INSTALASI GIZI RSUD PESAWARAN

Instalasi Gizi di rumah sakit merupakan unit fungsional yang mengelola kegiatan pelayanan di
rumah sakit, yang bertanggung jawab untuk memenuhi kebutuhan gizi pasien dalam rangka upaya
preventif, kuratif, rehabilitative, maupun promotif.

Ruang lingkup kegiatan

1. Asuhan gizi rawat inap

Adalah pemberian makanan yang dilakukan setiap hari dengan pola makan yang sudah
itentukan berdasarkan diit, standar kecukupan energy dan zat gizi serta kelas perawatan.

2. Asuhan gizi rawat jalan

Kegiatan ini terdiri dari skrining gizi, evaluasi makan, konsul gizi dan NCP dalam pelaksanaanny
dibutuhkan data penunjang yang lengkap serta kerja sama dari pihak lain.

3. Penyelenggaraan makanan
System pengadaan makani instalasi gizi dimulai dari perencanaan menu, pemilihan bahan
mkanan mentah yang berkualitas baik, hingga menjadi makanan siap santap sampai
pendistribusian ke pasien.

4. Penelitian dan pengembangan.

Kegiatan ini dilakukan untuk meningkatkan kemampuan guna menghadapi tantangan dan
masalah gizi terapan yang kompleks.
Mengembangkan penelitian sesuai dengan perkembangan ilmu pengetahuan dan
teknologiterapan.

Ketenagaan :
 Ka. Instalasi gizi
Pendidikan S1 : 1 orang
 Pelaksana
Pendidikan S1 : 1 orang
 Juru masak
Pendidikan SMA : 1 orang
 Pramusaji
Pendidikan SMA : 1 orang

Motto :
Hidup sehat dengan makanan bergizi
 INSTALASI GIZI RSUD PESAWARAN

STRUKTUR ORGANISASI INSTALASI GIZI

RUMAH SAKIT UMUM DAERAH PESAWARAN
(PMK 78 TAHUN 2013)

KEPALA INSTALASI GIZI

ADMINISTRASI PELAYANAN LOGISTIK PRODUKSI DAN

DAN ASUHAN GIZI DAN DISTRIBUSI BAHAN
MANAJEMEN PASIEN PURCHASING MAKANAN

PEL.ASUHAN PERENCANAAN PERSIAPAN DAN

PERENCANAAN
GIZI RAWAT DAN PENGOLAHAN
PROGRAM DAN
JALAN DAN PENGADAAN MAKANAN PASIEN
KEUANGAN
PENYULUHAN BAHAN

KEPEGAWAIAN PEL. ASUHAN PENERIMAAN PERSIAPAN DAN

DIKLAT DAN GIZI RAWAT DAN PENGOLAHAN
LITBANG INAP PENGELUARAN MAKANAN
BAHAN KARYAWAN

PENYAJIAN DAN
DISTRIBUSI
MAKANAN
INSTALASI GIZI RSUD PESAWARAN

MEKANISME PELAYANAN GIZI DI RUMAH SAKIT

(PGRS 2013)
INSTALASI GIZI RSUD PESAWARAN