Nama : Made Januardi

NIM/Absen : 1902612010559/29

Kelas : F Manajemen Malam

Mata Kuliah : Manajemen Operasional

UAS

1. Manajemen operasi adalah :

 Kegiatan untuk mengolah input menjadi output melalui proses
transformasi;
 Proses transformasi dari input berupa sumber dana dan daya manjadi
output berupa barang dan jasa secara terarah dan
sistematis(Krajewski dan Ritzman, 1987);
 Usaha-usaha pengelolaan secara optimal penggunaan sumber daya
atau faktor produksi berupa : tenaga kerja, mesin-mesin, peralatan,
bahan mentah dan sebagainya dalam proses trasformasi menjadi
berbagai produk atau jasa;
 Pelaksanaan kegiatan-kegiatan manajerial yang dilaksanakan didalam
pemilihan, perancangan dan pengawasan sistem-sistem produktif
dalam rangka menghasilkan produk atau jasa.

 Perbedaan antara industri dan hotel :

Jenis Usaha Input Output

Perusahaan Industri Bahan, Tenaga kerja, Gedung Barang, jasa
Bangunan, Modal, Manajer

Perusahaan Hotel Bangunan hotel, pelayanan, Pelayanan pelanggan yang

manajer, dinignkan

 
2. Tujuan mempelajari manajemen operasi :
 a) Untuk membahas cara-cara pengelolaan fungsi produksi secara efektif
dan efisien.
b) Memperkenalkan peralatan-peralatan dan teknik standar yang dapat
digunakan.
c) Mengembangkan suatu apresisasi kegiatan manajemen.

Tujuan tersebut sejalan dengan tujuan umum perusahaan yaitu menghasilkan

laba maksimum.

Karakteristik manajemen operasi adalah :

a) Mempunyai tujuan yaitu menghasilkan barang dan jasa

b) Mempunyai kegiatan yaitu proses tranformasi
c) Adanya mekanisme pengendalian operasi

Ruang Lingkup Pembahasan :

a) Aspek Struktural : aspek ini memperlihatkan konfigurasi komponen

yang membangun sistem manajemen operasi dan interaksinya satu
sama lain
b) Bahan baku, merupakan komponen yang ditransformasikan menjadi
suatu produk dengan bentuk/kualitas yang diinginkan;
c) Mesin dan peralatan, merupakan komponen penyusun wahana bagi
terjadinya proses transformasi;
d) Manusia dan modal, merupakan komponen penggerakterwujudnya
wahana trasformasi.

Bentuk dan besarnya peranan masing-masing komponen sangat tergantung

pada jenis dan kualitas produk yang dihasilkan.

Aspek Fungsional adalah aspek yang berkaitan dengan manajemen dan

orgasnisasi struktural maupun interaksinya, mulai pada tahap perencanaan,
 pelaksanaan, pengendalian maupun perbaikan agar diperoleh kinerja
optimum. Masalah utma dalam aspek ini adalah kontinyuitasnya.

Aspek Lingkungan
Aspek ini sangat penting karena kelanjutan suatu sistem sangat tergantung
pada kemampuan beradaptasi terhadap lingkungan seperti masyarakat,
pemerintah, teknologi, ekonomi, politik, sosial, budaya.

3. Peran manajemen operasi dalam era globalisasi adalah :

a) Meningkatkan produktivitas (efisiensi dan efektivitas produksi)
b) Meningitis fleksibilitas operasi pabrik, sehingga mampu menghasilkan
berbagai macam kebutuhan konsumen
c) Meningkatkan kualitas produk, baik kualitas fisik maupun desain
d) Menciptakan waktu tunggu yang relatif singkat dan kapasitas produksi
yang mampu memenuhi kebutuhan konsumen.

Penanggung jawab manajemen operasi adalah produsen.

4. Produktivitas adalah perbandingan antara hasil yang dicapai (output) dengan

keseluruhan sumber daya yang digunakan (input)

Kaitannya dengan efisien dan efektif:

Efisiensi adalah ukuran dalam membandingkan penggunaan input yang

direncanakan dengan realisasi penggunaan masukan. Makin besar
penghematan , makin efisien, demikian pula sebaliknya. Efisiensi lebih
berorientasi pada masukan.

Efektifitas adalah suatu ukuran yang menggambarkan seberapa jauh target

dapat dicapai baik secara kualitas maupun waktu. Makin tinggi persentas
 target dapat dicapai, makin efektif dan sebaliknya. Efektifitas menekankan
pada output

Produktivitas mencakup efisiensi, efektifitas dan kualitas. Jadi produktivitas

adalah perbandingan antara efektivitas dalam menghasilkan output dengan
efisiensi penggunaan masukan.

5. Pada dasarnya, kata produktivitas adalah kata serapan yang diambil dari
bahasa Inggris, yaitu productivity. Namun, productivity itu sendiri adalah
gabungan dari dua kata yang digabung menjadi satu, yaitu product dan
activity. Jadi berdasarkan asal katanya tersebut, seperti yang dilansir dari
laman dictionary.cambridge, arti produktivitas adalah suatu bentuk aktivitas
yang dilakukan untuk menghasilkan suatu produk barang atau jasa.

Sedangkan arti produktivitas secara umum adalah kemampuan setiap orang,

sistem atau suatu perusahaan dalam menghasilkan sesuatu yang diinginkan
dengan cara memanfaatkan sumber daya secara efektif dan juga efisien.

Arti kata produktivitas sendiri masih memiliki kandungan yang sama dengan
daya produksi dan keproduktifan. Kata tersebut biasa digunakan untuk
menilai tingkat efisiensi suatu pabrik, mesin, perusahaan, sistem atau
seseorang dalam mengubah input menjadi output yang diinginkan.

Hubungan Produktivitas Dengan Efisiensi dan Efektivitas

Whitmore memandang bahwa produktivitas sebagai suatu ukuran atas
penggunan sumber daya dalam organisasi biasanya dinyatakan sebagai rasio
dari keluaran yang dicapai dengan sumber daya yang digunakan. Dengan
kata lain pengertian produktivitas memiliki dua dimensi, yakni efektivitas dan
efisiensi. Dimensi pertama berkaitan dengan pencapaian target yang
berkaitan dengan kualitas, kuantitas dan waktu. Sedangkan dimensi kedua
berkaitan dengan upaya membandingkan masukan dengan realisasi
penggunaannya atau bagaimana pekerjaan tersebut dilaksanakan.
Penjelasan tersebut mengutarakan produktivitas total atau secara
 keseluruhan, artinya keluaran yang dihasilkan diperoleh dari keseluruhan
masukan yang ada dalam organisasi. Masukan Input tersebut dinamakan
faktor produksi, masukan atau faktor produksi dapat berupa tenaga kerja,
material , teknologi dan energi. Salah satu masukan seperti tenaga kerja,
dapat menghasilkan keluaran yang dikenal dengan produktivitas individu,
yang dapat juga disebut sebagai produktivitas parsial. Efektivitas beorientasi
pada hasil atau keluaran output yang lebih baik dan efisiensi berorientasi
kepada Input dan sering digunakan secara bersamaan, sehingga sering
mengaburkan arti sesungguhnya. Beberapa definisi dari efektivitas dan
efisiensi. Efektivitas adalah merupakan derajat pencapaian output dari sistem
produksi dan efisiensi adalah ukuran yang menunjuk sejauh mana sumber-
sumber daya digunakan dalam proses produksi untuk menghasilkan output .
Jika efektivitas berorientasi pada hasil atau keluaran output yang lebih baik
dan efisiensi berorientasi pada masukan input, maka produktivitas
berorientasi pada keduanya. Jika efektivitas membandingkan hasil yang
dicapai, dan efisiensi membandingkan masukan sumber daya yang
digunakan, maka produktivitas membandingkan hasil yang dicapai dan
sumber daya yang digunakan, yang dapat dihitung dengan rumus sebagai
berikut: Produktivitas = dipergunakan yang Input dihasilkan yang Output =
daya sumber penggunaan Efisiensi n tugas pelaksanaan Efektivitas =
Efisiensi Efektivitas

6. Strategi operasi adalah suatu visi dan fungsi operasi yang menetapkan
keseluruhan arah bagi pengambilan keputusan.

Kaitan dengan strategi bisnis:

Visi yang digunakan dalam strategi operasi harus diintegrasikan dengan

strategi bisnis. Strategi operasi adalah strategi fungsional yang harus
berpedoman pada strategi bisnis.

7. Faktor-faktor yangmendorong perlunya strategi operasi:

 a) Dorongan keinginan untuk menekan biaya (efisiensi) dan lebih
meningkatkan kualitas produk;
b) Melemahnya bargaining position dalam menghadapi para supplier
bahan baku, suku cadan atau komponen;
c) Persaingan semakin kuat dalam pemasaran produk yang sama
d) Kelangkaan atau ketiadaan tenaga profesional untuk bidang keahlian
tertentu (critical skills) dalam menciptakan kemempuan khusus.

8. Faktor-faktor yang perlu diperhatikan dalam pembuatan desain produk

adalah:

a. Globalisasi selera konsumen : formula, desain, kemasan dan

pemasaran harus mengikuti selera global, karena globalisasi pasar
menumbuhkan untuk membuat barang yang memiliki kesamaan dari
segi desain dan kemasan.
b. Segmentasi pasar : diperlukan karena adanya perbedaan selera
konsumen. Semakin kompleks stratifikasi konsumen akan semakin
banyak jenis produk yang diperlukan
c. Kondisi lokal
d. Teknologi : perkembangan teknologi memungkinkan produsen
menghasilkan produk yang lebih berkualitas dan memenuhi spesifikasi
yang ditetapkan dalam desain produk.

Tahapan seleksi desain produk :

a. Konsepsi : membuat spefisikasi konsep dengan menggabungkan

selera konsumen, dianalisis secara rinci oleh bagian pemasaran dan
bagian desain, sekaligus perhitungan biaya perubahan desain.
b. Persetujuan : Spesifikasi ditunjukkan dengan perhitungan matematis,
pembuatan model atau prototype atau market.
c. Pelaksanan : pembuatan model sesuai spefisikasi
d. Penterjemahan
e. Pra-operasi : dibuat produk percobaan untuk dilakukan pengecekan
desain, peralatan dan spesifikasi