REKAPITULASI KEBUTUHAN BAHAN

1 siklus = 12 hari
3 bulan = …. siklus
HAR
NO NAMA BM SPESIFIKASI SATUAN
1 2 3 4 5
1 beras kg 27.5 27.5 237.5 262.5
2 Beras ketan kg
3 Kentang kg
4 Roti tawar
5 Roti Putih 20 20
6 bihun kg
7 singkong kg
8 ubi ungu kg
9 Telur bebek btr
10 Telur ayam btr 168 168 - 1.123
11 Ikan lele kg 6
12 Ikan mujahir kg
13 Ikan tongkol kg 6 -
14 Ikan kakap kg
15 Ikan teri kg
16 Ikan baronang kg
17 ikan mas Kg
18 Ikan bandeng Kg 8
19 cumi Kg
20 Hati ayam kg
21 Sosis kg 3.5 2.5
22 Daging ayam kg 3.448 13.792 8.9
23 Daging bebek kg 6 -
24 Udang kg 5.25 7.72 - 7.7
25 Daging sapi kg 3.5 - 4.55
26 Abon sapi kg
27 Bakso kg 8.5
28 Corned beef kg 4.5
29 Krecek kg 2.5
30 Daging kambing kg 6
31 Tahu kg 13.2 14.3 8.8 16.5 12
32 Tofu kg 16.5 15
33 Kacang tanah kg 0.9 1.95
34 Kacang kedelai kg
35 Kacang Hijau kg 1.8
36 Tempe kg 9 6 16 6
37 Nangka muda kg 13.75
38 Daun singkong kg 12.371
39 Kangkung kg 18.333
40 Sawi kg 12.64
41 Wortel kg 6.25 12.5 6.25 7.5 2.5
42 Bayam kg
43 Jagung muda kg 5 -
44 Brokoli kg 5 5 6
45 Buncis kg 5.555 -
46 Rumput laut kg 10
47 Kol kg 6.6
48 Kol ungu kg
49 Labu siam kg
50 Kacang panjang kg 6.25
51 Taoge kg 5 11 -
52 Kacang merah kg 2
53 Jagung kg
54 Tomat kg 1 - 6
55 Selada kg 2.85 2.898 - 8.7
56 Timun kg 6 1.818 -
57 Lobak kg
58 Seledri kg
59 Jamur merang kg
60 Jamur kancing kg
61 Terong hijau kg 10
62 Cabai merah kg
63 Pokcoy kg
64 Daun bawang kg
65 kacang Kapri kg
66 Apel kg 9.65 9.659
67 Jambu air kg
68 Jambu biji kg 6.09 12.195 -
69 Sirsak kg
70 Nanas kg 8.962
71 Melon kg 32.75 32.702 -
72 Mangga kg 9 13.846
73 Semangka kg 16.3
74 Pisang kg
75 Lemon kg 10
76 Jeruk kg 11 7.638 - 7.6
77 Alpukat kg
78 Pisang ambon kg
79 Kiwi kg
80 Strawberry kg
81 pisang Raja kg
82 Buah Naga kg
83 Tepung kg
84 Tepung beras kg 2.5 -
 85 Tepung tapioka kg 1.5
86 Tepung terigu kg 1 3.5
87 Tepung maizena kg
88 Tepung panir kg 1
89 Minyak kg 1.75 1.25 1.5 2
90 Margarin kg 0.25 -
91 Mentega kg 0.25 -
92 Gula pasir kg 2.6 2.6 2.6 1.95
93 Gula merah kg 1.3 1.3 2.25
94 Pewarna makanan kg
95 Coklat bubuk kg
96 Kelapa parut kg
97 Santan kg 4 6 2
98 Mayonaise kg
99 Kecap kg 1
100 Kecap ikan kg
101 Saos sambal kg
102 Saus tiram kg
103 Susu kental manis kg
UTUHAN BAHAN MAKANAN

HARI JUMLAH(1 JUMLAH (3

6 7 8 9 10 11 12 SIKLUS) BULAN)
21 21 15 16,25 20 17.5
2
5 25
4

5.25
7.8
5.25
150 5 100 150
5 50.4 150 50

8.5
2.5
8
9
10.5
4.75
5.25
7.5 7.5 2.5
12.9 17.2 5
12.5 4.75
11 5.1
5
1
7.5
7.5

5 5 11 13.65 15.75 28 25

1.8
2

7.5 11 5 6.3 13.125 7 7.5

2.5
11.55 18.3 16.6
 2.8
2.5 5 6 10.5 12.5 6.25
5 11.83 7
15.225 2.5
0.3 8.6
2.2 4.62 2.7 2.7

2.7 4.9 5.2

1.3 2
2.5 5.05 2.5
3.3 15 3.15 2.7 2.5
2.5
5
10 2.5
2 3.5
4.3
7.2
11.5
0.3
5
5
2.5
3 3
5
1
4.5
5.7
3.1
6.3 6
8.8
4.7
8.6 18 8.2
8 13.8
8 9.7
6.7 3.3

10.5 13.8
16.3
10 6.6
11.7

5.25
15.75
5.5 2.25
2.5
3.5 10.5 14.5 7.5
2.5

1.75 2.75 3.25 2.36 2.36 2.25 2.25

1.75 0.5

3.25 2 0.3 2.52 1.68 3 1

0.75 1 1.26 2
0.5
5
1
2 2.5 2
1
4 2 2
2 2.5
2
2
1 2