1.

Diagram Alir Proses

Penerimaan
ayam Bawang Bawang minyak tepung tepung Merica kunyit Garam+penye
merah putih goreng terigu kanji dap
,cuka ,rasa
Pencucian 1 (25 menit)
Penyeleksian 1 Penyeleksian 2 Panaskan

Pengupasan 1 Pengupasan 2
Perebusan
95OC, 12 menit

Pencucian 2 Pencucian 3

Penirisan ayam
Pengirisan 1 Pengirisan 2
rebus

campurkan

Sampai ke ruang distribusi 350C

goreng ayam dengan suhu 70(15 menit)

Sebelum diporsi 330C

Aduk perlahan
39 menit

Tunggu hingga matang Setelah diporsi 320C

Ayam goreng tepung

pendistribusian
 2. Veriifikasi Diagram Alir Proses

ayam Bawang Bawang Minyak tepung tepung kunyit Garam+p

Penerimaan merica
merah putih goreng terigu kanji enyedap
rasa,cuka

Pencucian 1 (25 menit)

Penyeleksian 1 Penyeleksian 2 Panaskan

Pengupasan 1 Pengupasan 2
Perebusan
95OC, 12 menit

Pencucian 2 Pencucian 3
Penirisan ayam
rebus
Pengirisan 1 Pengirisan 2

campurkan

Sampai ke ruang distribusi 350C

goreng ayam dengan suhu 70(15 menit)

Sebelum diporsi 330C

Aduk operlahan
39 menit

Tunggu hingga matang Setelah diporsi 320C

Ayam goreng tepung pendistribusian