INTRODUCCIÓN

Desde hace millones de años pequeños seres han estado presentes en la

historia de la humanidad.
A medida que hemos evolucionado estos seres también lo han hecho y están
presentes en nuestra vida diaria, invisibles a nuestros ojos.
Hoy pocas personas tienen el poder de verlos y controlarlos.
Estos son diferentes ambientes y regiones del planeta tierra, ambientes hostiles
para el hombre, como desiertos, profundidades del mar, lavas ardientes y bajas
temperaturas entre otros, pero también encontramos las bellezas naturales de
nuestro mundo que nos permiten vivir en armonía, agua, tierra, aire, millones
de seres humanos disfrutamos de todas sus bondades, pero en cada uno de
estos ambientes se encuentran pequeños seres denominados
microorganismos.
La microbiología industrial es la ciencia que estudia los microorganismos, en
especial aquellos que juegan un papel fundamental en el sostenimiento de los
sistemas y transformación de los materiales que permitan el mejoramiento de la
calidad de vida del hombre.
Los microorganismos se estudian a través de diferentes técnicas y
herramientas, entre ellas las tecnologías de puntas, utilizan las pruebas
moleculares basadas en el ADN que permiten conocer un gran número de
microorganismos y aprovecharlos en los diversos campos del desarrollo
tecnológico, entre estos están el agrícola, el auge de los cultivos orgánicos
enmarcados en el desarrollo agrícola sostenible, hace de los microorganismos
y la microbiología una alternativa fundamental en la biofertilización, control
biológico de plagas y mejoramiento e innovación en los sistemas de
propagación de las plantas.
En la generación de combustibles los microorganismos convierten materia
orgánica en diferentes biocombustibles como el gas metano, etanol e
hidrógeno utilizados por el hombre como alternativas sostenibles sin la
obtención de energía.
En la conservación del ambiente, con ayuda de los microorganismos se acelera
la transformación de la materia orgánica, para la obtención de abono a partir
de los residuos se tratan las aguas residuales y se purifica las indicaciones
gaseosas, además todas las sustancias químicas contaminan el agua, el aire y
el suelo pueden ser tratadas a través de la bioremediación.
En la producción de alimentos nuevos y mejorados, los microorganismos a
través de la fermentación lo pueden hacer, además el microorganismo como tal
se utiliza como alimento.
En la industria los microorganismos son los responsables de la producción de
innumerables enzimas, proteínas, ácidos orgánicos, vitaminas, pigmentos,
polímeros, entre ellos los plásticos degradables que día a día se convierten e
elementos indispensables en nuestra vida diaria.
En todas las áreas es indispensable el control de calidad de los procesos y es a
través de la microbiología industrial que se puede garantizar los sistemas de
calidad.
La función principal de un Laboratorio de Control de Calidad es realizar
pruebas y ensayos requeridos para determinar que un producto cumple con los
requisitos y especificaciones establecidas y aprobadas por la Autoridad.
Este apoyo es efectivo si el servicio y los resultados que se suministran son
válidos, confiables y describen en forma precisa las propiedades de las
muestras analizadas.
Esto permite elaborar conclusiones sobre la calidad de los productos y servir
como base adecuada para cualquier acción administrativa o legal que se deba
tomar. Implantar el sistema de calidad en un Laboratorio es definir la estructura
organizativa, las responsabilidades, los procedimientos, los procesos y los
recursos necesarios que permitan cumplir con los siguientes objetivos:
1) prevenir riesgos;
2) detectar desviaciones;
3) corregir fallas;
4) mejorar eficiencia y
5) reducir costos.
Las Tareas que se realizan en los laboratorios son:
• Realización de los ensayos.
• Manipulación de las muestras y registro.
• Confección del informe.
• Reportar las condiciones de recepción de la muestra, condiciones de
almacenamiento, durante la realización ensayo, mantenimiento, verificación y
calibración de equipos.
• Responsabilidad de la vigencia de los reactivos y medios de cultivo usados.
• Realización limpieza y mantenimiento de equipos.
• Preparación de muestras
• Preparación de medios de cultivo y reactivos.
• Lavado de material.

El empleo de microorganismos para la producción de bienes y servicios tuvo

etapas de estancamiento y de renovado interés. En el momento actual se
promete un futuro mejorado para la Microbiología Industrial por varias razones:

• Utilización de nuevas cepas.

• Empleo de materias primas no tradicionales.

• Producción de nuevos metabolitos.

• Posibilidad de competir con la vía petroquímica en la producción de

compuestos simples.

• Alta especificidad de algunas transformaciones microbiológicas.

• Sistemas de producción no tradicionales.

• Sistemas no convencionales de tratamiento de efluentes.

• Empleo de las metodologías tecnológicas en los cultivos de células.

La utilización de nuevas cepas consigue ampliar los procesos microbiológicos.

Nuevos géneros y especies se están incorporando para su empleo en la
producción de compuestos conocidos o para nuevos productos.

Las materias primas tradicionales están siendo completadas con otras muy
abundantes basadas en recursos renovables y que hasta el momento han sido
poco aprovechadas.

Para la eliminación parcial o total de los residuos se ampliarán la utilización de

efluentes industriales de varias agroindustrias.
Recientes desarrollos que están siendo investigados están relacionados con el
uso de microorganismos para la eliminación de metales pesados y purificación
de efluentes gaseosos.

La Microbiología Industrial ofrece también alternativas interesantes y únicas

para resolver problemas de contaminación ambiental, ya sea para el
tratamiento convencional de residuos o para el aprovechamiento específico de
algunos de ellos, por lo cual es de esperar en el futuro nuevos avances en este
campo vinculados a mejoras en el control de los procesos en conjunto con
adelantos en los conocimientos básicos y diseño de nuevos reactores.

“RECUERDA QUE HACEMOS PARTE DE LA MICROBIOLOGÍA Y QUE EN

TODO MOMENTO CONVIVIMOS CON BACTERÍAS.”