Anda di halaman 1dari 1

HANGAT TRADISIONAL: WEDANG JAHE

Minuman apa yang biasanya Anda nikmati di tengah cauaca dingin? Apakah
secangkir kopi? Jika Anda kerepotan karena kesulitan tidur akibat
mengkonsumsi kopi, minuman jahe hangan ini bisa menjadi solusi
penggantinya. Wedang jahe adalah hidangan minuman sari jahe tradisional
Indonesia. "Wedang" sendiri adalah istilah dalam bahasa Jawa yang berarti
"minuman panas". Walaupun tanpa kandungan kafeina, minuman ini sering
kali disajikan dan dinikmati seperti teh atau kopi. Minuman ini dibuat dari jahe
segar, gula jawa atau gula batu yang dicampurkan ke dalam air panas. Selain
menggunakan jahe segar, masyarakat Indonesia juga menggunakan jahe
bubuk sebagai bahan umum di resep tradisional mereka. Tambahan rempah
seperti daun pandan, batang sereh, cengkeh dan/atau kayu manis
ditambahkan untuk menambah aroma. Ingin mencobanya? Berikut langkah
mudahnya...
Bahan :
3 batang serai
150gr gula merah
1ons jahe
1 lembar daun pandan
1 sdt garam
3 sdm gula pasir
2 Ltr air

Cara membuat :
1. Bersihkan batang serai, potong menjadi 3-4 bagian
2. Bakar jahe, lalu bersihkan bagian kulitnya. Memarkan
3. Didihkan air
4. Masukkan serai, jahe, daun pandan yang sudah disimpul, garam dan gula
pasir
5. Aduk dan rebus selama 10 menit
6. Saring wedang jahe saat akan dituangkan ke dalam gelas
7. Sajikan selagi hangat