DEADLINE 21 MARET

Kelompok 7 Susu Keju

Anggota : Adinda Pramesti, Anisa Fahrani, Muhammad Fikri,
Muhammad Isyraf, Reza Rahman

-Proses Kimia : Fermentasi (Penjelasan)

- Implementasi prinsip kimia : Pembuatan keju dari susu merupakan
perubahan kimia, yang dibantu oleh bakteri dan jamus, seperti jamur
Penicillium roqueforti. Jamur ini mengolah susu sapi menjadi keju.
Jamur dan bakteri ini akan mengurai karbohidrat di susu sehingga
menjadi keju yang padat dan enak dimakan. (Implementasi prinsip
kimia)
-Fisika : Cair - > Padat
-Perusahaan : GreenField
>Sejarah
>Penceptus
>Keadaan sekarang
>Storage Managemen
-Proses
>Analisis Proses
>Identifikasi Produk
>Produk Sampingang Serta Peluang
-Bahan baku : Susu Sapi, Bakteri, Jamur
-Tantangan & Peluang IR 4.0 :
>Persaingan antar perusahaan
>Tingkat permintaan konsumer
>Inovasi produk
>Pemasaran

Pembagian Tugas :
-Research : 6 Maret (Artikel, Highlight Artikel)
>Proses kimia : Proses Susu ->Keju, Bahan dasar (Reja)
>Perusahaan : Hal2 mengenai GreenField (Khaidar)
>Proses : Spesifik perusahaan masing2 (Isyraf)
>Tantangan IR 4.0 : Industri keju-susu di 4.0 (Adinda)
-Makalah : Aef
-Power Point : Together
-Presentasi : Together