LEMBAR KERJA PESERTA DIDIK

UJIAN PRAKTIK IPA

NAMA PESERTA DIDIK =

1. Materi Uji :

Pengaruh Konsentrasi Garam pada Pembuatan Telur Asin

2. Kompetensi Dasar :

4.3 Menyajikan hasil penyelidikan atau karya tentang sifat larutan, perubahan fisika dan perubahan kimia,
atau pemisahan campuran

3. Tujuan Praktik :

4.3.1. Membuat Telur Asin

4.3.2. Mengetahui pengaruh konsentrasi garam pada pembuatan telur asin

4. Tuliskan alat dan bahan yang digunakan (jangan lupa ditulis ukurannya)

1. 6.
2. 7.
3. 8.
4. 9.
5. 10.

5. Hipotesis/Dugaan Hasil :

Lihat berdasarkan Aroma, Warna, Rasa, Tekstur

6. Tuliskan Langkah Kerja :

 Buatlah langkah kerja mulai dari persiapan, pelaksanaan dan hasil

 Jelaskan secara lengkap sehingga akan sesuai dengan hipotesis/dugaan hasil
 Buatlah minimal 5 sampel sehingga hasil diinginkan valid

7. Foto dan Video Langkah Kerja :

 Buatlah foto untuk setiap langkah kerja yang kalian lakukan

 Buatlah video pembuatan secara kreatif yang telah diedit, diberi subtitle dan disertai dengan
penjelasan video
 Video harus autentik sehingga praktik harus dilakukan oleh kalian
 Video boleh ditambah lagu namun tidak boleh mengganggu isi dari video tersebut
 Video disertai penjelasan kalian (harus berisi suara kalian sendiri didalam video) atau didubbing
dengan suara kalian sendiri menggunakan bahasa inggris

8. Hasil Kerja Uji (wajib disertai Foto) :

 Hasil kerja berupa Foto perbedaan hasil pembuatan produk teknologi yang disertai dengan
penjelasan tentang warna, aroma, rasa maupun tekstur dari produk yang dibuat
berdasarkan penjelasan kalian sendiri
 Buatlah Informasi Nilai Gizi (Nutrition Fact) dalam bahasa Inggris per resep untuk 5
sampel
 Lakukan survey pada 5 orang dan minta mereka untuk memberikan penjelasan pada warna,
aroma, rasa dan tekstur
 Hasil kerja boleh disertai dengan tabel sehingga dapat terlihar perbedaan pada 5 sampel
tersebut
 Buatlah kesimpulan berdasarkan hasil survey yang kalian lakukan. Diantara 5 sampel
tersebut mana yang memiliki nilai ekonomi paling tinggi dan dapat dipasarkan
 LEMBAR KERJA PESERTA DIDIK
UJIAN PRAKTIK IPA

NAMA PESERTA DIDIK =

1. Materi Uji :
Pengaruh Konsentrasi Garam pada Pembuatan Telur Asin

2. Kompetensi Dasar :

4.3 Menyajikan hasil penyelidikan atau karya tentang sifat larutan, perubahan fisika dan perubahan kimia,
atau pemisahan campuran

3. Tujuan Praktik :

4.3.1. Membuat Telur Asin

4.3.2. Mengetahui pengaruh konsentrasi garam pada pembuatan telur asin

4. Tuliskan alat dan bahan yang digunakan :

1. 6.
2. 7.
3. 8.
4. 9.
5. 10.

5. Hipotesis/Dugaan Hasil :

Analisis SAMPEL 1 SAMPEL 2 SAMPEL 3 SAMPEL 4 SAMPEL 5

Warna
Tekstur
Aroma
Rasa

6. Tuliskan Langkah Kerja :

a. PERSIAPAN

NO JADWAL PERSIAPAN TANGGAL

1 Rencana Proposal 27 Januari-2 Februari 2021
2 Rencana pelaksanaan 28 Januari 2021
3 Rencana pembuatan Video 28 Januari 2021
4 Rencana Survey 10 Februari 2021
5 Rencana Pembuatan Laporan 11 Februari 2021

b. PELAKSANAAN

1. Bersihkan telur
2. Amplas tiap telur secara perlahan
3. Hancurkan batu bata sampai halus dan campurkan dengan 1 liter air
4. Siapkan 5 wadah dan beri label wadah tersebut dengan tulisan sampel 1, sampel 2, sampel 3, sampel 4
dan sampel 5
5. Masukkan 2 sendok garam kedalam sampel 1
6. Masukkan 4 sendok garam ke dalam sampel 2
7. Masukkan 6 sendok garam ke dalam sampel 3
8. Masukkan 8 sendok garam ke dalam sampel 4
9. Masukkan 10 sendok garam ke dalam sampel 5
10. Masukkan telur ke dalam masing masing wadah
11. Rendam telur selama 2 minggu
12. Setelah 2 minggu ngkat semua telur dari larutan batubata, dan rebus telur di air mendidih selama 15
menit.