PROGRAM KE
Periode Perencanaan : 01 Januari 2012 s.d. 30 Desember 2012
Unit Kerja : Tata Boga
Sasaran Mutu : 1. Peningkatan kompetensi siswa di bidang tata boga
2. Memiliki minimal 3 (tiga) institusi pasangan yang telah memiliki Nota Kesepahaman (
Seperti hotel, dan Bakry
NAMA
No TUJUAN JENIS KEGIATAN
PROG. KERJA
A 1 Membuat Struktur Kerja dapur yang terkait
Penataan Struktur dengan kegiatan guru dan siswa pada saat
Kerja praktek
Program
Jurusan 2 Penyusunan Program Kerja (PK) Perangkat Guru, dan Kelas
Tataboga
6
Pembekalan kepada siswa prakerin
Menyetujui :
Kepala SMK Negeri 4 Penajam Paser Utara
Satoni Solle, S. S.
NIP . 19720516 200502 1 005
ROGRAM KERJA
Kesepahaman (MoU) dengan SMK Negeri 4 PPU bagi bidang keahlian tata boga dengan pihak DuDi
PERKIRAAN
INDIKATOR KEBERHASILAN PENANGGUNG JAWAB
ANGGARAN
Tersedianya Struktur Kerja dapur untuk mempermudah
Kerja Program Jurusan dan Kerja siswa
Kaprog, Tataboga
Tersedia Program Kerja, KTSP, Matrik, RPP dan Silabus
yang di syahkan oleh kepala sekolah
Kaprog, Tataboga
· Adanya Nota kesepahaman dengan pihak Du/Di (cocom cake) Kaprog, Tataboga
· Adanya minimal 3 (tiga) Du/Di tambahan untuk tempat Prakerin siswa per 6 bulan
Terlaksananya Pelatihan Pkk berbahan dasar rumput laut dan sawo di desa api-api kecamatan
waru yang berlangsung selama 1bulan penuh
Terlaksananya program prakerin yang berlangsung selama 6 bulan di tahun 2011 dengan bekerja
sama dengan pihak Du/Di yaitu MoU dengan Hotel Santika dan COCOM Cake yang ada di
balikpapan
Pembekalan kepada siswa prakerin dilaksanakan selama 3 bulan sebelum siswa di berangkatkan
ke tempat Du/Di
Memiliki perlengkapan pribadi bagi siswa produktif boga seperti, Celemek, cempal, dan serbet
serta sepatu datar warna hitam
NAMA
No TUJUAN JENIS KEGIATAN
PROG. KERJA
A
Penataan Struktur 1
Kerja
Program
Jurusan
Tataboga 2
Peningkatan Adanya
2
Hubungan peningkatan
B Kerjasama hubungan dan
Sekolah kerjasama
Dengan sekolah dengan 3
Pihak Industri Masyarakat serta
Du/Di Dunia Usaha dan
serta pihak Industri (DU/DI) 4
terkait lain dan pihak terkait lain
7
8
C A
1
2
3
4
5
B
Pelaksanaan Tercapainya 1
Praktek kompetensi 2
Sekolah Siswa, Sesui dengan 3
RPP dan Silabus 4
C
1
2
D Belanja jurusan
Tataboga (patiseri) 1
Menyetujui :
Kepala SMK Negeri 4 Penajam Paser Utara
Satoni Solle, S. S.
NIP . 19720516 200502 1 005
PEMERINTAH KABUPATEN PENAJAM PASER UTARA
DINAS PENDIDIKAN PEMUDA DAN OLAHRAGA
SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN NEGERI 4
Alamat : Jln. Propinsi Km 27 Sesulu Kec. Waru Kode pos: 76284
PENAJAM PASER UTARA
PROGRAM KERJA
14 s.d. 30 Desember 2014
JENIS KEGIATAN
Membuat Struktur Kerja dapur yang terkait
dengan kegiatan guru dan siswa pada saat
praktek
PROGRAM KERJA
PERKIRAAN
INDIKATOR KEBERHASILAN
ANGGARAN
Tersedianya Struktur Kerja dapur untuk mempermudah
Kerja Program Jurusan dan Kerja siswa
Kaprog, Tataboga
Kaprog, Tataboga
Kaprog, Tataboga
Kaprog, Tataboga
PPU, 1 Januari 2012
Ka Prog, Tataboga
IFA SETIAWATI, S.Pd
NIP . 19780723201001 2 004