NAMA: SHINTA HERAWATI

KELAS : XII MIPA 6

1. Cari tau apa yang dimaksud dengan makanan fungsional ?

Pangan fungsional adalah makanan dan bahan pangan yang dapat memberikan manfaat
tambahan di samping fungsi gizi dasar pangan tersebut dalam suatu kelompok
masyarakat tertentu. ... Selain itu, pangan fungsional juga mencakup produk yang dibuat
secara khusus untuk meningkatkan penampilan fisik maupun kognitif.
2. Tentukan satu produk makanan fungsional
Sekoteng
3. Deskripsikan produk :
- Bahan baku
Jahe dan kacang hijau
- Cara pengolahan
 rebus kacang hijau dan mutiara secara terpisah, sisihkan.
 Shangrai kacang tanah sampai matang, aduk terus agar tidak gosong.
 Rebus air, gula jawa dan jahe yang sudah digeprek sampai mendidih, tambahkan
susu kental manis koreksi rasa.
 Masukkan kacang hijau, roti tawar dan mutiara, siram dengan air jahe susu
tambahkan kacang sangrai.
 Siap dinikmati
- Manfaat produk tersebut
Menghangatkan badan
Mengurangi pusing
Mengurangi nyeri menstruasi
Mencegah Morning Sickness