Peternakan Ayam Broiler

PETERNAKAN AYAM BROILER

Rafly Alwansyah
Program studi Peternakan, Universitas Andalas
Limau Manis Kec. Pauh, Kota Padang, Sumatera Barat
Email : raflyalwansyah@gmail.com

Abstract
Currently, Broiler Chicken is one of the nation's assets in maintaining national
livestock genetic resources. Consumer interest and enthusiasm of farmers are increasing
while the entrepreneurial business is not strong enough to meet these needs. Modern hybrid
chicken strains that are not differentiated between male and female sex are bred by
specialized breeding companies
Keywords : Ayam Broiler, strain

Abstrak
Ternak Ayam Broiler saat ini merupakan salah satu modal bangsa dalam
mempertahankan sumberdaya genetik ternak nasional. Minat konsumen dan gairah petani
semakin meningkat sementara usaha ternak tidak cukup kuat untuk menutup kebutuhan
tersebut. Strain ayam hibrida modern yang tidak dibedakan antara kelamin jantan dan betina
yang dikembangbiakkan oleh perusahaan pembibitan khusus
Kata kunci : Ayam Broiler, strain
 Peternakan Ayam Broiler

PENDAHULUAN serta menghasilkan kualitas daging

Ayam broiler atau yang disebut
juga ayam ras pedaging (broiler) adalah
jenis ras unggulan hasil persilangan dari
bangsa-bangsa ayam yang memiliki daya
produktivitas tinggi, terutama dalam
memproduksi daging ayam.1.2 Ayam
broiler yang merupakan hasil perkawinan
silang dan sistem berkelanjutan sehingga
mutu genetiknya bisa dikatakan baik. Mutu
genetik yang baik akan muncul secara
maksimal apabila ayam tersebut diberi
faktor lingkungan yang mendukung,
misalnya pakan yang berkualitas tinggi,
sistem perkandangan yang baik, serta
perawatan kesehatan dan pencegahan
penyakit. Ayam broiler merupakan ternak
yang paling ekonomis bila dibandingkan
dengan ternak lain,kelebihan yang dimiliki
adalah kecepatan pertambahan/produksi
daging dalam waktu yang relatif cepat dan
singkat atau sekitar 4 - 5 minggu produksi
daging sudah dapat dipasarkan atau
dikonsumsi. Keunggulan ayam broiler
antara lain pertumbuhannya yang sangat
cepat dengan bobot badan yang tinggi
dalam waktu yang relatif pendek, konversi
pakan kecil, siap dipotong pada usia muda
1
Ornitologi dan Unggas, “ Broiler, Sejarah dan
Perkembangannya “
http://ornitologi.lk.ipb.ac.id/2012/04/06/broiler-
sejarah-dan-perkembangannya/
2
Yuwanta, tri, “ Dasar Ternak Unggas”,
( Yogyakarta : Kanisius,2004)
berserat lunak. Perkembangan yang pesat
dari ayam ras pedaging ini juga merupakan
upaya penanganan untuk mengimbangi
kebutuhan masyarakat terhadap daging
ayam. Perkembangan tersebut didukung
oleh semakin kuatnya industri hilir seperti
perusahaan pembibitan (Breeding Farm)
yang memproduksi berbagai jenis strain.3
Jenis strain seperti super 77,tegel 70, ISA,
dan masih banyak lagi.
LOKASI KANDANG AYAM
BROILER
Berikut ini beberapa kriteria untuk
lokasi kandang ayam broiler yang dinilai
strategis digunakan.
1. Jauh dari pemukiman penduduk
Jarak ideal antara kandang
dan pemukiman warga adalah 10
km. Namun, pada saat ini
pemukiman sudah terlalu padat
sehingga banyak kandang yang
berdekatan dengan kandang.
Bahkan, di Tasikmalaya banyak
perumahan penduduk yang
berlokasi 100 m dari kandang
ternak ayam. Sebenarnya, hal ini
tidak apa-apa asalkan penduduk
3
Wikipedia Bahasa Indonesia, “ Ayam Broiler “
https://id.wikipedia.org/wiki/Ayam_broiler
 Peternakan Ayam Broiler

sudah terbiasa dengan aktivitas ini agar tidak mengganggu aliran

kandang. udara di sekitar kandang.4
2. Jauh dari lokasi peternakan yang PENYAKIT PADA AYAM BROILER
lain a. Penyakit
Lokasi kandang ayam 1. Berak darah (Coccidiosis)
broiler sebaiknya jauh dari lokasi Gejala: tinja berdarah dan
peternakan yang lain agar tidak mencret, nafsu makan kurang,
menyebabkan gangguan di sayap terkulasi, bulu kusam
lingkungan karena banyaknya menggigil kedinginan.
aktivitas perkandangan. Minimal 2. Tetelo (NCD/New Casstle
jarak antarkandang ternak yang lain Diseae)
sekitar 0,5—1 km. Gejala: ayam sulit bernapas,
3. Mudah mendapatkan saran batuk-batuk, bersin, timbul
penunjang bunyi ngorok, lesu, mata
Untuk mengoperasikan ngantuk, sayap terkulasi,
kandang membutuhkan pasokan kadang berdarah, tinja encer
listrik, minyak tanah, dan gas. kehijauan yang spesifik adanya
Pastikan lokasi kandang cukup gejala tortikolis yaitu kepala
mudah untuk mendapatkan memutar-mutar tidak menentu
pasokan tersebut agar aktivitas di dan lumpuh.
dalam kandang tidak terhambat. 3. Gumboro (infectious Bursal
4. Fasilitas jalannya bagus Disease)
Jalan menuju kandang akan Penyakit yang menyerang
sering dilalui oleh truk atau mobil sistem kekebalan tubuh ayam
besar yang bermuatan hingga 8 ton. broiler yang disebabkan virus
Pastikan akses jalan tersebut dapat golongan Reovirus. Gejalanya
dilewati oleh truk atau mobil pick diawali hilangnya nafsu makan,
up. ayam suka bergerak tidak
5. Tanah lapang teratur, peradangan di sekitar
Lahan yang digunakan
merupakan tanah lapang yang tidak
4
Pertanian, “ Lokasi Kandang Ayam Broiler yang
memiliki gedung atau pohon. Hal Strategis”
https://www.pertanianku.com/lokasi-kandang-
ayam-broiler-yang-strategis/
 Peternakan Ayam Broiler

dubur, diare, dan tubuh terakumulasi di dalam rongga

bergetar-getar. abdominal.
4. Penyakit Ngorok (Chronic 7. Bubble foot
Respiratory Disease) Penyakit ayam yang sering
infeksi saluran pernapasan terjadi pada organ kaki ini
yang disebabkan oleh bakteri dikenal dengan istilah bumble
Mycoplasma gallisepticum. foot disease. Penyakit ini
Gejala-gejalanya antara lain semula disebabkan oleh infeksi
ayam sering bersin, ingus pada bagian kaki.
keluar lewat hidung, dan LANGKAH LANGKAH MEMBUAT
ngorok saat bernapas. AYAM BROILER TETAP PRIMA
5. Berak kapur (Pullorum) DIDALAM KANDANG
Dikatakan Penyakit berak Berikut ini beberapa langkah yang
kapur karena gejala yang harus Anda lakukan untuk menjaga
mudah terlihat adalah ayam kondisi kesehatan ayam.
diare mengeluarkan kotoran 1. Manajemen litter
berwarna putih dan setelah Litter di kandang harus
kering menjadi seperti serbuk secara rutin dibalik dan diganti
kapur. Penyakit ini disebabkan untuk mengurangi penumpukan
oleh bakteri Salmonella kotoran pada litter yang bisa
pullorum. Kematian dapat menjadi sumber penyakit bagi
terjadi pada hari keempat ayam
setelah infeksi. 2. Pencegahan penyakit saluran
6. PHS (Pulmonary Hypertension pernapasan
Syndrome) Gunakan penghalang atau
PHS biasanya disebut layar di sekitar kandang untuk
ascites. Penyebab utamanya menghindari ayam dari terpaan
adalah meningkatnya tekanan angin secara langsung. Layar
hidrostatis intravaskuler dan tersebut akan ditutup ketika angin
gagalnya ventricular kanan. terlalu kencang dan dibuka saat
Sebagai akibat dari kondisi angin sudah normal.
meningkatnya tekanan, Mencegah ayam sakit
transudate pun keluar dari saluran pernapasan juga bisa
pembuluh darah dan dilakukan dengan memberikan
 Peternakan Ayam Broiler

pakan sesuai dengan bobot agar https://www.pertanianku.com/lokasi-

kandang-ayam-broiler-yang-strategis/
ayam tidak over feeding.
Pertanian , “ Langkah- langkah Membuat Ayam
3. Pencegahan penyakit diare Broiler di Kandang Tetap Prima “
Lakukan pembersihan dan https://www.pertanianku.com/langkah-
langkah-membuat-ayam-broiler-di-kandang-
klorinasi tendon air sesuai tetap-prima/
kebutuhan atau sebanyak 1—2 Wikipedia Bahasa Indonesia, “ Ayam Broiler “
minggu sekali. Selain itu, https://id.wikipedia.org/wiki/Ayam_broiler

pembersihan juga dilakukan pada Yuwanta, tri, “ Dasar Ternak Unggas”, ( Yogyakarta
: Kanisius,2004)
pipa, selang, dan galon air minum.
Mencegah ayam dari sakit diare
juga bisa dilakukan dengan
memberikan air minum sesuai
dengan kebutuhan ayam dan tidak
berlebihan.
4. Pencegahan pakan berjamur
Lakukan pembersihan
tempat penyimpanan pakan secara
rutin dan pastikan pakan tertutup
rapat saat musim hujan. Kualitas
pakan juga harus dikontrol secara
rutin untuk mencegah jamur
tumbuh pada pakan.5

DAFTAR PUSTAKA
Ornitologi dan Unggas, “ Broiler, Sejarah dan
Perkembangannya “
http://ornitologi.lk.ipb.ac.id/2012/04/06/broi
ler-sejarah-dan-perkembangannya/

Pertanian, “ Lokasi Kandang Ayam Broiler yang

Strategis”
https://id.wikipedia.org/wiki/Ayam_broiler

Pertanian, “ Lokasi Kandang Ayam Broiler yang

Strategis”

5
Pertanian , “ Langkah- langkah Membuat Ayam
Broiler di Kandang Tetap Prima “
https://www.pertanianku.com/langkah-langkah-
membuat-ayam-broiler-di-kandang-tetap-prima/