KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas rahmat dan hidayah-Nya
sehingga penulis dapat menyelesaikan tugas makalah ini tepat pada waktunya. Dengan judul
“Business Plan Puding Coklat”. Shalawat serta salam tidak lupa semoga tetap tercurahkan
kepada junjungan kita, Nabi Muhammad SAW beserta kelurganya, sahabat yang dicintainya dan
kepada kita semua sebagai umat yang dikasihinya. Amiin..

Tugas ini disusun untuk memenuhi tugas Mata Kuliah Koperasidan UMKM sebagai
salah satu syarat evaluasai akademik pada Jurusan Pendidikan Akuntansi Fakultas Ekonomi
Universitas Negeri Surabaya. Penulis menyadari bahwa laporan ini masih jauh dari
kesempurnaan, untuk itu saran dan kritik yang membangun diharapkan dari para pembaca.
Semoga laporan ini bermanfaat bagi penulis dan mahasiswa pada khususnya dan masyarakat
pada umumnya.

Surabaya, 02 Oktober 2019

Penulis

1
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR.....................................................................................................................1
DAFTAR ISI...................................................................................................................................2
BAB I...............................................................................................................................................3
PENDAHULUAN...........................................................................................................................3
LATAR BELAKANG.................................................................................................................3
TUJUAN......................................................................................................................................3
BAB II.............................................................................................................................................4
ANALISIS SWOT...........................................................................................................................4
BAB III............................................................................................................................................6
ASPEK BIAYA...............................................................................................................................6
BAB IV............................................................................................................................................7
PENUTUP.......................................................................................................................................7

2
 BAB I

PENDAHULUAN

LATAR BELAKANG

Puding adalah sejenis makanan terbuat dari pati, yang diolah dengan cara merebus,
kukus, dan membakar (boiled, steamed, and baked) sehingga menghasilkan gel dengan
tekstur yang lembut. Pati dalam hal ini dapat berupa agar-agar (atau pun bahan dasarnya
seperti gum arab, rumput laut karagenan dan lain-lain), tepung-tepungan atau hasil
olahannya seperti roti, cake dan lain-lain. Puding biasanya disajikan sebagai makanan
pencuci mulut, juga sebagai makanan sajian utama. Puding dapat disajikan dalam berbagai
kesempatan dengan berbagai variasi rasa, bentuk dan tekstur.Puding adalah jenis kue yang
berasal dari adonan cair maupun setengah padat, yang dimasak dan kemudian dibekukan
dalam cetakan berbagai ukuran.

TUJUAN

Memproduksi makanan yang praktis, bergizi dan halal lagi murah harganya. Selain itu
usaha ini juga bertujuan untuk memperoleh keuntungan dan menambah relasi di lingkungan
masyarakat.

3
 BAB II

ANALISIS SWOT

Setiap kegiatan untuk memulai usaha, saya harus mengukur kemampuan saya
terhadap lingkungan atau pesaing,yaitu melalui analisis SWOT :

1. Strength (kekuatan)

Kekuatan dari produk ini ialah :

a. Menjual produk untuk semua kalangan masyarakat.

b. Bahan produk yang terjamin dan higienis.

c. Bahan baku yang mudah di dapatkan.

2. Weakness (kelemahan)

Kelemahan dari produk ini ialah :

1. Tidak dapat taham lama.

2. Produknya mudah ditiru.

3. Opportunity (peluang) ialah :

a. Tempat strategis.

4. Threath (ancaman)

Adanya pesaing yang menjual produk dengan harga yang tidak terlalu mahal.

4
ANALISA 4P

1. Product (produk)
Jenis pudding yang disediakan atau di produksi berupa pudding coklat. Bahan-bahan
yang digunakan dalam membuat pudding menggunakan bahan-bahan alami.. Produk
dapat dipesan untuk dimakan di tempat ataupun di bawa pulang.

2. Price (harga)

Harga dari product pudding ini adalah Rp. 5.000,00/cup

3. Promotion (promosi)

Dalam melakukan promosi produk ini dengan menyebarkan brosur kepada calon
konsumen.

4. Place (tempat)

Tempat yang dipilih yaitu warung-warung dan toko yang sudah bekerja sama, sehingga
letaknya cukup strategis dan mudah dijangkau masyarakat (konsumen).

5
 BAB III

ASPEK BIAYA

Modal awal
Kompor gas dan tabung 3 kg                     Rp   200.000,00
Panci                                           Rp   100.000,00
Loyang dan cetakan puding                       Rp   150.000,00
Kulkas/lemari pendingin                        Rp 1.250.000,00+
Total                                           Rp 1.700.000,00
Peralatan mengalami penyusutan selama pemakaian, dengan rincian :
Kompor gas dan tabung :1/36 x Rp 200.000,00   Rp  5.600,00/bln
Panci, loyang, dan cetakan :1/24 x Rp 250.000,00 Rp 10.500,00/bln
Kulkas/lemari pendingin :1/60 x Rp 1.250.000,00 Rp 20.800,00/bln+
Total penyusutan per bulan                    Rp 36.900,00/bln

Biaya operasional per bulan

Belanja bahan baku per hari :
Bubuk agar-agar aneka coklat   Rp  10.000,00
Susu coklat                     Rp  15.000,00
Tepung maizena              Rp    5.000,00
Gula pasir                     Rp    9.000,00
Total biaya belanja per hari   Rp 39.000,00

Belanja bahan baku per bulan :

Rp 39.000,00 x 30 hari                        Rp 1.170.000,00
Biaya transportasi                              Rp    150.000,00
Tabung gas 3 kg (@ Rp 17.500,00 x 2 tabung)    Rp     35.000,00
Biaya penyusutan alat                          Rp    36.900,00+
Total                                           Rp 1.391.900,00

Omset per bulan

Penjualan puding kemasan cup kecil :
30 cup x @ Rp 5.000,00 x 30 hari                Rp 4.500.000,00
Total                                          Rp 4.500.000,00

6
 Laba bersih per bulan
Rp 4.500.000,00 - Rp 1.391.900,00         =   Rp 3.108.100,00

BAB IV

PENUTUP

Produk yang kami tawarkan bukanlah sebuah produk yang tidak berkualitas. Perilaku
manusia yang konsumtif terhadap makanan ringan akan cukup menjanjikan peluang bisnis ini.
Selain itu menciptakan sebuah jajanan ringan yang bersih dan sehat serta memiliki harga yang
murah tentu saja menjadi pertimbangan setiap orang untuk membelinya.

Sekian business plan ini kami buat, semoga dapat diterima dengan baik. Bila ada kata
kata kurang berkenan bagi para pembaca saya mohon maaf sebesar-besarnya. Demikian atas
perhatianya saya ucapkan terima kasih.