah secara tradisional. Contoh
tempe tahu

3. Makanan Modern makanan yang dibuat secara khusus yang menggunakan perencanaan dan
teknologi yang khusus. Misalnya makanan untuk penderita diapet, mempunyai alat yang khusus seperti
diapetamin.

Cara makanan dan minuman fungsional selalu dikembangkan oleh masyarakat daerah.

Minuman fungsional warga bertawi yakni bir pletok, sebagai penghangat badan