May-2020

Forecasting Kebutuhan
Manajemen Logistik
Pada Usaha Depot Air Minum Isi Ulang
Pangestu Water
Atman Riyanto
Universitas Mercu Buana
atmanriyanto@gmail.com

Article Info
Page Number: 1 - 08
Publication Issue:
January-February 2020
Article History
Article Received: 3 January 2019
Revised: 25 March 2019
Accepted: 28 July 2019
Publication: 20 October 2019
Abstrak:Pangestu Water merupakan usaha depot air isi ulang yang berada
di kelurahan Cilangkap, Tapos Depok. Dengan adanya kondisi pandemi
Covid-19 mempengaruhi jumlah permintaan setiap harinya, dimana
permintaannya lebih banyak dibandingkan dengan sebelum terjadinya
pandemi yang mewabah, hal ini disampaikan oleh pemilik yang bernama
Budey Atmanto. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk melakukan
peramalan penjualan agar dapat mengantisipasi kebutuhan akan lonjakan
permintaan air isi ulang di daerah Cilangkap Tapos, sehingga dapat
menjaga konsumen untuk tidak membeli di tempat lain. Peramalan adalah
seni dan ilmu untuk memperkirakan kejadian dimasa depan. Peramalan
suatu produk diharuskan menggunakan data produksi terdahulu.
Peramalan untuk usaha depot air minum ini dilakukan selama 3 bulan
awal saat terjadinya pandemi Covid-19. Perhitungan peramalan dilakukan
dengan menggunakan software POM-QM. Metode yang digunakan ada 5,
yaitu metode MA (Moving Average), Moving Double Average, Weighted
Moving Average, Exponensial Smoothing, Linear regretion.

Kata Kunci: forecasting, air isi ulang, deret berkala.

_____________________________________________________________________________________________

PENDAHULUAN Dalam era pembangunan dan

Air merupakan sumber daya alam
yang memegang peranan penting di dalam
kehidupan umat manusia. Air merupakan
kebutuhan dasar bagi kehidupan sehari-
hari, bagai sumber kehidupan itu sendiri.
Pemakaiannya sekarang terus
meningkat untuk memenuhi kebutuhan
hidup dengan sumber air yang berkualitas
tinggi.
perindustrian pada saat ini telah
meningkatkan taraf hidup manusia, akan
tetapi pembangunan menjadi suatu
dampak pencemaran air yang sangat
menyolok. Sungai-sungai dan
sumber-sumber air banyak tercemar
unsur kimia organik, non organik, logam
berat, dan sebagainya yang dapat
membawa kerugian fatal bagi tubuh
manusia. Air yang tercemar bukan saja
1
 May-2020

kehilangan daya detoksifikasinya untuk Disamping itu pemerintah sangat

melancarkan metabolisme sel tubuh, mendukung dengan adanya usaha ini
tetapi juga merugikan tubuh kita “Masyarakat dapat hidup sehat dengan
. biaya hidup ekonomi rendah”.
Timbulnya berbagai permasalahan Namun, dengan adanya kondisi
diatas menjadikan jutaan masyarakat saat pandemi Covid-19 mempengaruhi jumlah
ini telah membelanjakan uangnya hanya permintaan setiap harinya, dimana
untuk mendapatkan air bersih untuk permintaannya lebih banyak dibandingkan
diminum sehari-harinya. Secara singkat dengan sebelum terjadinya pandemi yang
dapat dikatakan air memegang peranan mewabah, sehingga perlu adanya
penting dalam tubuh sehingga perlu pemenuhan kubutuhan agar stok selalu
diperhatikan kebersihan dan higienitasnya. tersedia dan dapat memenuhi permintaan.
Mengabaikan peranan penting air berarti
anda menampung berbagai sumber Rumusan Masalah
penyakit dimasa akan datang. Persiapan
dana yang besar untuk mengobatinya, Adapun dalam penelitian ini membahas
permasalahan-permasalahan yang
hilangnya hari-hari bahagia bersama berkaitan dengan peramalan
keluarga dan bahkan akibat paling buruk, manajemen logistik, dan mencari
anda kehilangan mata pencarian karena solusi yang optimal guna menunjang
fisik tidak menunjang serta menjalani kelancaran penyaluran dan penjualan
hidup lebih lama ditempat tidur karena dari Usaha Depot Air Minum Isi Ulang
sakit. Pangestu Water.
Gambaran ringkasan cerita diatas
Batasan
bukan merupakan rahasia umum lagi untuk Masalah
saat ini. Hampir seluruh pelosok
masyarakat mengetahui bahwa tubuh kita Adapun batasan-batasan
memerlukan air bersih yang sesuai dengan permasalahan yang akan dibahas yaitu
metabolisme sel tubuh. sebagai berikut :
Tetapi yang dihadapi masyarakat saat 1. Penelitian ini tidak membahas
masalah aspek biaya lebih
ini adalah sulitnya untuk mendapatkan
mendalam/secara khusus.
air bersih dengan biaya murah dan dapat 2. Penelitian ini hanya terbatas pada
terjangkau. masalah forecasting manajemen logistik
Dengan adanya temuan baru beberapa dalam kaitannya dengan kebutuhan
tahun yang lalu tentang teknologi usaha depot air minum isi ulang
penyaringan air bersih (air isi ulang) Pangestu Water untuk wilayah
pemasaran kelurahan Cilangkap, Tapos
dengan investasi yang cukup murah dan
Depok.
dapat dijadikan sebagai home industri
(usaha mikro) dilokasi-lokasi permukiman. Tu
Harga jual produk otomatis sangat murah ju
dibandingkan produk yang bermerek. Dan an
diperkirakan permintaan akan produk air
Berdasarkan rumusan, dan batasan
isi ulang akan terus meningkat sejalan
masalah di atas dapat diketahui tujuan
dengan perkembangan pengetahuan dari penelitian ini, yaitu:
masyarakat tentang pentingnya air bersih 1. Mengetahui pengertian peramalan
untuk metabilosme sel-sel tubuh.
2
 May-2020

dan system mengelolanya. a) Model-model Regresi

2. Mengetahui aktivitas-aktivitas
utama dalam peramalan.
Mengetahui apa itu peramalan dan
kinerjanya.
TINJAUAN TEORI
Peramalan adalah seni dan ilmu untuk
memperkirakan kejadian dimasa depan. Hal
ini dapat dilakukan dengan melibatkan
pengambilan data masa lalu dan
menempatkannya ke masa yang akan
datang dengan suatu bentuk model
sistematis. (Prasetya, Drs. Hery, dan Fitri
Lukiastuti, S.E, M.M : 2009 : 43)
Metode peramalan dapat
diklasifikasikan dalam dua kategori, yaitu:
1. Metode Kualitatif
Metode ini digunakan dimana tidak ada
model matematik, biasanya dikarenakan
data yang ada tidak cukup representatif
untuk meramalkan masa yang akan datang
(long term forecasting). Peramalan kualitatif
menggunakan pertimbangan pendapat-
pendapat para pakar yang ahli atau experd di
bidangnya. Adapun kelebihan dari metode
ini adalah biaya yang dikeluarkan sangat
murah (tanpa data) dan cepat diperoleh.
Sementara kekurangannya yaitu bersifat
subyektif sehingga seringkali dikatakan
kurang ilmiah.
Salah satu pendekatan peramalan dalam
metode ini adalah Teknik Delphi, dimana
menggabungkan dan merata-ratakan
pendapat para pakar dalam suatu forum yang
dibentuk untuk memberikan estimasi suatu
hasil permasalahan di masa yang akan
datang. Misalnya: berapa estimasi pelanggan
yang dapat diperoleh dengan realisasi
teknologi 3G.
Perluasan dari metode Regresi Linier
dimalan meramalkan suatu variabel yang
memiliki hubungan secra linier dengan
variabel bebas yang diketahui atau
diandalkan.
b) Model Ekonometrik
Menggunakan serangkaian persamaan-
persamaan regresi dimana terdapat variabel-
variabel tidak bebas yang menstimulasi
segmen-segmen ekonomi seperti harga dan
lainnya.
c) Model Time Series Analysis (Deret
Waktu)
Memasang suatu garis trend yang
representatif dengan data-data masa lalu
(historis) berdasarkan kecenderungan
datanya dan memproyeksikan data
tersebut ke masa yang akan datang.
I. Prosedur Peramalan
Menurut horizon waktunya, terdapat
tiga tipe peramalan, yaitu :
1. Peramalan jangka pendek yang
memberikan hasil peramalan 1 tahun
atau kurang
2. Peramalan jangka menengah untuk
meramalkan keadaan satu hingga
lima tahun mendatang
3. Peramalan jangka panjang digunakan
untuk pengambilan keputusan
mengenai perencanaan produk dan
perencanaan pasar, pengeluaran biaya
perusahaan, studi kelayakan pabrik,
anggaran, purchase order, perencanaan
tenaga kerja dan perencanaan kapasitas
kerja, serta segala kegiatan
pengambilan keputusan yang
berhubungan dengan

2. Metode Kuantitatif
Penggunaan metode ini didasari
ketersediaan data mentah disertai
serangkaian kaidah matematis untuk
meramalkan hasil di masa depan.
Terdapat beberapa macam model
peramalan yang tergolong metode
kualitiatif, yaitu: