MANAJEMEN PENDUKUNG

6.1. Sumber Daya

Organisasi menetapkan dan menyediakan orang
yang kompeten untuk mengoperasikan dan
memelihara FSMS (Food Safety Management
System) FOOD SAFETY
CULTURE
6.2. Infrastruktur
Umpan balik dari karyawan
Organisasi harus menentukan, menyediakan, dan untuk mengetahui level
memelihara infrastruktur yang diperlukan untuk komitmen dan tindakan
proses operasional di dalam organisasi. karyawan sesuai
ekspektasi/sasaran keamanan
pangan
6.3. Lingkungan Kerja
Organisasi harus menentukan, menyediakan, dan memelihara sumber daya untuk
pembentukan dan pemeliharaan lingkungan kerja yang diperlukan untuk mencapai
kesesuaian terhadap persyaratan sistem manajemen mutu dan keamanan pangan.

6.4. Pengendalian Penyedia Eksternal

Pembelian bahan, produk dan/atau jasa yang mempengaruhi keamanan pangan harus
dikendalikan untuk memastikan bahwa supplier yang digunakan memiliki kemampuan
untuk memenuhi persyaratan yang ditetapkan
Jasa pengendalian
Toll manufacturing Laundry Security hama

Supplier bahan baku dan Cleaning Service,

Catering Logistic
bahan kemas dll.