KASTANGEL ALA NCC

Bahan:
300gr butter (saya: 250gr butter dan 50gr margarine)
2 kuning telur
200gr keju edam parut
400gr tepung terigu
2 sdm susu bubuk

Olesan: kuning telur (kasih susu kental manis dan minyak

goreng sedikit)
Taburan: parutan keju cheddar

Cara:
1. Kocok butter dan margarine dengan telur sampai rata
saja. Pokoknya ga nyampe semenit.
2. Masukkan keju edam parut. Aduk pake spatula atau sendok kayu
3. Masukkan tepung dan aduk pake spatula atau sendok kayu
4. Bulatkan dengan bantuan sendok kayu atau spatula
5. Gilas adonan dengan rolling pin. Adonan di tutup kertas baking dl agar tidak nempel dirolling pin
dan biar hasilnya mulus
6. Cetak adonan dan tata di loyang
7. Panggang dengan api bawah 15 menit suhu 130-140. 
8. Keluarkan dan olesi dengan kutel plus taburi keju cheddar parut
9. Oven lagi api atas 10-15 menit sampai keju kering.

Lidah Kucing Rainbow

Bahan :
130 g butter
100 g gula halus
140 g putih telur
120 g tepung terigu protein rendah
piping bag
pewarna
cetakan lidah kucing

Cara :
- kocok butter hingga lembut dan pucat.
- tambahkan gula halus, kocok lagi hingga
lembut dan rata.
- tambahkan putih telur, kocok hingga
rata.
- lalu tambahkan tepung, kocok sebentar
saja, hingga adonan menjadi solid.
- bagi menjadi beberapa bagian, lalu beri
pewarna masing2.
- setiap adonan berwarna masukkan ke
dalam piping bag, gunting ujungnya.
- siapkan loyang, olesi dengan margarin, agak tebal, lalu taburi tepung hingga rata, lalu ketuk2.
- semprotkan adonan melintang ke loyang cetakan.
- panaskan oven cukup dengan api kecil saja. Masukkan loyang, dan panggang kue lidah kucing
hingga pinggirannya berwarna kecoklatan (matang).
- segera lepaskan kue lidah kucing, letakkan berjajar di cooling rack, jangan ditumpuk supaya tidak
saling menempel. - jangan dibiarkan agak lama di udara terbuka, cukup setelah agak set dan tidak
panas, segera masukkan ke dalam toples, karena mudah melempem.

Note :
- jangan lupa lapisi loyang dengan margarin dan tabur tepung setiap kali hendak menyemprotkan
adonan lidah kucing. Supaya mudah melepaskan dari cetakan.
- gunakan api kecil saja, supaya matang merata, dan tidak gosong