Asas Masakan Penilaian 2/2020

A. Tuliskan nama dan kategori minuman di bawah. (8 markah)

Penyataan Langkah

Biarkan selama 3 minit supaya teh larut. 1 2 3 4

Masukkan satu uncang teh. 1 2 3 4

Setelah teh larut, keluarkan uncang teh. 1 2 3 4

Tuangkan air panas ke dalam teko. 1 2 3 4

Nama Minuman Nama Minuman Nama Minuman Nama Minuman

………………………… ………………………… ………………………… …………………………

Kategori Minuman Kategori Minuman Kategori Minuman Kategori Minuman

…………………………. …………………………. …………………………. ………………………….

B. Namakan alatan di bawah dengan betul dan tepat. (8 markah)

C. Bulatkan nombor ikut langkah yang betul untuk sediakan minuman teh panas. (8 markah )

Jusmin Miky @ Empan PPKI SMKS

Asas Masakan Penilaian 2/2020
D. Namakan jenis makanan yang di hasilkan daripada bater di bawah dengan betul. (12 markah)

Bater cair Bater Pekat

E. Isi jadual dengan pilihan makanan ikut jenis bater yang betul(12 markah)

Jusmin Miky @ Empan PPKI SMKS

Asas Masakan Penilaian 2/2020

F. Berikan 5 jenis nutiren dalam hidangan sepinggan lengkap. (10 markah )

5 nutrien utama dalam

hidangan sepinggan
lengkap

G. Padankan hasil makanan dengan bijirin dan hasil bijirin yang betul. ( 2 markah)

Tepung Gandum

Beras

Jusmin Miky @ Empan PPKI SMKS

Asas Masakan Penilaian 2/2020

Soya Jus lobak merah Kopi Teh

Berkhasiat Menyegarkan Merangsangkan Merangsangkan

Goblet Gelas Cawan dan piring

Teko Cawan Jug Pilihan Jawapan

Tuliskan nama
dan kategori minuman di bawah. (8 markah)

Namakan alatan di bawah dengan betul dan tepat. (8 markah)

Skon titis Cucur bawang Kuih ketayap Kuih hijau

Kuih kosui Pisang goreng Kuih lapis Kuih kelapa

Namakan jenis makanan yang di hasilkan daripada bater di bawah dengan betul. (12 markah)

Skon titis Cucur bawang Kuih kelapa Kuih ketayap

Kuih kosui Pisang goreng Kuih hijau Kuih lapis

Isi jadual dengan pilihan makanan ikut jenis bater yang betul(12 markah)

Berikan 5 jenis nutiren dalam hidangan sepinggan lengkap. (10 markah )

Karbohidrat Vitamin Protein

Air Lemak Garam dan mineral

Jusmin Miky @ Empan PPKI SMKS