Cara Kerja

Kitin

I. Deproteinasi
1. NaOH 3.5% (1:10) 2. Kulit udang 3. NaOH dimasukkan
dimasukkan dalam
beker glass

4. Diaduk pada suhu 5. Pencucian hingga pH 6. Ditimbang

90oC selama 1 jam netral
 7. Ditiriskan 8. Dioven hingga kering 9. Ditimbang

II. Demineralisasi

1. HCl 1N (1:5) 2. Kulit udang 3. HCl dimasukkan

dimasukkan dalam
beker glass
4. Diaduk pada suhu 5. Pencucian hingga pH 6. Ditimbang
90oC selama 1 jam netral

7. Ditiriskan 8. Dioven hingga kering 9. Ditimbang

III. Depigmentasi
1. NaOCl 0,315% (1:15) 2. Pencucian hingga pH 3. Doven hingga kering
5 menit suhu kamar netral

4. Ditimbang 5. Diblender 6. Ditimbang