Petunjuk Umum:
1. Tulislah identitas Anda pada lembaran jawaban dengan benar!
2. Jumlah soal 25 butir, soal terdiri dari 20 butir pilihan ganda, dan 5 butir soal uraian. Untuk soal
uraian harus di isi semua!
I. Pilihan dan beri tanda (X) pada pilihan ganda (a,b,c, dan d) yang menurut Anda benar!
1. Zat makanan yang bukan memiliki fungsi sebagai sumber energi adalah….
a.
b. Karbohidrat c. Protein d. Lemak e. Vitamin
2. Berikut ini makanan yang tidak mengandung lemak nabati adalah ....
a. Kacang-kacangan c. Kelapa
b. Tempe d. Advokad
3. Perhatikanlah fungsi zat makanan dalam tubuh dibawah ini!
1. Sebagai pelarut vitamin A, D, E, K
2. Menggantikan sel tubuh yang rusak
3. Sebagai pelindung tubuh dari suhu yang rendah
4. Sebagai pelindung oragn-organ tubuh yang penting sebagai bantalan lemak
5. Mencegah terbentuknya ketosis
Dari fungsi zat makanan diatas, manakah yang merupakan fungsi dari lemak ....
a. 1-2-3 b. 1-3-5 c. 1-3-4 d. 1-2-4
4. Metabolisme berasal dari bahasa Yunani, yaitu metabole yang artinya ....
a. Berubah b. Mengubah c. Diubah d. Terubah
5. Metabolisme disebut juga reaksi enzimatis, karena ....
a. Selalu menggunakan enzim sebagai katalisator
b. Selalu menggunakan enzim sebagai indikator dalam reaksi
c. Selalu menggunakan enzim agar mempercepat tahapan reaksi secara efektif
d. Selalu menggunakan enzim agar menghasilkan energi
6. Pada proses fotosintesis, energi diperoleh dari sinar matahari yang diserap oleh klorofil. Energi
tersebut digunakan untuk ....
a. Membentuk karbohidrat dengan bantuan cahaya matahari
b. Memecah molekul air menjadi oksigen dan hidrogen
c. Mempercepat jalannya reaksi tanpa ikut bereaksi
d. Menghasilkan oksigen dan senyawa glukosa
7. Proses pembebasan energi yang tersimpan dalam zat sumber energi melalui proses kimia dengan
menggunakan oksigen disebut ....
a. Inspirasi c. Respirasi
b. Ekspirasi d. Metabolisme sel
8. Di dalam mulut, karbohidrat bercampur dengan ludah yang mengandung enzim amilase
(sebelumnya dikenal sebagai ptialin). Enzim amilase menghidrolosis karbohidrat (amilum)
menjadi bentuk karbohidrat yang lebih sederhana, yaitu ....
a. Maltosa c. Tripsin
b. Enterokinase d. Dekstrin
10. Di usus halus, karbohidrat diserap oleh dinding usus halus dalam bentuk ...
a. Monosakarida c. Oligosakarida
b. Polisakarida d. Fruktosa
Proses transformasi energi yang terjadi pada gambar diatas adalah ....
a. Anabolisme c. Kemosintesis
b. Katabolisme d. Respirasi
18. Perhatikan tabel dibawah ini.
No Fotosintesis Respirasi
1 Berlangsung pada siang hari Berlangsung sepanjang hari
2 Banyak menyerap energi Menghasilkan energi
3 Menghasilkan karbohidrat dan Menghasilkan karbondioksida, air dan
oksigen energi
4 Mereaksikan karbohidrat dengan Mereaksikan air dengan karbondioksida
oksigen
Dari tabel diatas, manakah yang bukan perbedaan antara proses fotosintesis dan respirasi ....
a. 1 b. 2 c. 3 d. 4
19. Pencernaan makanan akan menghasilkan sejumlah senergi dalam bentuk ....
a. ATP c. Glukosa
b. NADPH d. Oksigen
20. Ppada proses tranformasi energi oleh klorofil terjadi proses fotosintesis. Dimana di dalam proses
fotosintesis ini, energi radiasi sinar matahari yang ditangkap oleh klorofil diubah menjadi energi ....
a. Kimia
b. Potensial
c. Kinetik
d. ATP
II. ESSAY
Jawablah pertanyaan-pertanyaan berikut dengan tepat dan jelas !
1. Tulisakan reaksi fotosintesis dengan tepat!
2. Tuliskan 3 contoh makanan yang mengandunng lemak nabati!
3. Tuliskan 2 enzim prankeas!
4. Tuliskan 3 fungsi dari protein bagi tubuh kita!
5. Jelaskan ciri-ciri penderita Marasmus!