YAYASAN PENYELENGGARA PENDIDIKAN LATIHAN DAN PELAYANAN KESEHATAN BALI

INSTITUT TEKNOLOGI DAN KESEHATAN BALI (ITEKES BALI)

Ijin No. 197/KPT/I/2019 Tanggal 14 Maret 2019
Kampus I: Jalan Tukad Pakerisan No. 90, Panjer, Denpasar, Bali. Telp. 0361-221795, Fax. 0361-256937
Kampus II: Jalan Tukad Balian No. 180, Renon, Denpasar, Bali. Telp. 0361-8956208, Fax. 0361-8956210 Website: http://www.itekes-bali.ac.id
RENCANA PEMBELAJARAN SEMESTER
MATA KULIAH KODE MK RUMPUN MK BEBAN SEMESTER/TAHUN AKADEMIK Tgl Penyusunan
STUDI/
SKS
Gizi dan Diet WAT 5.203 Keperawatan 2 SKS III/2019-2020 15 Juli 2019
(2T)
OTORITASI Nama Koordinator Pengembang RPS Ketua Program Studi D III Keperawatan

(Ns. Putu Noviana Sagitarini, S.Kep.,M.Kes.) (Ns. I Gede Satria Astawa, S.Kep.,M.Kes.)
Capaian CPL-PRODI yang dibebankan pada MK
Pembelajaran (CP) SIKAP (S)
S.06 Berkontribusi dalam peningkatan mutu kehidupan bermasyarakat, berbangsa, bernegara, dan kemajuan peradaban
berdasarkan pancasila
S.10 Menunjukkan sikap bertanggungjawab atas pekerjaan di bidang keahliannya secara mandiri
PENGETAHUAN (P)
P.01 Menguasai konsep anatomi fisiologi tubuh manusia, patologi dan patofisiologi kelainan struktut dan fungsi tubuh,
gizi, mikrobiologi, parasitologi dan farmakologi
KETERAMPILAN KHUSUS (KK)
KK.04 Mampu memilih dan menggunakan peralatan dalam memberikan asuhan keperawatan sesuai dengan standar
asuhan keperawatan
KK.07 Mampu memberikan pendidikan kesehatan untuk meningkatkan pola hidup sehat klien dan menurunkan angka
kesakitan
 KETERAMPILAN UMUM (KU)
KU.02 Menunjukkan kinerja dengan mutu dan kuantitas yang terukur
KU.03 Memecahkan masalah pekerjaan dengan sifat dan konteks yang sesuai dengan bidang keahlian terapannya,
didasarkan pada pemikiran logis dan inovatif, dilaksanakan dan bertanggung jawab atas hasilnya secara mandiri
CAPAIAN PEMBELAJARAN MATA KULIAH
CPMK 1 Memahami konsep dasar nutrisi
CPMK 2 Memahami pengaturan nutrisi untuk berbagai tingkat usia, ibu hamil dan ibu menyusui
CPMK 3 Memahami konsep nutrisi sebagai terapi (P.03)
CPMK 4 Memahami pencegahan dan penanganan kekurangan vitamin, anemia, cacingan, dan kurang kalori protein
CPMK 5 Memahami peran perawat dalam pelaksanaan diet pasien

Diskripsi Singkat Mata kuliah ini membahas mengenai konsep dasar nutrisi, pengaturan nutrisi untuk berbagai tingkat usia, konsep nutrisi ibu
MK hamil dan menyusui, konsep nutrisi sebagai terapi, pencegahan dan penanganan kekurangan vitamin, anemia, cacingan, dan
kurang kalori protein, serta peran perawat dalam pelaksanaan diet pasien.

Bahan Kajian dan 1. Konsep dasar nutrisi

Materi Ajar 2. Pengaturan nutrisi untuk berbagai tingkat usia
3. Konsep nutrisi ibu hamil dan menyusui
4. Konsep nutrisi sebagai terapi
5. Pencegahan dan penanganan kekurangan vitamin, anemia, cacingan, dan kurang kalori protein
6. Peran perawat dalam pelaksanaan diet pasien.

Tujuan Setelah mengikuti mata ajar ini peserta didik mampu :

Pembelajaran 1. Memahami konsep dasar nutrisi
2. Memahami pengaturan nutrisi untuk berbagai tingkat usia
3. Memahami konsep nutrisi ibu hamil dan menyusui
4. Memahami konsep nutrisi sebagai terapi
5. Memahami pencegahan dan penanganan kekurangan vitamin, anemia, cacingan, dan kurang kalori protein
6. Memahami peran perawat dalam pelaksanaan diet pasien
Metode Penilaian 1. UTS : 15%
dan Pembobotan 2. UAS : 15%
3. Penugasan : 25%
4. Sikap : 20%
5. Seminar/Presentasi : 25%

Pustaka Utama:
1. Mann, J & Truswell, AS. 2014. Ilmu Gizi. Jakarta: EGC
2. Proverawati, Atikah & Kusumawati, Erna. 2011. Ilmu Gizi Untuk Keperawatan & Gizi Kesehatan. Yogyakarta: Muha
Medika
3. Arisman. 2014. Gizi Dalam Daur Kehidupan. Jakarta: EGC

Pendukung:
1. Muchtadi, D. 2009. Pengantar Ilmu Gizi. Bandung: Alfabeta
2. Jauhari, A. 2013. Dasar-dasar Ilmu Gizi. Yogyakarta: Jaya Ilmu

Dosen Pengampu 1. Ns. Putu Noviana Sagitarini, S.Kep., M.Kes.

2. Ni Wayan Yogianti, SKM., M.Kes.

Waktu Jumat, 09.10-10.50 Wita

Mata Kuliah 1. Ilmu Biomedik Dasar I
Syarat 2. Kebutuhan Dasar Manusia I
3. Kebutuhan Dasar Manusia II
 RENCANA PEMBELAJARAN SEMESTER (RPS)
MAHASISWA TINGKAT II SEMESTER III
PROGRAM STUDI D III KEPERAWATAN
TAHUN AKADEMIK 2019-2020
Sub CPMK Bahan Estimasi Penilaian
Bentuk Pengalaman
Minggu (Kemampuan Kajian/Materi Waktu Bobot
Pembelajaran Belajar Kriteria
ke - akhir yang Pembelajaran (menit) Indikator Penilaian
Mahasiswa dan Bentuk
diharapkan) Teori (%)
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9)
I Mahasiswa Konsep dasar 1. Bentuk: T: 2x50” Mencari Kriteria : Ketepatan 15%
diharapkan mampu nutrisi: Kuliah informasi dan ketepatan menjelaskan
memahami konsep a. Pengertian gizi 2. Aktifitas TT: 2x60” melaksanakan dan tentang konsep
dasar nutrisi dan diet di kelas: TM: 2x60” diskusi tentang penugasan dasar nutrisi
b. Ruang lingkup diskusi konsep dasar
gizi dan diet kelompok nutrisi Bentuk
c. Gizi dan 3. Media: non test:
pengaruhnya Komputer, Tanya
LCD, jawab
internet

II Mahasiswa Kebutuhan nutrisi 1. Bentuk: T: 2x50” Mencari Kriteria : Ketepatan 15%

diharapkan mampu untuk bayi: Kuliah informasi dan ketepatan menjelaskan
memahami a. Tujuan 2. Aktifitas TT: 2x60” melaksanakan dan tentang
pengaturan nutrisi pemberian di kelas: TM: 2x60” diskusi tentang penugasan kebutuhan
untuk berbagai nutrisi diskusi kebutuhan nutrisi untuk
tingkat usia b. Faktor-faktor kelompok nutrisi untuk Bentuk bayi
yang 3. Media: bayi non test:
berpengaruh Komputer, Tanya
c. Kebutuhan LCD, jawab
energi dan zat- internet
zat gizi untuk
bayi
III Mahasiswa Kebutuhan nutrisi 1. Bentuk: T: 2x50” Mencari Kriteria : Ketepatan 14%
diharapkan mampu untuk anak: Kuliah informasi dan ketepatan menjelaskan
memahami a. Tujuan 2. Aktifitas TT: 2x60” melaksanakan dan tentang
pengaturan nutrisi pemberian di kelas: TM: 2x60” diskusi tentang penugasan kebutuhan
untuk berbagai nutrisi diskusi kebutuhan nutrisi untuk
tingkat usia b. Faktor-faktor kelompok nutrisi untuk Bentuk anak
yang 3. Media: anak non test:
berpengaruh Komputer, Tanya
c. Kebutuhan LCD, jawab
energi dan zat- internet
zat gizi untuk
anak

IV Mahasiswa Kebutuhan nutrisi 1. Bentuk: T: 2x50” Mencari Kriteria : Ketepatan 14%

diharapkan mampu untuk remaja: Kuliah informasi dan ketepatan menjelaskan
memahami a. Tujuan 2. Aktifitas TT: 2x60” melaksanakan dan tentang
pengaturan nutrisi pemberian di kelas: TM: 2x60” diskusi tentang penugasan kebutuhan
untuk berbagai nutrisi diskusi kebutuhan nutrisi untuk
tingkat usia b. Faktor-faktor kelompok nutrisi untuk Bentuk remaja
yang 3. Media: remaja non test:
berpengaruh Komputer, Tanya
c. Kebutuhan LCD, jawab
energi dan zat- internet
zat gizi untuk
remaja
V Mahasiswa Kebutuhan nutrisi 1. Bentuk: T: 2x50” Mencari Kriteria : Ketepatan 14%
diharapkan mampu untuk dewasa: Kuliah informasi dan ketepatan menjelaskan
memahami a. Tujuan 2. Aktifitas TT: 2x60” melaksanakan dan tentang
pengaturan nutrisi pemberian di kelas: TM: 2x60” diskusi tentang penugasan kebutuhan
untuk berbagai nutrisi diskusi kebutuhan nutrisi untuk
tingkat usia b. Faktor-faktor kelompok nutrisi untuk Bentuk dewasa
yang 3. Media: dewasa non test:
berpengaruh Komputer, Tanya
c. Kebutuhan LCD, jawab
energi dan zat- internet
zat gizi untuk
dewasa

VI Mahasiswa Kebutuhan nutrisi 1. Bentuk: T: 2x50” Mencari Kriteria : Ketepatan 14%

diharapkan mampu untuk lansia: Kuliah informasi dan ketepatan menjelaskan
memahami a. Tujuan 2. Aktifitas TT: 2x60” melaksanakan dan tentang
pengaturan nutrisi pemberian di kelas: TM: 2x60” diskusi tentang penugasan kebutuhan
untuk berbagai nutrisi diskusi kebutuhan nutrisi untuk
tingkat usia b. Faktor-faktor kelompok nutrisi untuk Bentuk lansia
yang 3. Media: lansia non test:
berpengaruh Komputer, Tanya
c. Kebutuhan LCD, jawab
energi dan zat- internet
zat gizi untuk
lansia
VII Mahasiswa kebutuhan nutrisi 1. Bentuk: T: 2x50” Mencari Kriteria : Ketepatan 14%
diharapkan mampu ibu hamil: Kuliah informasi dan ketepatan menjelaskan
memahami a. Kebutuhan 2. Aktifitas TT: 2x60” melaksanakan dan tentang
kebutuhan nutrisi nutrisi ibu di kelas: TM: 2x60” diskusi tentang penugasan kebutuhan
ibu hamil dan hamil trimester diskusi kebutuhan nutrisi ibu
menyusui I kelompok nutrisi ibu Bentuk hamil
b. Kebutuhan 3. Media: hamil non test:
nutrisi ibu Komputer, Tanya
hamil trimester LCD, jawab
II internet
c. Kebutuhan
nutrisi ibu
hamil trimester
III
d. Kebutuhan
nutrisi pada ibu
dengan
gangguan
kehamilan
(anemia,
preeklampsia,
hiperemesis
gravidarum)

Ujian Tengah Semester (UTS) : 14-26 Oktober 2019

VIII Mahasiswa Kebutuhan nutrisi 1. Bentuk: T: 2x50” Mencari Kriteria : Ketepatan 15%
diharapkan mampu ibu menyusui Kuliah informasi dan ketepatan menjelaskan
memahami 2. Aktifitas TT: 2x60” melaksanakan dan tentang
kebutuhan nutrisi di kelas: TM: 2x60” diskusi tentang penugasan kebutuhan
ibu hamil dan diskusi kebutuhan nutrisi ibu
menyusui kelompok nutrisi ibu Bentuk menyusui
 3. Media: menyusui non test:
Komputer, Tanya
LCD, jawab
internet

IX Mahasiswa Konsep nutrisi 1. Bentuk: T: 2x50” Mencari Kriteria : Ketepatan 14%

diharapkan mampu sebagai terapi: Kuliah informasi dan ketepatan menjelaskan
memahami konsep a. Diet pada klien 2. Aktifitas TT: 2x60” melaksanakan dan tentang konsep
nutrisi sebagai dengan di kelas: TM: 2x60” diskusi tentang penugasan nutrisi sebagai
terapi gangguan diskusi konsep nutrisi terapi
fungsi hepar kelompok sebagai terapi Bentuk
dan empedu 3. Media: non test:
b. Diet pada klien Komputer, Tanya
dengan diabetes LCD, jawab
mellitus internet
c. Diet pada klien
dengan
gangguan
fungsi
kardiovaskuler
d. Diet pada klien
dengan
gangguan
fungsi ginjal
X Mahasiswa Pencegahan dan 1. Bentuk: T: 2x50” Mencari Kriteria : Ketepatan 14%
diharapkan mampu penanganan Kuliah informasi dan ketepatan menjelaskan
memahami kekurangan 2. Aktifitas TT: 2x60” melaksanakan dan tentang
pencegahan dan vitamin dan anemia di kelas: TM: 2x60” diskusi tentang penugasan pencegahan dan
penanganan a. Pengertian diskusi pencegahan dan penanganan
kekurangan b. Pencegahan kelompok penanganan Bentuk kekurangan
vitamin, anemia, c. Penanganan 3. Media: kekurangan non test: vitamin dan
cacingan, dan Komputer, vitamin dan Tanya anemia
kurang kalori LCD, anemia jawab
protein internet

XI Mahasiswa Pencegahan dan 1. Bentuk: T: 2x50” Mencari Kriteria : Ketepatan 14%

diharapkan mampu penanganan Kuliah informasi dan ketepatan menjelaskan
memahami cacingan 2. Aktifitas TT: 2x60” melaksanakan dan tentang
pencegahan dan a. Pengertian di kelas: TM: 2x60” diskusi tentang penugasan pencegahan dan
penanganan b. Pencegahan diskusi pencegahan dan penanganan
kekurangan c. Penanganan kelompok penanganan Bentuk cacingan
vitamin, anemia, 3. Media: cacingan non test:
cacingan, dan Komputer, Tanya
kurang kalori LCD, jawab
protein internet
XII Mahasiswa Pencegahan dan 1. Bentuk: T: 2x50” Mencari Kriteria : Ketepatan 14%
diharapkan mampu penanganan kurang Kuliah informasi dan ketepatan menjelaskan
memahami kalori protein 2. Aktifitas TT: 2x60” melaksanakan dan tentang
pencegahan dan a. Pengertian di kelas: TM: 2x60” diskusi tentang penugasan pencegahan dan
penanganan b. Pencegahan diskusi pencegahan dan penanganan
kekurangan c. Penanganan kelompok penanganan Bentuk kurang kalori
vitamin, anemia, 3. Media: kurang kalori non test: protein
cacingan, dan Komputer, protein Tanya
kurang kalori LCD, jawab
protein internet

XIII Mahasiswa Peran perawat 1. Bentuk: T: 2x50” Mencari Kriteria : Ketepatan 14%
diharapkan mampu dalam pelaksanaan Kuliah informasi dan ketepatan menjelaskan
memahami peran diet pasien: 2. Aktifitas TT: 2x60” melaksanakan dan tentang peran
perawat dalam a. Menjelaskan di kelas: TM: 2x60” diskusi tentang penugasan perawat dalam
pelaksanaan diet tujuan diet diskusi peran perawat pelaksanaan
pasien b. Melakukan kelompok dalam Bentuk diet pasien
monitoring 3. Media: pelaksanaan diet non test:
pelaksanaan Komputer, pasien Tanya
diet LCD, jawab
internet
XIV Mahasiswa Presentasi 1. Bentuk: T: 2x50” Mencari Kriteria : Ketepatan 15%
diharapkan mampu kebutuhan gizi Kuliah informasi dan ketepatan menjelaskan
mengaplikasikan pada berbagai 2. Aktifitas TT: 2x60” melaksanakan dan tentang
ilmu gizi dalam tingkat usia di kelas: TM: 2x60” diskusi tentang penugasan kebutuhan gizi
berbagai tingkat a. Bayi diskusi kebutuhan gizi pada berbagai
usia b. Anak kelompok pada berbagai Bentuk tingkat usia
c. Remaja dan tingkat usia non test:
d. Dewasa seminar Tanya
e. Lansia 3. Media: jawab
Komputer,
LCD,
internet

Ujian Akhir Semester (UAS): 23 Desember 2019-4 Januari 2020

Mengetahui Denpasar, 15 Juli 2019

Ketua Program Studi D III Keperawatan Koordinator Mata Ajar Gizi dan Diet

Ns. I Gede Satria Astawa, S.Kep., M.Kes. Ns. Putu Noviana Sagitarini, S.Kep., M.Kes.
NIDN. 0829067601 NIDN. 0819128705

Menyetujui, Dekan Fakultas Kesehatan

Institut Teknologi dan Kesehatan Bali (ITEKES Bali)
Rektor,

I Gede Putu Darma Suyasa, S.Kp.,M.Ng.,Ph.D Ns. I Kadek Nuryanto, S.Kep., MNS
NIDN. 0823067802 NIDN. 0823077901
 JADWAL PEMBELAJARAN
MAHASISWA TINGKAT II SEMESTER III
PROGRAM STUDI D III KEPERAWATAN
TAHUN AKADEMIK 2019-2020
Hari/ Estimasi
Metoda
No Tanggal/ Kegiatan Pembelajaran Waktu: Sumber belajar/Media Penilaian Dosen
Pembelajaran
Jam Teori
1 Jumat, Mendiskusikan tentang konsep Pembelajaran T: 2x50” Buku Utama 1-3 15% Ns. Putu Noviana
23 Agustus 2019 dasar nutrisi kooperatif, Buku Pendukung 1-2 Sagitarini, S.Kep.,
Pkl. 09.10-10.50 dan diskusi TT: 2x60” M.Kes.
Wita kelompok TM: 2x60”

2 Jumat, Mendiskusikan tentang Pembelajaran T: 2x50” Buku Utama 1-3 15% Ns. Putu Noviana
30 Agustus 2019 kebutuhan nutrisi untuk bayi kooperatif, Buku Pendukung 1-2 Sagitarini, S.Kep.,
Pkl. 09.10-10.50 dan diskusi TT: 2x60” M.Kes.
Wita kelompok TM: 2x60”

3 Jumat, Mendiskusikan tentang Pembelajaran T: 2x50” Buku Utama 1-3 14% Ns. Putu Noviana
6 September 2019 kebutuhan nutrisi untuk anak kooperatif, Buku Pendukung 1-2 Sagitarini, S.Kep.,
Pkl. 09.10-10.50 dan diskusi TT: 2x60” M.Kes.
Wita kelompok TM: 2x60”

4 Jumat, Mendiskusikan tentang Pembelajaran T: 2x50” Buku Utama 1-3 14% Ns. Putu Noviana
13 September 2019 kebutuhan nutrisi untuk remaja kooperatif, Buku Pendukung 1-2 Sagitarini, S.Kep.,
Pkl. 09.10-10.50 dan diskusi TT: 2x60” M.Kes.
Wita kelompok TM: 2x60”

5 Jumat, Mendiskusikan tentang Pembelajaran T: 2x50” Buku Utama 1-3 14% Ns. Putu Noviana
20 September 2019 kebutuhan nutrisi untuk dewasa kooperatif, Buku Pendukung 1-2 Sagitarini, S.Kep.,
Pkl. 09.10-10.50 dan diskusi TT: 2x60” M.Kes.
Wita kelompok TM: 2x60”
6 Jumat, Mendiskusikan tentang Pembelajaran T: 2x50” Buku Utama 1-3 14% Ns. Putu Noviana
27 September 2019 kebutuhan nutrisi untuk lansia kooperatif, Buku Pendukung 1-2 Sagitarini, S.Kep.,
Pkl. 09.10-10.50 dan diskusi TT: 2x60” M.Kes.
Wita kelompok TM: 2x60”

7 Jumat, Mendiskusikan tentang Pembelajaran T: 2x50” Buku Utama 1-3 14% Ns. Putu Noviana
4 Oktober 2019 kebutuhan nutrisi ibu hamil kooperatif, Buku Pendukung 1-2 Sagitarini, S.Kep.,
Pkl. 09.10-10.50 dan diskusi TT: 2x60” M.Kes.
Wita kelompok TM: 2x60”

UJIAN TENGAH SEMESTER (UTS): 14-26 Oktober 2019

8 Jumat, Mendiskusikan tentang Pembelajaran T: 2x50” Buku Utama 1-3 15% Ns. Putu Noviana
1 November 2019 kebutuhan nutrisi ibu menyusui kooperatif, Buku Pendukung 1-2 Sagitarini, S.Kep.,
Pkl. 09.10-10.50 dan diskusi TT: 2x60” M.Kes.
Wita kelompok TM: 2x60”

9 Jumat, Mendiskusikan tentang konsep Pembelajaran T: 2x50” Buku Utama 1-3 14% Ni Wayan Yogianti,
8 November 2019 nutrisi sebagai terapi kooperatif, Buku Pendukung 1-2 SKM., M.Kes.
Pkl. 09.10-10.50 dan diskusi TT: 2x60”
Wita kelompok TM: 2x60”

10 Jumat, Mendiskusikan tentang Pembelajaran T: 2x50” Buku Utama 1-3 14% Ni Wayan Yogianti,
15 November 2019 pencegahan dan penanganan kooperatif, Buku Pendukung 1-2 SKM., M.Kes.
Pkl. 09.10-10.50 kekurangan vitamin dan anemia dan diskusi TT: 2x60”
Wita kelompok TM: 2x60”
11 Jumat, Mendiskusikan tentang Pembelajaran T: 2x50” Buku Utama 1-3 14% Ni Wayan Yogianti,
22 November 2019 pencegahan dan penanganan kooperatif, Buku Pendukung 1-2 SKM., M.Kes.
Pkl. 09.10-10.50 cacingan dan diskusi TT: 2x60”
Wita kelompok TM: 2x60”

12 Jumat, Mendiskusikan tentang Pembelajaran T: 2x50” Buku Utama 1-3 14% Ni Wayan Yogianti,
29 November 2019 pencegahan dan penanganan kooperatif, Buku Pendukung 1-2 SKM., M.Kes.
Pkl. 09.10-10.50 kurang kalori protein dan diskusi TT: 2x60”
Wita kelompok TM: 2x60”

13 Jumat, Mendiskusikan tentang peran Pembelajaran T: 2x50” Buku Utama 1-3 14% Ns. Putu Noviana
6 Desember 2019 perawat dalam pelaksanaan diet kooperatif, Buku Pendukung 1-2 Sagitarini, S.Kep.,
Pkl. 09.10-10.50 pasien dan diskusi TT: 2x60” M.Kes.
Wita kelompok TM: 2x60”
14 Jumat, Mempresentasikan tugas tentang Pembelajaran T: 2x50” Buku Utama 1-3 15% Ns. Putu Noviana
13 Desember 2019 kebutuhan gizi pada berbagai kooperatif, Buku Pendukung 1-2 Sagitarini, S.Kep.,
Pkl. 09.10-10.50 tingkat usia dan diskusi TT: 2x60” M.Kes.
Wita a. Bayi kelompok TM: 2x60”
b. Anak
c. Remaja
d. Dewasa
e. Lansia
UJIAN AKHIR SEMESTER (UAS): 23 Desember 2019-4 Januari 2020
TOTAL JAM 1400 Menit
Perhitungaan Jam ( 2 T = 1400 Menit )
Keterangan :
2 T = 2x14x50 menit = 1400 menit

Mengetahui Denpasar, 15 Juli 2019

Ketua Program Studi D III Keperawatan Koordinator Mata Ajar Gizi dan Diet

Ns. I Gede Satria Astawa, S.Kep., M.Kes. Ns. Putu Noviana Sagitarini, S.Kep., M.Kes.
NIDN. 0829067601 NIDN. 0819128705

Menyetujui, Dekan Fakultas Kesehatan

Institut Teknologi dan Kesehatan Bali (ITEKES Bali)
Rektor,

I Gede Putu Darma Suyasa, S.Kp.,M.Ng.,Ph.D Ns. I Kadek Nuryanto, S.Kep., MNS
NIDN. 0823067802 NIDN. 0823077901
 INSTITUT TEKNOLOGI DAN KESEHATAN BALI
(ITEKES BALI)
PROGRAM STUDI D III KEPERAWATAN

RENCANA TUGAS MAHASISWA

Mata Kuliah Gizi dan Diet

Kode Mata Kuliah WAT 5.203

SKS 2 Semester III
Dosen Pengampu 1. Ns. Putu Noviana Sagitarini, S.Kep., M.Kes.
2. Ni Wayan Yogianti, SKM., M.Kes.

Bentuk Tugas Waktu Pengerjaan Tugas

Media penyuluhan : leaflet dan alat peraga 28 Oktober – 21 Desember 2019

Judul Tugas
Membuat media penyuluhan tentang kebutuhan gizi pada berbagai tingkat usia

Deskripsi Tugas
Mahasiswa membuat media penyuluhan seperti leaflet dan alat peraga tentang kebutuhan gizi
pada berbagai tingkat usia yang meliputi bayi, anak, remaja, dewasa, dan lansia.

Metode Pengerjaan Tugas

1. Membuat materi dalam bentuk leaflet tentang kebutuhan gizi pada berbagai tingkat usia
yang meliputi bayi, anak, remaja, dewasa, dan lansia.
2. Membuat alat peraga tentang kebutuhan gizi pada berbagai tingkat usia yang meliputi
bayi, anak, remaja, dewasa, dan lansia.

Bentuk dan Format Luaran

a. Obyek Garapan : Penyusunan media penyuluhan tentang kebutuhan gizi pada berbagai
tingkat usia yang meliputi bayi, anak, remaja, dewasa, dan lansia.
b. Bentuk Luaran : Leaflet dan alat peraga tentang kebutuhan gizi pada berbagai tingkat
usia yang meliputi bayi, anak, remaja, dewasa, dan lansia.

Indikator, Kriteria dan Bobot Penilaian

a. Makalah (bobot 10%)
b. Presentasi (bobot 15%)

Jadwal Pelaksanaan
Pertemuan ke-14 Tanggal 13 Desember 2019
 Lain-Lain
Tugas dikerjakan secara kelompok (5 kelompok)
Bobot penilaian tugas ini adalah 25% dari 100%

Daftar Rujukan
Utama:
1. Mann, J & Truswell, AS. 2014. Ilmu Gizi. Jakarta: EGC
2. Proverawati, Atikah & Kusumawati, Erna. 2011. Ilmu Gizi Untuk Keperawatan & Gizi
Kesehatan. Yogyakarta: Muha Medika
3. Arisman. 2014. Gizi Dalam Daur Kehidupan. Jakarta: EGC

Pendukung:
1. Muchtadi, D. 2009. Pengantar Ilmu Gizi. Bandung: Alfabeta
2. Jauhari, A. 2013. Dasar-dasar Ilmu Gizi. Yogyakarta: Jaya Ilmu

Mengetahui Denpasar, 15 Juli 2019

Ketua Program Studi D III Keperawatan Koordinator Mata Ajar Gizi dan Diet

Ns. I Gede Satria Astawa, S.Kep., M.Kes. Ns. Putu Noviana Sagitarini, S.Kep., M.Kes.
NIDN. 0829067601 NIDN. 0819128705

Menyetujui, Dekan Fakultas Kesehatan

Institut Teknologi dan Kesehatan Bali (ITEKES Bali)
Rektor,

I Gede Putu Darma Suyasa, S.Kp.,M.Ng.,Ph.D Ns. I Kadek Nuryanto, S.Kep., MNS
NIDN. 0823067802 NIDN. 0823077901
 REKAPITULASI JAM MENGAJAR DOSEN
MATA KULIAH GIZI DAN DIET TINGKAT II SEMESTER III
PROGRAM STUDI D III KEPERAWATAN
TAHUN AKADEMIK 2019-2020

NO NAMA DOSEN TOTAL JAM

1 Ns. Putu Noviana Sagitarini, S.Kep., M.Kes. 1000 menit

2 Ni Wayan Yogianti, SKM., M.Kes. 400 menit

JUMLAH 1400 menit

Mengetahui Denpasar, 15 Juli 2019

Ketua Program Studi D III Keperawatan Koordinator Mata Ajar Gizi dan Diet

Ns. I Gede Satria Astawa, S.Kep., M.Kes. Ns. Putu Noviana Sagitarini, S.Kep., M.Kes.
NIDN. 0829067601 NIDN. 0819128705

Menyetujui, Dekan Fakultas Kesehatan

Institut Teknologi dan Kesehatan Bali (ITEKES Bali)
Rektor,

I Gede Putu Darma Suyasa, S.Kp.,M.Ng.,Ph.D Ns. I Kadek Nuryanto, S.Kep., MNS
NIDN. 0823067802 NIDN. 0823077901