ALIMENTACION DE CERDOS

Milerky C. Perdomo Lozada, 2004

CONSUMO PER CAPITA DE CARNE DE CERDO
Países 28,1 Kg/pers/año
desarrollados
Países en desarrollo 11,1 Kg/pers/año

Venezuela 5,0 Kg/pers/año

Existen países como:

Dinamarca 70 Kg/pers/año
Austria 68 Kg/pers/año
España 63 Kg/pers/año
Gonzalez, 2004
 Rebaño porcino:
Lechon
Reproductores: Cerda y verraco adulto
Cerdo en crecimiento
Cerdo de engorde
Cerdo de reemplazo
Camada

Periodos de alimentación :
• Periodo de iniciación:
• Periodo de crecimiento-desarrollo:
• Periodo de ceba-engorde:
• Periodo de gestación.
• Periodo de lactancia
Milerky C. Perdomo Lozada, 2004
 ALIMENTACIÓN DESDE
EL NACIMIENTO HASTA EL DESTETE:
•Asegurar el consumo de calostro (primeras 12 H)

Aplicación o suministro de hierro:

Aplicación oral o intramuscular
Hierro dextrano. 2 dosis de 1cc. 3 –10 dia

Asegurar el cons. DE ALIMENTO PREINICIADOR,

antes de destetar

PC: 20-22 %, ED: 3.4 Mcal/kg.

Buena calidad, Palatable.
Consumo 100-150 gr/día a 1 kg/día

Ventajas de utilizar el iniciador:

Mayor incremento de peso, disminución pérdida de peso de la madre,
> aprovechamiento de la vida util de la hembra reproductora
Milerky C. Perdomo Lozada, 2004
 •Destete- crecimiento: 6 kg- 25 kg
•Objetivo. Maxima GDP, satifacer requrimiento,
Transicion no drastico racion liq. a sólida
Uno de los Ptos mas critico en la alimentacion del cerdo

Se debe suministrar en el alimento seco los mismos

nutrientes, en cantidad y calidad de la leche de la cerda

ALIMENTO INICIADOR
PC: 19-20 %, ED: 3.2 Mcal/kg.
Buena calidad, Palatable.

Consumo aproximado:1.5 kg/día

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 Destete- crecimiento: 6 kg- 25 kg
Caida de destete:
Caracterizada por diarreas, deshidratación,
Causas:
Desarrollo fisiologico del lechón:
Causado por una baja producción de
1. Amilasa
2. HCl
3. Sales biliares

Desarrollo morfológico del sistema gastrointestinal.

Reducción de las vellosidades intestinales, luego del
destete.
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 Destete- crecimiento: 6 kg- 25 kg
Estrategias de alimentación, objetivos:
a. Alcanzar el maximo crecimiento del lechón
b. Evitar la caida de destete
Alimentacion por fases
Utilizar diferentes tipos de alimentos
por cortos periodos de tiempo
Para cubrir en la forma mas exacta
los requerimientos nutricionales del cerdo
1era fase: 6-15 kg
2da fase 15- 25 kg

Milerky C. Perdomo Lozada, 2004

 CRECIMIENTO-LEVANTE:
desde los 25 kg hasta 50-55 kg,
aproximadamente a las 18 semanas de
edad.

Se recomienda un alimento con 14-16

% Pc y 3,2 Mcal EM/kg.

Pueden esperarse consumos diario entre 1,6 y

2,2 kg de alimento y ganancia diaria de peso de
600 a 700 gr, respectivamente.

Milerky C. Perdomo Lozada, 2004

 CEBA Y ENGORDE:
Se inicia desde 50-55 kg (aprox. 18
semanas de vida) hasta que
sobrepase los 90 kg de peso (aprox
23-24 semanas de vida),
.
alimento con 13-14 % PC,
buen balance de los aminoácidos
triptófano, metionina y lisina y
3.2 Mcal EM/kg.

La alimentación generalmente de forma

restringida,
consumo aproximado de 4 kg/dia

Milerky C. Perdomo Lozada, 2004

 Animales de reemplazo

Diferente manejo a partir de los 60 kg.

Crecimiento cauteloso,
para un buen desarrollo oseo y muscular
Peso esperado: 120-130 Kg

Recomienda ofrecer entre 2-2.5 kg alimento/día

En granja dedicadas a vender animales para pie de cría,

En algunos casos retrazan los cambios de alimento
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 REPRODUCTORES
En los últimos años se producen cerdas :
•De mayor tamaño
•Mas magras
•De la que se espera mas productividad
a edad mas temprada

Sin embargo

Son animales mas débiles Con menor reservas de grasa

Con periodos críticos abundantes
CON MAYORES NECESIDADES NUTRICIONALES QUE
DIFIEREN DE SU ESTADO FISIOLOGICO

EL utilizar un alimento único con 16 % PC, para las fases

de lactación y gestación, es un problema
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GESTACIÓN
(aprox. 3 meses, 3 semanas, 3 días):

Objetivos:
· Producir el mayor número de lechones viables
Aumentando la tasa de ovulación
Disminuyendo la mortalidad embrionaria
· Obtener lechones homogéneos + 1,3 kg peso
· Reponer y llegar al parto con suficientes
reservas corporales para asegurar una buena
producción láctea.

1 era cubricion: minimo 120 Kg, 7-8 meses,

18 mm de grasa dorsal a la altura P2
2do estro.
 Requerimientos energeticos
7050 kcal ED/dia primeriza
9220 kcal ED/dia adulta
Deficiencia energetica:
•Disminución grasa dorsal
•Reducción de lechones nacidos vivos
•Menor peso al nacimiento y destete de los lechones
•Mayor intervalo destete-cubrición

Exceso de enegia:
•Mayor duración del parto
•Mayor incidencia de infecciones.
•Incremento en la tasa de reposición de los
reproductores, por problemas de aplomo
•disminucion del consumo en lactación
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Requerimientos proteicos 13-14,5 % Pc.

Exceso de proteína (>15,5 % pc)

•Aumenta la formación de músculo en detrimento
del tejido adiposo
•Aumento de peso: incremento necesidades de
mantenimiento.
Requerimientos de fibra:
•Hasta 12 %
•Mejora la velocidad de transito intestinal.
•Mejoran los resultados productivos:
1. Sacian y tranquilizan a la cerda
2.Adecuan la capacidad del TGI a la fase de
lactacion.
Milerky C. Perdomo Lozada, 2004
 Antes de la cubricion

Alimento de mantenimiento 12 %PC

Flushing:
•14 días antes de la monta ( primera monta)
• o Despúes del destete (en cerdas paridas)
• aumentar la cantidad de alimento suministrada,

Ventaja del Flushing:

•Reposición de reservas corporales,
• mayor producción de óvulos
• disminuye el tiempo para aparición del estro
•Concepción mas segura
Milerky C. Perdomo Lozada, 2004
 Principio y mitad de la gestación

Consumo depende de la edad:

Primeriza 2-2.5 kg/dia
Adultas 1,5 2 kg/dia
Alimento gestación: 13-14 % PC,
2,9 a 3,3 Mcal/kg ED/dia

Final de la gestación
A partir de los 90 dias se incrementa la cantidad de
alimento a 3- 4 kg/dia.,
Evitando cerdas gordas o demasiado delgadas . Aumento
de peso esperado 35 kg jóvenes, 18 Kg adultas

Cerdas con sobrepeso:

Trabajo de parto mas largo, que resulta mas mortinatos
Consumen menos alimento durante lactancia
 LACTACIÓN :
Los objetivos son:
•Destetar un alto número de lechones
• Destetar lechones uniformes de buen peso
• Mantener un buen estado cárnico en la cerda

•debe mantenerse un consumo elevado

Inician con 1,8 kg despues del parto hasta 5 kg,
• suministrar una ración con mayor energía y proteína, y
palatable,
•que permita reducir las pérdidas de peso a menos de 10 kg
Alimento de lactacion:
16-18 % PC
3,2 Mcal ED/Kg
Suministro aprox. 5 kg/dia
ó según el numero de lechones ó según peso:
Primeriza: 3.14 % PV, adultas2.78 % PV
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 Requerimientos energéticos
Altos requerimientos (>3,4 Mcalkg)
que el consumo no cubre
Pérdida de condicion corporal
Un exceso en consumo es dificil de lograr, y trae solo beneficios
Un bajo consumo energético:
•Incremento en la pérdida de peso
•Mayor intervalo destete-cubrición (D-C)
•Reduccion del tamaño de la camada en partos siguientes
•Incremento en la tasa de reposición-

Relación:
1 kg peso perdido durante la lactación: 0,4 dias D-C
10 kg peso perdida reducción de 0,5 lechones
1 kg de peso perdido equivale a reduccion 0,24 mm grasa dorsal
Milerky C. Perdomo Lozada, 2004
 Requerimientos proteicos

Mas que la energía limita la produccion de leche

15-20 % Pc, en funcion de la calidad y composicion aa

Un exceso consumo proteico:

•Incrementa las pérdidas urinarias,
ligera disminución en consumo

Un carencia proteica:_
Disminuye la produccion lactea
Incrementa tiempo destete-cubricion

Milerky C. Perdomo Lozada, 2004

 Dias antes del destete:
Continuar alimento lactación

Realizar el destete
Aplicar la tecnica de flushing.

Cubrición:
En el 1° celo (1 semana despues del destete)
ó en 2° celo ( aprox. 3-4 semana despues del destete)

Milerky C. Perdomo Lozada, 2004

Prácticas para favorecer el consumo durante la
lactación :

manejo al alimento :
1. Aumentar el número de repartos al día,
especialmente suministrar en las horas frescas del día.
2. Alimentar ad libitum
3. Suministrar alimento húmedo, ya que puede
incrementar el consumo entre el 10 y 15 % Vs
alimentación en seco.
4. Presentar el alimento granulado.
Prácticas para favorecer el consumo durante la
lactación

manejo al alimento :

5. Evitar consumos elevados en gestación.

6. Evitar alimentos con elevado contenido proteico en
gestación.
7. Aumentar la densidad energética durante la
lactación. Ocurre restrición por volumen.
8. Suministro de abundante agua fresca y de calidad
(<3000 ppm de sales totales)
 VERRACO:
Para propositos de alimentacion se
consideran jóvenes hasta los 18 meses de edad
comienzan a ser utilizados como reproductor a
partir de los 7 meses de edad aprox.
Se utilizan por unos 2-3 años, o hasta 5 años,

Al no estar en servicio se suministra:

2,5 – 3 kg/día/animal joven y
2 Kg para adulto.

alimento para mantenimiento de 12 % PC.

Al estar en servicio se suministra
3-4 kg /día/animal con un alimento
de 14 % PC y 3,2 Mcal/kg.
Conversión alimenticia: Kg ALIMENTO/Kg PV

6-25 kg : 1.4

25-50 kg: 2.6

50-110 kg: 2.8- 3

-
Conversión general: 2.8